طريقة عمل الريد فيلفيت
طريقة عمل الريد فيلفيت كيك، يبحث الكثير من محبي الكيك عن طرق جديدة لتحضيرها، ومن ضمن هذه الطرق طريقة عمل رد فلفت كيك، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة تحضيرها بسهولة، كما سنوضح طريقة عمل ميني كيك ريد فيلفيت فاطمة أبو حاتي.
محتويات المقال
طريقة عمل الريد فيلفيت
المكونات
- كوبين ونص من الدقيق يتم نخلهم بالمنخول.
- بالإضافة للكاكاو بمقدار معلقة واحدة على أن يتم نخله مع الدقيق.
- معلقة واحدة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من السكر.
- نصف كوبًا من الزبدة المذابة.
- بالإضافة للزيت النباتي بمقدار نصف كوب منه.
- ثلثين كوب من الزبادي.
- ثلث كوب من اللبن كامل دسمه.
- بيضتين بالحجم الكبير أو ثلاث بيضات بالحجم الصغير.
- معلقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة.
- بالإضافة للخل بمقدار معلقة واحدة كبيرة.
- معلقة واحدة صغيرة من كربونات الصودا.
- معلقتين كبيرتين من مكسب اللون الأحمر أو عبوة صغيرة كاملة.
مكونات شربات الريد فيلفيت كيك
- ثلث كوب من المياه.
- معلقة واحدة كبيرة من السكر.
- بالإضافة للفانيليا السائلة بمقدار نصف معلقة صغيرة.
مكونات كريمة الريد فيلفيت كيك
- أربعمائة جرام كم الجبن الكريم” على أن يتم حفظها في درجة حرارة الغرفة.
- بالإضافة للزبدة المذابة بمقدار مائة جرام، أو بما يعادل نصف كوب منها.
- كوبين من السكر البودرة بعد نخلهم بالمنخل.
- بالإضافة للفانيليا السائلة بمقدار 1 معلقة صغيرة.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكحك الناعم للشيف حسن
طريقة تحضير الريد فيلفيت كيك
- احضر خلاطك الكهربائي وضع فيه البيض بالإضافة للفانيليا لمزجهم جيدًا.
- اضف السكر للمكونات مع المزج الجيد لهم.
- ضع الزبدة المذابة بالإضافة للزيت ولمكسب اللون في الخلاط لمزجهم بالمكونات السابقة جيدًا.
- ضع الدقيق ثم الملح بالإضافة للبن وللزبادي ويتم تشغيل الخلط مدة بسيطة.
- اسكب المكونات في صينية لتسوية الريد فيلفيت كيك، ومن الممكن تسويتها في صينيتين.
- ويتم دهن الصينية بسمن نباتي أو بالزبدة مع رشها بكمية بسيطة من الدقيق، ويجب أن يتراوح قطر الصينية من 25 إلى 30 سنتيمتر.
- ضع صينية الريد فيلفيت كيك بالفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد مرور المدة وتسوية الكيك أخرجها من الفرن واتركها لمدة خمسة دقائق ثم يتم تقليبها بالرف الشبكي ويتم تركها بضع ساعات حتى تبرد بشكل تام.
- احضر مكونات الكريمة لخفقها بالخلاط الكهربائي.
- قم بتقطيع الكيك بشكل عرضي لثلاث أجزاء بالتساوي في الارتفاع، ولكن في حالة إذا كنت قد سويت الكيك في صينيتين فاتركهم بلا تقطيع.
- قم بإذابة السكر بالإضافة للفانيليا في المياه من أجل تحضير القطر.
- عليك الآن وضع الكيكة بإحكام في أواني لنسقيها بمزيج المياه والسكر.
- قم بتوزيع 1/3 الكمية الخاصة بالكريمة على الجزء السفلي من الريد فيلفيت.
- ثم يتم وضع الجزء الأوسط فوقها ثم يتم توزيع 1/3 الكريمة عليها.
- ثم يتم وضع الجزء الأخير من الكيك على أن تكون الجهة الخاصة بالقطع للأسفل.
- ويتم تغطيتها بالكريمة المتبقية بدون وضع الكريمة على جوانبها.
- إذا قمت بتسوية الكيك في صينيتين فعليك أن تقوم بنفس الخطوات ولكن يتم وضع نصف الكريمة على أول كيكة والنصف الأخر على سطح الثانية.
- يتم وضع الريد فيلفيت كيك بالثلاجة مدة 120 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل ميني كيك ريد فيلفيت فاطمة أبو حاتي
يفضل الكثير من الناس تطبيق وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي، ولذلك سنعرض طريقة عمل الريد فيلفيت فاطمة أبو حاتي:
المكونات
- كوبين ونص دقيق.
- بالإضافة للسكر الناعم بمقدار كوب واحد.
- معلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- رشه صغيرة من الملح.
- بالإضافة للبيكنج صودا بمعلقة صغيرة ممسوحة.
- معلقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- عدد 3 بيضة كبيرة.
- بالإضافة للزبدة المذابة وللزيت بمقدار ½ كوب من كلٍ منهما.
- كوب حليب رايب.
- معلقة كبيرة من مكسب اللون الأحمر.
- بالإضافة للخل وللفانيليا السائلة بمعلقة كبيرة من كلٍ منهم.
قد يهمك: طريقة عمل التورتة بالشكولاتة
مكونات التزيين
- مقدار ¼ كيلوجرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- مكسب لون أحمر زيتي خاص بالشوكولاتة.
مكونات الكريمة
- مقدار نصف كيلو من السكر المسحوق.
- مقدار مائتي جرامًا من الجبن الكريمي.
- أيضا مقدار 150 جرام من الزبدة السائلة.
- بالإضافة للفانيليا السائلة بمعلقة صغيرة.
طريقة تحضير ميني كيك الريد فيلفيت فاطمة أبو حاتي
- احضر بوله لخلط السكر بالبيض بالفانيليا بواسطة المضرب الذي يعمل يدويًا.
- اضف الحليب الرائب بالإضافة للزبدة المذابة وللزيت مع تقلبيهم جيدً” المزيج الأول”.
- احضر إناء وضع فيه الدقيق لتقليبه مع الكاكاو بالإضافة للبيكنج بودر وللبيكنج صودا وللملح” المزيج الثاني”.
- اضف المزيج الأول للمزيج الثاني مع تقليبهم جيدًا.
- اضف مكسب اللون للمكونات مع استمرار التقليب.
- صب المكونات في صينية على شكل مستطيلي سمكها 1 سنتيمتر.
- قم بإدخال الصينية للفرن مع تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها مدة 30 دقيقة.
- اخلط جميع المكونات الخاصة بالكريمة حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- اخرج الصينية من الفرن لتقطيع ميني كيك الريد فيلفيت بواسطة القطاعات الدائرية على شكل شرائح.
- خذ كل شريحة من الكيك لدهنها بطبقة من الكريمة مع استخدام القلوب للتزيين.
- قم بإضافة مكسب اللون الأحمر على الشوكولاتة السائلة مع وضعه بكورنيه.
- ارسم بوساطة القطاعة على شكل قلب على ورق الزبدة بواسطة القلم الرصاص.
- ارسم بواسطة الشوكولاتة على ورقة الزبدة بشكل القلب.
- أدخل الريد فيلفيت كيك بالثلاجة لتتماسك.
طريقة عمل الريد فيلفيت سالي فؤاد
- تفضل الكثير من السيدات متابعة وصفات الشيف سالي فؤاد في طهي المأكولات المختلفة.
- وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل كيك الريد فيلفيت للشيف سالي فؤاد.
المكونات
- كوبًا من الزبد السائل.
- كوبًا من الحليب الرائب.
- أيضا كوبًا ونصف من السكر.
- بيضتين بالحجم الكبير.
- بالإضافة للفانيليا.
- رشه صغيرة من الملح.
- معلقتين كبيرتين من الكاكاو الخام بعد نخله بالمنخل.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- ثلاث معالق من البيكنج بودر.
- بالإضافة للبيكنج صودا وللخل بمقدار معلقة صغيرة من كلٍ منهما.
- مكسب لون أحمر.
مكونات الفروستينج
- كريم تشيز بمقدار ½ كجم.
- بالإضافة للسكر المسحوق بعد نخله بالمنخل بمقدار كوبين.
- أيضا كوبًا واحدًا من كريمة الحلوى السائلة.
- بالإضافة للكريمة بودر المخفوقة بعدد 2 عبوة فقط.
- فراولة مقطعة لأنصاص.
اخترنا لك: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
طريقة تحضير الريد فيلفيت كيك
- اخلط السكر بالزبدة في إناء ثم اضف لهما البيضتين مع الحليب الرائب مع التقليب الجيد للمكونات.
- اضف للمكونات السابقة الفانيليا بالإضافة للملح وللخل مع التقليب الجيد ثم قم بإضافة مكسب اللوم الاحمر مع الاستمرار في المزج.
- في إناء أخر اخلط الدقيق بالكاكاو بالبيكنج بودر بالبيكنج صودا جيدًا، ثم اسكب هذا المزيج على المكونات السابقة مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- ضع الخليط في صينية الكيكة مع إدخالها بالفرن المُسخن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية واتركها حتى تنضج.
- احضر إناء أخر لتحضير الفروستينج وضع الجبن بالإضافة للسكر، وللفانيليا.
- وللكريمة الخاصة بالحلويات السائلة، وللكريمة بودر المخفوقة لخلطهم مع بضعهم البعض حتى تظهر بقوام متماسك.
- بعد تسوية الريد فيلفيت أخرجها من الفرن لتزينها بالفروستينج والفراولة على أن يتم تقديمها باردة.
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل الريد فيلفيت.
وذكرنا طريقة تحضير ميني كيك الريد فيلفيت فاطمة أبو حاتي، وطريقة عمل الريد فيلفيت سالي فؤاد.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.