كيف تزرع عيش الغراب

كيف تزرع عيش الغراب، يسأل الكثير من الناس عن كيفية زراعة المشروم في المنزل، وفي هذا الموضوع سنتعرف على هذه الطريقة وسنذكر متى يجب حصاده، والبيئة التي يحتاجها لينمو، وسنوضح أنواع عيش الغراب وفوائده المختلفة.

كيف تزرع عيش الغراب

إذا كنت تريد معرفة كيف تزرع عيش الغراب فعليك أحضار بعض المكونات، واتباع خطوات الزراعة، وهي على النحو التالي:

المكونات

يجب أحضار المكونات التالية للبدء في زراعة عيش الغراب:

• عدد 10 كيس خاص بالتعقيم.
• قفازات طبية.
• بلاستر لاصق.
• مقدار 1 لتر من الكلور للتعقيم الطبي.
• غرفة في المنزل.
• مركب غاز أرضي.
• بالإضافة لميزات الرطوبة وميزان الحرارة.
• برميل مياه.
• بالإضافة للمرش المائي.
• أكياس مصنوعة من النايلون الشفاف.
• تبن قمح بمقدار أربعين كجم.
• بالإضافة لأبواغ الفطر بمقدار 2 كجم.

خطوات زراعة عيش الغراب

يجب اتباع الخطوات التالية لتتمكن من زراعة عيش الغراب بنجاح:

• عقم الغرفة وطهرها عن طريق شطفها بالكلور، مع مراعاة محو جميع مصادر التلوث الموجودة بالغرفة.
• قم بتقطيع التبن لأجزاء صغيرة على أن يكون حجم كل جزء بين 1 إلى 2 سنتيمتر.
• اغلي كمية كبيرة من المياه وضعها في برميل المياه ثم ضع التبن فيها لنقعها جيدة مدة 60 دقيقة.
• عليك الآن تصفيف التبن وتبريده بعدما تقوم بإخراجه من المياه المغلية.
• اخلط أبواغ الفطر بالتبن وامزجهم جيدًا ببعضهم البعض، ثم قم بوضع المزيج بالأكياس المصنوعة من البلاستيك الشفاف.
  • مع غلق الاكياس بالبلاستر اللاصق مع تشكيل كل كيس على شكل + للتهوية.
• قم بتخزين أكياس التبن الممزوجة بكمية الأبواغ بمكان يحيطه الظلام بعيدًا على الأضواء.
  • كما يفضل أن يكون هذا المكان رطبًا بدرجة كبيرة تصل إلى 90%.
  • وأن يكون درجة حرارته 24 درجة مئوية تقريبًا، على أن تكون مدة التخزين 15 يوم وهي الفترة المعروفة بالحضانة.
• قم برش الأكياس بالإضافة للأرضية بواسطة المرش المائي بشكل مستمر ودوري.
  • لأن لك يساعد على جعل المكان رطبًا بدرجة أكبر خلال المدة الخاصة بالحضانة.
  • وتكوين ما يُعرف بالخيوط القطنية المعروفة بالميسيليوم.
• بعد انتهاء المدة المحددة ننتقل للمرحلة التالية، ويتم فيها تخفيض درجة الحرارة لأقل من 17 درجة مئوية، مع إدخال الضوء كل يوم لمدة 10 ساعات فقط.
• من الضروري عمل الصدمة، وهو الأمر المعروف بتحفيز النمو حراريًا.
  • بحيث يتم خفض درجة الحرارة لدرجة تقل عن 12 درجة مئوية.
  • وذلك عن طريق استخدام الثلاجة أو إضافة الثلوج من أجل التبريد.
  • على أن تقوم بتهوية الغرفة في الليل، وتوجيه الضوء للغرفة لمدة 10 ساعة كل يوم.

ظهور عيش الغراب

• ستلاحظ بدأ حبات عيش الغراب في الظهور بعد 10 أيام من عملية الصدمة.
  • ولذلك يحب جعل الأكياس رطبة والالتزام بذلك عن طريق رش كل كيس بالمياه بشكل مستمر.
  • لتصبح حبات عش الغراب جاهزة لعملية القطف وذلك بعد 4 أيام من الظهور، وبذلك يتم حصاد أول القطفات.
  • فبين كل قطفة والقطفة التي تليها فترة تقدر بخمسة عشر يومًا حتى تكون جاهزة.
• وبالجدير ذكره أنه يمكن حصاد عدد يتراوح بين 6 إلى 4 قطفة في الموسم الواحد.

شاهد أيضا: ما لا تعرفه عن فوائد عيش الغراب

ما هو عيش الغراب

• عش الغراب المعروف بالمشروم هو نوع فطري مثمر يُزرع على سطح الأرض.
• ينتمي عش الغراب لمملكة النباتات الفطرية، ويوجد منه أنواع تصلح ليتم استهلاكها بشريًا، وهناك أنواع أخرى شديدة السمية لا يمكن تناولها.
• يتميز عش الغراب بأنه يحتوي على كميات وفيرة من الفيتامينات والبروتينات، وخصوصًا فيتامين ب بالإضافة للفوليك أسيد، وتتعدد فوائده الصحية.

العناصر الغذائية لفطر عيش الغراب

• عش الغراب هو نوع من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم.
• من اهم فوائد هذا الفطر أنه غي بالبروتينات والفيتامينات مثل ما يلي:
  • فيتامين B1.
  • فيتامين B2.
  • أيضا فيتامين B3.
  • فيتامين B5.
  • فيتامين B6.
  • كذلك فيتامين B12.
  • فيتامين A.
• كما أنه غني بالفوليك أسيد وبالمعادن وعناصر الغذاء المختلفة مثل ما يلي:
  • الحديد.
  • الأحماض الأمينية.
  • النحاس.
  • الماغنسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • الزنك.
  • الكالسيوم.
  • الصوديوم.
  • الفوسفور.
  • الإنزيمات الهاضمة.
• كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم بشكل ضروري، والتي تساعد على إنماء الخلايا بالجسم والأنسجة الموجدة فيه بالشكل السليم.

أنواع فطر عيش الغراب

هناك فطر عش الغراب صالح للاستهلاك الآدمي، ومنه الغير صالح للاستهلاك حيث يتسبب في تسمم من يقوم باستهلاكه، وفيما يلي سنعرض النوعين:

عيش الغراب السام

تتمثل خطورة عيش الغراب السام في أنه يشبه عش الغراب الصالح للاستهلاك، ويوجد ما يزيد عن 70 نوع سام من هذا الطعام الفطري، ومن اهم هذه الأنواع السامة ما يلي:

قبعة الموت

• هو نوع فطري – يعرف إنجليزيًا باسم Death Cap – يتميز بشدة سميته وفتكه بمن ييستهلكه.
• ينتشر هذا النوع في الدول الأوروبية ويتميز بأنه شبيه بعيش الغراب الغير مضر والصالح للاستهلاك بدرجة كبيرة.
• يتسبب تناول هذا الفطر في إتلاف خلايا الجسد في مدة تتراوح بين ستة إلى اثنى عشر ساعة بعد الانتهاء من تناوله.
• تتمثل أعراضه في الشعور بألم عنيف في البطن، والاصابة بالقيء وبالإسهال المصحوب بالدماء.

كونوسايب فيلرس

• ينتشر هذا النوع من عيش الغراب – المعروف إنجليزيًا باسم Conocybe Filaris – بالشمال الغربي للمحيط الهادئ.
• يتميز هذا النوع من الفطر بانه يحتوي على نفس المواد المضرة والمتواجدة بفطر قبعة الموت.
• ولذلك ينتج عن تناوله وفاة الشخص المستهلك له، وقد تظهر أعراض الإصابة بالتسمم عليه بعد استهلاكه لها بستة ساعات أو بعد أربعة وعشرين ساعة.

أنواع أخرى

هناك أنواع أخرى من فطر عش الغراب السام ومنها ما يلي:

• ويب كابس.
• قبعة الخريف.
• فطر الملاك المدمر.
• فطر بودوستروما كورنو دام.

قد يهمك: فوائد المشروم المعلب لكمال الأجسام

عيش الغراب الصالح للاستخدام

تتعدد أنواع فطر عيش الغراب التي تصلح للاستخدام الآدمي، ومن أهم هذه الأنواع ما يلي:

البوتون

• وهو الفطر المعروف بالشامبنيون الفرنسي، ويمتاز بقمته التي تأخذ شكل كرة، ولونه الأبيض، ولكن تكون المنطقة السفلية منه قصيرة.
• يتميز هذا النوع من فطر عش الغراب أنه يتم إنتاجه بكميات كبيرة في جميع أنحاء العالم.

الأويستر

هو عش الغراب الذي يتميز بلونه الأبيض، ويتواجد بالمناطق الاستوائية والمدارية، ولكنه يتواجد بكثرة في القارة الإفريقية، ويتم إنتاجه في القارة الأوروبية أيضا.

أنواع أخرى

هناك أنواع أخرى عديدة لفطر عش الغراب الصالح للاستخدام، ومنها ما يلي:

• الفولفاريلا.
• فطر تريكولوما ماتسوتاكي.
• أيضا فطر العسل.
• كذلك الفطر الأبيض.
• أيضا الفطر النفاث.
• أيضا فطر المحارى.

كيفية تمييز الفطر السام عن الفطر الصالح للاستهلاك

يسأل الكثير من محبي عش الغراب عن كيفية التمييز بين عش الغراب السام عن عش الغراب الصالح للاستهلاك، وفيما يلي سنعرض كيفية تمييز الفطر السام لتجنبه نهائيًا:

• المنطقة المنتفخة الموجودة بقاعدة عش الغراب السام اسفل سطح الأرض تحتوي على حلقة تحيط به.
• ألوان خياشيمه بيضاء.
• تتميز لون عش الغراب سواء لغطائه أو لساقه بأنه أحمر.
• سوف تلاحظ خروج رائحة غير مستحبة عند قطع عش الغراب السام بإحدى الوسائل الحادة.

فوائد عيش الغراب

تتعدد فوائد فطر عش الغراب الصالح للاستهلاك الآدمي، ومن ضمن هذه الفوائد ما يلي:

• يساعد على مد الجسد بالبروتينات التي يحتاجها، لذلك يمكن استبداله باللحوم، فهو من أفضل البدائل لها للأطفال والنباتيين.
• يتميز بانه غني بالسيلينيوم وفيتامين سي؛ ولذلك يساعد على المحافظة على الجسم من الأشعة الشمسية المضرة.
• الوقاية من الإصابة بالأنيميا “فقر الدم” لأنه غني بعنصر الحديد.
• يعمل على مد الجسد بما يحتاجه من طاقة من أجل القيام بالأعمال والأنشطة المختلفة.
• يساعد على إنقاص دهون الجسم الزائدة ومحاربة الإصابة بالسمنة كونه يحتوي على معدلات منخفضة من السعرات الحرارية.
• يحافظ على الجسد من زيادة الدهون وتراكمها فيه، بالإضافة إلى الوقاية من إصابة الطحال بالتضخم والنزيف الكلوي لأنه يحتوي على مادة الكولين.
• يحمي من الإصابة بالأمراض السرطانية حيث إنه يحتوي على مواد تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية الغير طبيعية بالجسم ومحاربة انتشاره.
• يساعد على تعزيز أداء جهاز المناعة في جسم الإنسان.
  • كما أنه يقوم بتفعيل النشاط الخاص بخلايا الدماء البيضاء من أجل مقاومة عدوى البكتريا والفيروسات ومحاربتها، وذلك مثل الإصابة بالرشح والإنفلونزا.
• يساعد على ضبط ضغط الدماء، بالإضافة لخفض معدل الكوليسترول المضر بالدم.
  • ويزيد من معدل الكوليسترول المفيد فيه، كما أنه يعمل على تقليل مستويات الجلوكوز بالدم.
  • ويؤدي ذلك إلى تحسين الصحة العامة للقلب وللأوعية الدموية.
  • كما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية، وبتصلب الشرايين، وبسكتات الدماغ.

اخترنا لك: طريقة عمل المشروم الطازج

تابع فوائد عش الغراب

• يعمل على تعزيز كثافة العظام وزيادة قوتها؛ لأنه غني بفيتامين D، ولذلك يفيد في منع الإصابة بترقق العظام ولينها، أو الإصابة بهشاشة العظام.
• كذلك يساعد على تقليل المستوى البكتيري بالجسم؛ كونه غني بمركبات البنزيلديهايد.
• يساعد على الوقاية من تكوين الحصوات الكلوية.
• أيضا يعمل على تحسين الوظائف الكبدية، وله فوائد علاجية لالتهابات القولون، ويعالج الإصابة بالقرحة.
• يساعد على تنظيم العملية الهضمية، بالإضافة لتسهيل الحركة الخاصة بالأمعاء ويعمل على تليينها، ولذلك فهو يقي من الإصابة بالإمساك.
• يساعد على تقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز بسبب أنه غني بمركبات فيتامين ب.
• يعمل على تنشيط الدورة الدموية بالجسم.
• يساعد على تخفيف التوتر وتهدئة الأعصاب.
• أيضا يساعد على الوقاية من الإصابة بالتهابات الجلد، والتهاب الأغشية المخاطية، والالتهابات  المعوية.
• يساعد على تقليل تساقط الشعر ويعمل على تقويته ويزيد من كثافته.
• يعمل على تأخير الإصابة بالتجاعيد وظهورها على الوجه بالإضافة للخطوط الدقيقة عليه، كما يساعد على علاج المشكلات المتعلقة بالبشرة كالحبوب والبثور، والبقع السوداء، كما يجعلها بالنضارة والحيوية العالية.
• يساعد على الوقاية من التشققات التي تصيب الضفة وزوايا الفم.
• يرطب الجسم بسبب احتواءه على كميات كبيرة من المياه.
• يقوم بتنشيط العملية الخاصة بالتمثيل الغذائي، ويساعد على علاج الإصابة بآلام المعدة ويحد من الإصابة بالإسهال.
• له فوائد عديدة ومختلفة للمثانة، كما أنه يقي من الاصابة بسرطان المثانة.

في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن تعرفنا على كيف تزرع عيش الغراب.

وذكرنا أنواع عش الغراب، وتعرفنا على كيفية التمييز بين عش الغراب السام عن غيره الصالح للاستخدام الآدمي، وذكرنا فوائده المختلفة.

عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.