طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة
طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة، سنتطرق اليوم إلى توضيح طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة عبر موقع مقال maqall.net.
حيث أن الفطائر من الأطعمة اللذيذة التي يعشقها كل كبير وصغير هذا بالإضافة إلى تحضيرها بكل سهولة، وأيضا التعدد في طرق حشوها حيث يمكن أن تحشيها بالنكهة المرادة، كما أنها لها بعض الفوائد الصحية.
محتويات المقال
طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة
سنذكر أولا طريقة عمل الفطائر بالسبانخ والجبنة من خلال ذكر ما يلي:
المكونات
- 200 جم عجينة فيلو.
- 300 جم سبانخ.
- عدد 1 كأس جبن فيتا.
- عدد 4 بيضات.
- عدد 3 معالق من الزبدة.
- عدد 2 ملعقة من حبة البركة.
- عدد 3 فصوص من الثوم.
- عدد 1 ملعقة من الملح.
- عدد 1 حبة من البصل المفروم.
- ¾ ملعقة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر أولا إناء ونضع به القليل من الزبدة ونسخنه ثم نضع عليها البصل وننتظر حتى يذبل.
- نضيف بعد ذلك الثوم له ونشوحه معه جيدا حوالي 60 ثانية.
- نضيف بعد ذلك الجبنة الفيتا والبيض والسبانخ والملح وحبة البركة والفلفل الأسود ونقلبهم سويا ونستمر في ذلك.
- نضع بعد ذلك ورق الزبدة بصينية ونفرد عليها جزء من العجينة.
- نفرد الحشو على العجينة وبعد ذلك نضع الجزء الآخر من العجينة على الحشو بحيث يصبح الحشو في منتصف العجينة.
- نبدأ في وضع الفطيرة داخل الفرن حتى يتم تحميرها حوالي 30 دقيقة.
- نقطع بعد ذلك الفطيرة إلى عدة مربعات ثم توضع في أطباق وتقدم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل حشوة السبانخ
طريقة عمل أقراص فطائر السبانخ والجبن
سنوضح الآن طريقة عمل أقراص فطائر السبانخ والجبن من خلال توضيح ما يلي:
المكونات
- 30 شريحة من عجين البف باستري.
- 300 جم سبانخ مجمدة.
- 150 جم جبن فيتا.
- عدد 2 فص من الثوم المفروم.
- عدد 1.5 ملعقة من الفلفل الأسود.
- القليل من جوزة الطيب.
- طحين.
طريقة التحضير
- نضع أولا السبانخ في ماء دافئ بحيث نذيب الجليد عنها وبعد ذلك نصفيها بشكل جيد.
- بعد ذلك نحضر إناء ونضع به السبانخ والجبن الفيتا وجوزة الطيب والثوم والفلفل الأسود.
- نرش بعد ذلك على سطح من الرخام الطحين ونفرد عليها عجينة البف.
- نقسم العجينة إلى بعض القطع ونضع بكل قطعة منها ملعقة من حشو السبانخ الذي أعد سابقا.
- نمسح بعد ذلك الأطراف بالقليل من الماء حتى نطويها لنشكل منها أشكال مثلثة وذلك يتم عن طريق ثني كل طرف مقابل الآخر…هكذا.
- نقوم بتكرار خطوة الحشو حتى يتم انتهاء كافة كمية القطع ثم نرصها ونضعها في صينية بالفرن.
- نترك الصينية في الفرن حوالي 15 دقيقة وننتظر حتى يصبح سطح الفطائر ذهبي اللون.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل معجنات السبانخ
طريقة عمل معجنات السبانخ والدجاج
سنتطرق الآن إلى توضيح طريقة عمل معجنات السبانخ والدجاج من خلال ذكر التالي:
المكونات
- عدد 5 كؤوس من الطحين.
- عدد 3 ملعقة ملح.
- عدد 1 ملعقة خميرة.
- القليل من البيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة سكر خشن.
- ¼ كأس لبن زبادي.
- ¼ كأس زيت ذرة.
- عدد 1 كأس مياه دافئة.
- عدد 3 قطع من فيليه الدجاج.
- عدد 3 كأس سبانخ مفروم.
- القليل من الفلفل الأسود.
- عدد 2 كأس جبن موزاريلا.
- عدد 2 كأس حليب.
- القليل من الفلفل الأبيض.
- ½ كأس زبد طري.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتحضير العجينة من خلال تحضير وعاء ثم يوضع به البيكنج باودر والملح والطحين والخميرة والسكر ونخلطهم جيدا بحيث يتم امتزاج كافة المكونات.
- نقوم بعد ذلك بإضافة لبن الزبادي ثم المياه وزيت الذرة ونستمر في التقليب بحيث يتم امتزاجها أيضا مع الخليط المعد سابقا.
- نترك بعد ذلك العجينة كي تتخمر حوالي 60 دقيقة حيث نغطي الوعاء بكيس من البلاستيك وبعد ذلك يمكن استخدامها.
- نحضر بعد ذلك صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضع العجينة بها ونتركها جانبا مرة أخرى.
- نحضر الآن مقلاة نضع بها الزيت والطحين ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة اللبن والملح وأيضا الفلفل الأبيض مع الاستمرار في التقليب بحيث تمتزج المكونات ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا وبذلك نكون جهزنا صلصة البشاميل.
- نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة أخرى ونضع بها السبانخ والفيليه والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدا حتى تمام النضج وبعد ذلك نرفعها من على النار.
- نفرد العجينة ونضع عليها السبانخ وخليط الفيليه المعد في الخطوة السابقة ثم نقوم بإضافة الصلصة علي الخليط.
- نبدأ بعد ذلك بوضع الجبنة الموزاريلا على الصلصة ونشعل الفرن ونقوم بإدخال الصينية به وبعد حوالي 20 دقيقة نخرج الصينية من الفرن حيث أن العجينة تكون نضجت، وبعد ذلك تقدم وبالهناء والشفاء.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل فطيرة السبانخ
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة ونتمنى للجميع الإفادة.