طريقة عمل عيش التورتيلا

طريقة عمل عيش التورتيلا، تعتبر من أسهل وأبسط الطرق التي يمكن إحضارها حيث تتميز بسهولة مكوناتها وأيضا سهلة في التحضير وتتميز هذه الوصفة بالطعم المميز ويمكن حشو عيش التورتيلا بالدجاج أو قطع اللحم أو البيض أو غيرها من الحشوات على حسب الرغبة.

طريقة عمل عيش التورتيلا

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض
• ملعقة و1\2 كبيرة من السكر.
• 3 أكواب و1\2 من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• كوب و1\2 صغير من الماء.
• وعاء بلاستيكي صغير الحجم.

طريقة التحضير

1. في وعاء بلاستيكي صغير الحجم نقوم بنخل الدقيق الأبيض جيدا ثم نقوم بعد ذلك بوضع الزيت النباتي على الدقيق مع العجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة تماما
2. ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية قليلة من الماء تدريجيا إلى أن نقوم بعمل عجينة لينة ومتماسكة.
   • ويتم تحديد كمية الماء عند السكب.
3. ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة في الحجم ثم نتركها ترتاح لمدة لا تقل عن 1\4 ساعة بأكملها.
4. نقوم بعد ذلك بفرد العجينة باستخدام عصا العجين ثم نضيف إليها كمية من الدقيق عند فردها على سطح مستوي إلى أن تتكون عجينة دائرية ورفيعة في السمك.
5. نقوم بعد ذلك بوضع مقلاه دائرية الشكل على نار هادئة.
   • ثم نقوم بوضع العجينة في هذه المقلاة مع وضع عليها كمية قليلة من السمن.
6. نقوم بتكرار هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كل الكمية وبذلك يكون خبز التورتيلا جاهز للاستخدام.
   • ويقدم مع قطع الجبن أو اللحوم المشوية.

اقرأ أيضا: طريقة عمل عيش الكريب

طريقة عمل خبز التورتيلا سالي فؤاد

المكونات

• 1\3 كوب من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ساخن من الماء العجن.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• 1\2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• وعاء بلاستيكي كبير الحجم.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا بخلط الدقيق جيدًا مع الملح ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية قليلة من الزيت على الدقيق ثم نقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على خليط غير متجانس.
2. ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة ثم نقوم في النهاية بتغطيتها ونتركها جانبا لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة حتى تخمر.
3. وفي النهاية نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة في الحجم أو على شكل أقراص ونقوم بفردها بالنشابة ثم نقوم بتسخين مقلاه غير لاصقة.
4. نقوم بفرد العجين جيدا بشكل غير عشوائي أو على شكل دائري وبعد ذلك نقوم بتقليبه على الجانب الآخر.
5. نقوم في النهاية برفع هذا الخبز على قطعة من القماش ويجب أن تكون نظيفة ويجب أيضا أن نقوم بتغطية هذا العجين.

طريقة عمل عيش التورتيلا دايت

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأسمر.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة و1\4 من الباكينغ باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• وعاء بلاستيكي كبير الحجم.

طريقة التحضير

1. في وعاء بلاستيكي كبير الحجم نقوم بخلط الدقيق جيدا مع الماء والبيكنج باودر حتى تداخل الماء مع الدقيق وتكوين عجينة متماسكة ومتناسقة.
2. ومن الممكن زيادة العجين بالماء في حالة جعلها لينة ثم نقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء بورق نايلون ونترك هذا الخليط جانبا لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة.
3. نقوم بعد ذلك بتشكيل هذا العجين وتقطيعها إلى كرات متساوية في الحجم.
   • ثم نأخذ كل قطعة من العجين ونضعها على سطح مستوي ونفردها بواسطة النشابة.
4. نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة على هيئة أقراص دائرية ثم نقوم بتكرار هذه العملية حتى ننتهي من كل كمية العجين.
5. ثم نقوم في النهاية بتسخين مقلاه ونضع فيها كمية قليلة من الزيت.
   • ثم نقوم بوضع قطع العيش على نار هادئة مع تقليبهم على الوجه الثاني باستمرار.
6. نقوم في النهاية بتكرار هذه العملية حتى نتخلص من كل الكمية وبعدها نقوم بإخراج قطع الخبز على قطعة جافة من القماش.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل عيش الشاورما

طريقة عمل عيش تورتيلا الذرة

المكونات

• 1\4 كوب صغير من الزبدة.
• 3 أكواب و1\2 كبيرة من دقيق الذرة المنخول.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الباكينغ باودر.
• 3\4 كوب صغير من الماء.
• وعاء بلاستيكي كبير الحجم للعجن.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا في وعاء بلاستيكي صغير الحجم بخلط دقيق الذرة مع الملح والماء والباكينغ باودر جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ومتناسق.
2. ثم نقوم بعد ذلك بوضع الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتناسقة ولينة ثم نتركها جانبا لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة متواصلة.
3. ونقوم في النهاية بوضع كمية من الزبدة على وجه العجينة ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجين إلى عدة قطع صغيرة في الحجم.
4. أي حوالي 24 قطعة من العجين ونتركها أيضا لمدة لا تقل عن عشرة دقائق؟
   • وبعد ذلك نقوم بفردها على سطح مستوي وعلى شكل دوائر.
5. نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاه بها كمية قليلة من الزبدة ونقوم بفرد العجين عليها ونقليها على الوجهين حتى يتغير لونها وتنضج.
6. ويمكن تكرار هذه العملية حتى نتخلص من كل كمية العجين ونحصل على كمية كبيرة من عيش التورتيلا.
7. نقوم في النهاية بإخراج العيش على قطعة جافة من القماش ونقوم بعد ذلك بتقديمها مع الجبن أو حسو شاورما أو الدجاج أو غيرها على حسب الرغبة.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل العيش الكيزر

وفي النهاية قد علمنا عبر موقع maqall.net ما هي طريقة عمل عيش التورتيلا وما هي أفضل الطرق الخاصة بعمله كما علمنا أيضا ماهي مكوناته وما هي طريقة تحضيره وكيف يمكن تحضير عيش التورتيلا من خلال وضع اليانسون عليها لزيادة قيمتها الغذائية ويمكن تحضيرها بدون اليانسون.