طريقة عمل شوربة لسان العصفور

طريقة عمل شوربة لسان العصفور، سوف نتعرف اليوم عبر موقع maqall.net على طريقة عمل شوربة لسان العصفور، والتي تعد من أهم الأطباق الرئيسية في المائدة المصرية.

كما تعتبر الشوربة الركن الأساسي في المقبلات، وهناك العديد من الطرق لتقديم شوربة لسان العصفور.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

مكونات الوصفة

• 2 كوب من شوربة الفراخ أو اللحمة أو أضيفي مكعب المرقة التي تفضلينها.
• ملعقة من السمن.
• كوب من لسان العصفور.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• حبهان.
• ورق لورا.

طريقة التحضير

1. ضعي الشوربة المتوفرة لديكِ في قدر عميق، ثم قومي بغليها.
2. أضيفي الفلفل الأسود، الملح، الحبهان، ورق اللورا، وانتظري حتى تغلي الشوربة.
3. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، أضيفي بها ملعقة السمن، حتى تذوب ثم قومي بوضع لسان العصفور، واستمري في التقليب حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
4. ثم ضعي بعد ذلك لسان العصفور إلى الشوربة، وأغلقي الوعاء جيداً، واتركي الشوربة على نار متوسطة، وتابعي لسان العصفور حتى ينضج تماماً.
5. قدمي الشوربة ساخنة، مع الخبز المحمص.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شوربة الكريمة الجاهزة بالفراخ

طريقة عمل شوربة لسان العصفور للأطفال

مكونات الوصفة

• 1\2 كوب من معكرونة لسان العصفور.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
• فص كبير من الثوم المهروس.
• 2 كوب من المشروم الطازج المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 4 أكواب من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. ضعي لسان العصفور في مقلاة على النار وقلبيه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
2. أضيفي الزبدة في وعاء آخر على النار واتركيها حتى تذوب ثم ضعي البصل والثوم والمشروم والدقيق وقلبي الخليط جيداً.
3. ضعي على الخليط مرقة الدجاج واتركيه حتى يغلي.
4. أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به المكونات السابقة واخلطيها على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط سائل ثم أعيدي الخليط مرة أخرى على النار وأضيفي إليه لسان العصفور.
5. اتركي الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي إليها المرقة حسب الرغبة لإضافة نكهة ثم ارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد قليلاً.
6. ثم قدميها إلى أطفالك دافئة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار

مكونات الوصفة

• كوب من لسان العصفور.
• 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثمرة طماطم مبشورة.
• 2 ثمرة من الجزر المبشور.
• ثمرة من الكوسة المبشورة.
• بصلة مبشورة.
• 1\4 ملعقة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي وعاء كبير على النار، وأضيفي إليه الزيت واتركيه حتى يسخن.
2. أضيفي إليه لسان العصفور، واستمري في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي.
3. ثم ضعي البصل المبشور مع التقليب حتى يذبل.
4. أضيفي ثمرة الكوسة المبشورة مع الطماطم والجزر، وقلبي المكونات جيداً.
5. ضعي مرقة الدجاج، مع الفلفل الأسود والملح، واتركيه على النار حتى يغلي، ثم قومي بتهدئة النار قليلاً حتى يتم النضج.
6. وأخيراً قدمي الشوربة ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الوصفة

• 1\4 كيلو من لسان العصفور.
• كوب من مكعبات البطاطس.
• كذلك كوب من البسلة.
• كوب من الجزر المقطع مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت.
• 4 أكواب من المرقة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، وضعيها على النار مع إضافة ملعقة واحدة من الزيت والزبدة، واتركيها حتى تسخن.
2. أضيفي إلى المقلاة لسان العصفور، واتركيه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
3. ضعي قدراً على النار وأضيفي ما تبقى من الزبدة والزيت، ضعي البطاطس والبسلة والجزر.
4. قومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، وقلِّبي المكونات جيداً حتى تذبل.
5. أضيفي لسان العصفور الذي تم تحميره على الخضراوات، ويقلب جيداً.
6. ضعي المرقة على المكونات، واحكمي غلق القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.
7. ضعي الشوربة في وعاء التقديم وهي ساخنة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار

مكونات الوصفة

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المخصص للطهي.
• صدور الفراخ مقطعة شرائح صغيرة.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• 1\2 كوب من لسان العصفور.
• بصلة حجم صغير مفرومة.
• ورق غار.
• جزرة مقطعة إلى مكعبات.
• عود من الكرفس المقطع.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. ضعي القدر على النار ثم أضيفي زيت الزيتون.
2. أضيفي البصل المفروم وشرائح الدجاج مع ورق الغار، واستمري بالتقليب حتى يتغير لون الدجاج.
3. ومع التقليب ضعي الكرفس والجزر وفص الثوم المفروم.
4. أضيفي مرق الدجاج واتركيها حتى تغلي.
5. قومي بتحمير لسان العصفور مع القليل من الزيت في مقلاة، ثم أضيفيه إلى الشوربة، واتركيه حتى يغلي، ثم قومي بتهدئة النار حتى ينضج.
6. أيضا أضيفي إلى القدر الزبدة وعصير الليمون، وقلِّبي المكونات جيداً.
7. ضعي الملح والفلفل الأسود إلى الشوربة.
8. وفي النهاية نضع الشوربة وهي ساخنة في طبق التقديم.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل شوربة الجمبري البيضاء

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

مكونات الوصفة

• 1\2 كوب من معكرونة لسان العصفور.
• ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كذلك ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 6 أكواب من مرقة الخضار أو الدجاج حسب الرغبة.
• حبة من البصل المفروم.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
• حبة من الجزر صغيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كذلك ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• بقدونس، ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الزبدة في وعاء عميق ثم ضعي البصل واستمري في التقليب حتى يذبل البصل.
2. ثم أضيفي البصل مكرونة لسان العصفور، وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
3. أضيفي حبات الجزر والطماطم، وقلبي الخليط ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
4. أيضا ضعي المرق واتركي الشوربة حتى تغلي ثم خفضي النار وأحكم غطاء الوعاء واتركيه حتى ينضج.
5. وأخيراً ضعي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم، وقومي بتزيينها برشة من البقدونس وعصره من الليمون حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور باللحم

مكونات الوصفة

• 1\4 كيلو من معكرونة لسان عصفور.
• 1\2 كيلو من اللحم مقطعة مكعبات أي نوع.
• 1 بصلة حجم وسط.
• كذلك 2 حبة من الطماطم حجم صغير مقطعة مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كذلك 1 ملعقة صغيرة هيل.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قومي بسلق اللحم جيداً.
2. أيضا وفي مقلاة كبيرة أضيفي 2 ملعقة من الزبدة ثم لسان العصفور وقومي بتحمير نصف تحمير.
3. أضيفي إليه مكعبات اللحم، واستمري بالتقليب حتى يكتمل تحمير لسان العصفور جيداً.
4. وفي وعاء كبير قومي بإضافة ما تبقى من الزبدة مع البصل والثوم والطماطم حتى يذبلون.
5. ضعي شوربة اللحم على المكونات وأضيفي إليها الملح وجميع التوابل، واتركي لسان العصفور حتى ينضج.
6. قدمي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجمبري

مكونات الوصفة

• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم.
• 1\4 كيلو جمبري.
• 1 كيس لسان عصفور.
• 1 كوب كريمة طهي.
• كذلك 1 لتر شوربة سي فود محضرة سابقاً.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

1. في وعاء ضعي الزيت ثم قومي بإضافة الجمبري للتشويح حتى يتغير لونه، ثم ارفعي الجمبري من على النار.
2. في نفس الوعاء قومي بإضافة لسان العصفور مع الكرفس إلى الزيت حتى يأخذ لسان العصفور اللون الذهبي.
3. كذلك أضيفي الشوربة إلى الوعاء حتى تغلي، ثم ضعي كريمة الطهي والجمبري، وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واتركيه حتى ينضجوا.
4. ثم قدمي الشوربة في أطباق التقديم.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

وفي النهاية نكون قد عرضنا عليكِ طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكثير من الطرق المبتكرة لكِ ولأطفالك، وبالهناء والشفاء.