كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس بأنواعها
كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس بأنواعها، تعتبر البطاطس واحدة من أهم المصادر الغذائية الشائعة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، والتي تعد من الوجبات الأساسية لكثير من الناس، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الصحية المفيدة لصحة الجسم.
محتويات المقال
كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس بأنواعها
تختلف السعرات الحرارية التي توجد في البطاطس على حسب الطريقة التي يتم إعدادها بها فالسعرات الحرارية التي توجد في البطاطس المسلوقة تختلف تمام عن التي توجد في البطاطس المقلية.
اقرأ أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان؟
1- السعرات الحرارية التي توجد في البطاطس المسلوقة
- غالبا ما تحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من الماء تتراوح ما بين 70 إلى حوالي 80 % من وزنها بالإضافة إلى ذلك تعتبر المواد الكربوهيدريه من أهم المكونات الرئيسية فيها.
- تحتوي البطاطس على نسبة معتدلة ومتساوية من الألياف الغذائية والبروتينات كما أنها لا تحتوي على أي نوع من الدهون.
- حيث يحتوي المائة جرام من البطاطس المسلوقة سواء كانت بقشرها أو مقشرة على حوالي 87 سعرة حرارية
2- السعرات الحرارية في البطاطس المشوية
- تتميز البطاطس المشوية بانخفاض عدد سعراتها الحرارية حيث تحتوي الثمرة الواحدة من البطاطس المشوية على حوالي 170 سعرة حرارية.
- وبناء على ذلك يفضل الكثير من خبراء التغذية إدخالها في الأنظمة الغذائية التي تساعد على إنقاص وزن الجسم.
3- السعرات الحرارية التي توجد في البطاطس المخبوزة
- تحتوي ثمرة البطاطس الواحدة التي يصل حجمها إلى حوالي 49 جرام بما يعادل نصف كوب على حوالي 49 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على حوالي 21 جرام من الكربوهيدرات و2 جرام من البروتين والألياف.
4- السعرات الحرارية في البطاطس المقلية أو شرائح الشيبسي
- تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات الغذائية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص على مستوى أنحاء العالم وعلى الرغم من ذلك فإن هذا النوع من البطاطس يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- كما أنها تحتوي على كمية هائلة من الدهون وبالتالي لا تعتبر بديلا صحيا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.
- حيث تحتوي الوجبة الواحدة من شرائح الشيبسي التي تتراوح ما بين 10 إلى 15 شريحة على حوالي 149 سعرة حرارية بالإضافة إلى 10 جرام من الدهون وحوالي 15 جرام من المواد الكربوهيدريه و2 جرام من البروتين.
- بينما يحتوي العشر أصابع من البطاطس على حوالي 123 سعرة حرارية و2 جرام من الألياف الغذائية و20 جرام من الكربوهيدرات.
على ماذا تحتوي البطاطس؟
- يمكن للشخص تحضير البطاطس بالعديد من الطرق المختلفة حيث يمكن إعداد البطاطس المخبوزة والمقلية والمقطعة على هيئة شرائح أو مهروسة أو مسلوقة وغيرها من الطرق الأخرى.
- تحتوي البطاطس على تركيبة غذائية متميزة وفريدة من نوعها حيث تعتبر مصدرا غنيا بالفيتامينات المختلفة خاصة فيتامين سي وB12 , B6 وغيرها من المعادن الأخرى.
- بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبروتين وكمية كبيرة من الألياف الغذائية.
- وبناء على ذلك تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة المشهورة في كافة أنحاء العالم وذلك بسبب أنها تعد مصدرا مهما للطاقة والمركبات العضوية والمعادن المختلفة.
حقائق مهمة عن المكونات الأساسية للبطاطس
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الماء والأيونات في الجسم لأنها تعد من أهم المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم.
- حيث ينصح الكثير من خبراء التغذية الشخص بتناول البطاطس بقشرها للاستفادة من جميع عناصرها.
- بالإضافة إلى ذلك تعتبر البطاطس مصدرا غنيا بفيتامين سي إلى جانب فيتامين A، B كما تصل نسبة الماء في البطاطس إلى حوالي 70% من وزنها.
- وبالتالي فإن الاعتقاد الشائع بأن البطاطس تعمل على زيادة الوزن فهو من الاعتقادات الخاطئة إلا إذا كانت وجبة البطاطس التي يتم تناولها تحتوي على نسبة كبيرة من الزبدة والقشطة.
- كما تحتوي البطاطس على حوالي 17 % من النشا التي تعد واحدة من أهم المصادر الطبيعية لذلك ينصح الخبراء بمحاولة الابتعاد عن تناول البطاطس المنبثقة لأن النبات يعمل على تحويل النشا إلى سكريات.
- هذا لا يمنع أن البطاطس المنبثقة من الممكن أن تحتوي على بعض المواد السامة التي تضر صحة الجسم كما أن البطاطس المنبثقة لا تحتوي على العناصر الغذائية الكاملة والضرورية لصحة الجسم.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها ؟
فوائد البطاطس الصحية
- استنادا إلى هذا السؤال عن كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس بأنواعها فإنها تحتوي على العديد من الفوائد الضرورية للإنسان حيث تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار من الجسم.
- كما أنها تلعب دورا فعالا في الحفاظ على صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض الخطيرة.
- تعمل على حماية الشخص من الإصابة بالأورام الحميدة بالإضافة إلى ذلك فهي تساهم بشكل كبير في تقوية وتنشيط الجهاز المناعي لدى الإنسان.
- تحد من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد وتحافظ على صحة البشرة ونضارتها.
- ومن أهم فوائدها أيضا أنها تساعد في تنشيط وتحفيز الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم كما أنها تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع لذلك تعتبر خيار مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بشكل مستمر.
- تساهم البطاطس الصحية بشكل كبير في الحفاظ على نسبة السوائل في الجسم بالإضافة إلى ذلك فهي تعمل على الحد من الشعور بالأرق والتعب.
مميزات البطاطس الصحية
بعد أن أوضحنا كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس بأنواعها فيجب أن نعرف كافة المميزات الخاصة بها التي تجعلها من الوجبات الشائعة والمتميزة لدى الكثير من الأشخاص، ومنها:
1- سهولة الهضم
- غالبا ما تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات لذلك فهي تعد من الوجبات سهلة الهضم كما أنها تقي الشخص من الإصابة بعسر الهضم.
- واستنادا إلى ذلك فهي تعتبر خيار صحي ومصدر غذائي جيد للعديد من الأطفال الذين ليس لديهم القدرة على هضم الطعام.
- ولكن يجب على الشخص الاعتدال في تناولها لأن الإفراط في تناول كمية كبيرة من البطاطس يتسبب في حدوث مشاكل للشخص على المدى البعيد.
2- مصدر غني بالألياف
- ومن أهم مميزات البطاطس بأنها تحتوي على نسبة هائلة من الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة إفرازات العصارة الهضمية.
- وبالتالي فهي تحد من إصابة الشخص بالإمساك كما أنها تسهل من عملية هضم الطعام.
3- مفيدة للبشرة والجلد
- تعتبر البطاطس مصدرا غنيا بالفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي وفيتامين B إلى جانب بعض المعادن الضرورية واللازمة لصحة الجسم مثل البوتاسيوم والزنك والمغنسيوم وغيرها من المعادن الأخرى المفيدة للبشرة.
- فعندما تخلط البطاطس النيئة مع العسل فإنها تعتبر خيار جيد للحفاظ على نضارة البشرة وحيويتها كما أنها تعمل على إزالة البثور والحبوب من الجلد.
- بالإضافة إلى ذلك فإنه إذا تم تطبيق لب البطاطس على المنطقة المصابة بالحروق فإنها تعمل على تسريع عملية الشفاء.
- كما تحتوي ماء البطاطس على العديد من الفوائد الصحية التي تساعد بشكل كبير على تنعيم البشرة الخشنة خاصة التي توجد حول المرفقين.
4- مصدر غني بمضادات الأكسدة
- تحتوي البطاطس على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تعتبر ضرورية ومهم بشكل كبير لمشاكل الالتهابات خاصة التهابات المفاصل وأمراض النقرس.
- كما تحتوي على مادة الأنثوسيانين التي توجد بشكل كبير داخل ثمرة البطاطس والتي تعد ضرورية ومهمة لصحة العظام.
ننصحكم بزيارة مقال: عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون
في نهاية المقال نكون قد قدمنا شرحا مفصلا عن كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس بأنواعها؟، حيث يمكن للشخص الاعتماد على البطاطس الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم والقلب.