طريقة عمل كريمة الخفق

طريقة عمل كريمة الخفق، موقع مقال دوت كوم maqall.net يحدثكم اليوم عنه، حيث تعتبر كريمة الخفق من واحدة من أهم المنتجات التي يتم استخدامها بشكل أساسي في تحضير الكثير من أطباق الحلويات المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك فإنه يوجد الكثير من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع الكريمة الخفق.

طريقة عمل كريمة الخفق

مكونات كريمة الخفق

• 3 أرباع كوب من الحليب كامل الدسم.
• 1\4 كوب من السكر البودرة.
• 1\4 كوب من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيلا.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كريمة الزبدة

طريقة تحضير كريمة الخفق

1. نقوم بوضع كوب الماء البارد في إناء صغير الحجم ثم يضاف إليه ملعقة الجيلاتين البودرة ونقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ويمتص الماء.
2. يتم وضع مقدار الحليب في وعاء مناسب ويرفع على النار حتى يتم تسخينه مع مراعاة التحريك والتقليب بشكل مستمر حتى لا يحترق اللبن.
3. بعد ذلك يتم وضع الجيلاتين واللبن في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيدًا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. ثم نضيف كلًا من السكر والفانيلا إلى المزيج السابق ولابد من مراعاة الخفق جيدًا حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام.
5. يتم وضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد تمامًا وذلك لمدة لا تقل عن ساعة ونصف وبعد انتهاء المدة يتم إخراجه من الثلاجة ويوضع في إناء آخر ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج متماسك.
6. وبعد أن يصبح قوام الخليط يتماسك يوضع في كيس ثم يحفظ في الثلاجة مرة أخرى لكي يتم استخدام عند الحاجة وبذلك تصبح كريمة الخفق جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل كريمة الخفق السائلة

مكونات كريمة الخفق السائلة

• واحد لتر من الحليب الطازج.
• لتر واحد من الماء المثلج.
• كمية مناسبة من الثلج.

طريقة تحضير كريمة الخفق السائلة

1. نقوم بوضع مقدار الحليب في إناء مناسب ثم يرفع على نار معتدلة حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم يرفع عن النار مباشرة.
2. يتم وضع مقدار الماء البارد وكمية الثلج في وعاء مناسب ثم نقوم بوضع الحليب المغلي في حمام الماء البارد ويتم خفقه بشكل سريع وذلك عن طريق استخدام المضرب الكهربائي ولابد أن يكون الخفق في اتجاه واحد.
3. نستمر في عملية الخفق لعدة دقائق حتى نحصل على رغوة كثيفة بعد ذلك يتم وضع الحليب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. بعد انتهاء المدة يخرج الحليب من الثلاجة ثم تخفق الكريمة مرة أخرى عن طريق استخدام المضرب اليدوي حتى يتكون لدينا كريمة خفق متجانسة القوام.
5. نقوم بحفظ كريمة الخفق السائلة في زجاجات مناسبة لكي يتم استخدامها في حين آخر.

طريقة عمل كريمة الخفق بالبيض

مكونات كريمة الخفق

• 3 بيضات كبيرة الحجم.
• كوبين من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة كبيرة الحليب البودرة.
• رشة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير كريمة الخفق بالبيض

1. نقوم أولًا بفصل صفار البيض عن البياض لكي يتم استخدام بياض الثلاث بيضات فقط.
2. يتم تجهيز إناء عميق ثم يوضع في الثلاجة لفترة معينة حتى يبرد تمامًا لكي يتم استخدامه في عملية الخفق.
3. بعد ذلك نقوم بوضع بياض البيض ومقدار السكر ورشة الفانيلا والحليب البودرة وعصير الليمون وخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض وذلك عن طريق استخدام المضرب الكهربائي.
4. يجب أن تتم عملية الخفق في اتجاه واحد وبشكل متتابع ومرتب ولابد من مراعاة الخفق بشكل سريع ومستمر لعدة دقائق حتى تتكون لدينا كريمة سميكة القوام كما يفضل عدم المبالغة في الخفق حتى لا تفسد الكريمة وتصبح سائلة.
5. بعد ذلك يتم وضع الكريمة في كيس من البلاستيك وتوضع في الثلاجة لكي يتم استخدامها في حين آخر.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل الكريمة اللباني

طريقة عمل كريمة الخفق بالنشا

مكونات كريمة الخفق بالنشا

• 3 أكواب من الماء البارد.
• كذلك 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة إعداد الكريمة

1. نقوم بوضع كلا من الماء والحليب البودرة والنشا في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
2. ثم يسكب المزيج في وعاء مناسب ويرفع على نار هادئة تمامًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
3. نستمر في عملية الخفق عن طريق استخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون لدينا كريمة متجانسة القوام كما يجب مراعاة التقليب من فترة لأخرى حتى لا تحترق الكريمة وبالتالي يؤثر ذلك على طعمها ونكتها.

طريقة عمل كريمة الخفق بالفانيلا

المقادير اللازمة

• بياض ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة من الفانيلا السائلة.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة كامل الدسم.
• كوبان من السكر الأبيض الناعم.

طريقة تحضير الكريمة

1. نقوم بوضع كلا من الفانيلا وبياض البيض والسكر في إناء عميق ونخلط المكونات جيدًا مع بعضهم البعض عن طريق استخدام المضرب الكهربائي.
2. يتم إضافة الحليب البودرة بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخفق حتى نحصل على خليط متجانس القوام بعد ذلك يتم حفظ الكريمة في الثلاجة لكي يتم استخدامها فيما بعد.

طريقة عمل كريمة الخفق الزهرية

مكونات الوصفة

• 2/1 كوب من السمن.
• 1\2 كوب من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 4 أكواب من السكر البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب الطازج.
• عدة قطرات من لون الطعام الزهري.

طريقة التجهيز

• نقوم بوضع كلا من الزبدة والسمنة والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتى تمتزج تمامًا.
• يتم إضافة مقدار السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخلط لمدة لا تقل عن 5 دقائق بعد ذلك يتم إضافة الحليب السائل مباشرة ثم يتم الخلط مرة أخرى.
• بعد ذلك يتم إضافة قطرتين أو ثلاثة من لون الطعام الزهري والخفق جيدًا حتى يتكون لدينا اللون الزهري يتم وضع الكريمة المخفوقة في وعاء عميق ويتم استخدامها على الفور وبشكل مباشر.

طريقة عمل كريمة الخفق بالزبدة

المكونات اللازمة

• زبدة بما يعادل أصبع ونصف.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب الطازج.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا حتى تذوب تماما ثم نقوم بإضافة السكر البودرة ونخلط مرة أخرى.
2. بعد ذلك يتم إضافة الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في عملية الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق وحتى نحصل على القوام المناسب يتم وضع كريمة الخفق في وعاء عميق وتستخدم بشكل مباشر في تزين الحلويات والكيك.

طريقة عمل كريمة الشانتيه

المكونات

• بياض بيضتين.
• قالب واحد من الزبدة الغير مملحة الخاصة بالحلويات.
• مقدار قليل من برش الليمون.
• ملعقتين ونصف من الفانيلا السائلة.
• واحد كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

1. نقوم بخفق كلا من بياض البيض وبرش الليمون والفانيلا جيدًا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق حتى يتكون لدينا خليط كريمي القوام.
2. يتم إضافة كوب السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط والتقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
3. بعد ذلك يتم إضافة قالب الزبدة إلى المزيج السابق ونستمر في عملية الخلط حتى يصبح المزيج متماسك القوام.
4. نقوم بوضع الكريمة في عبوات زجاجية ثم توضع في الثلاجة لكي يتم استخدامها فيما بعد.

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كريمة الخفق بعدة طرق مختلفة حيث تتميز كريمة الخفق بطعمها الرائع والمحبب لدى الكبار والصغار ونظرًا لارتفاع سعرها في الأسواق والمحلات التجارية يمكن للمرأة تحضيرها في البيت بكل سهولة وبدون تكلفة.