طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة
طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة هو موضوع مقالنا الذي سينشر عبر موقع maqall.net، حيث أن البيتزا من الأكلات اللذيذة.
وترغب بعض ربات المنزل في طهيها في المنزل، لذا في هذا المقال سنذكر إحدى وصفات البيتزا وهي وصفة البيتزا الصيامي، وسنذكر مقاديرها، وطريقة تحضيرها.
طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة
ما هي طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة؟ هذا ما سنجيب عنه في النقاط التالية:
- نمزج الملح والسكر مع الطحين مع بعضهم البعض.
- نضيف الخميرة إلى بعض الماء الفاتر ونذيبها فيه.
- نضيف الخميرة للملح والسكر والطحين المخلوطين معًا، ثم نسكب عليهم الزيت.
- نعجن الخليط السابق جيدًا لدقائق.
- نضع العجينة السابقة في طبق سبق دهنه بالزيت، ونغطيه ونتركه حتى يختمر في مكان دافئ لمدة حدها الأدنى ساعة.
- نقسم عجينتنا على شكل كرتين.
- نرش بعض الطحين على سطح جاف ونبدأ بفرد الكرتين على شكل دائري.
- نضع الأقراص التي تتخذ شكل دائرة في صينيتين سبق دهنهما بالزيت، أو بالزبدة.
- ندهن الصينيتين بأكملهما باستخدام صلصة الطماطم.
- نوزع الحشو على الصينيتين بالتساوي.
- ندخل الصينيتين الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة لربع أو ثلث ساعة على الأكثر.
شاهد أيضا: طريقة عمل البيتزا بالسجق
ما هي مقادير عمل بيتزا صيامي بالتونة
يلزم لعمل بيتزا صيامي بالتونة توفر بعض المقادير، والتي تنقسم لمقادير للعجينة، ومقادير لحشوة البيتزا، وفيما يلي سنذكر كل تلك المقادير:
مكونات البيتزا
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
- ثلاثة أكواب طحين منخول.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- مائتين وأربعين ملم من الماء الفاتر.
- ثماني ملاعق من الحجم الكبير لزيت نباتي.
- خمسة وعشرين جرامًا خميرة فورية.
تحتوي مكونات حشوة البيتزا الصيامي بالتونة على ما يلي:
- ثماني ملاعق من الحجم الصغير لصلصة الطماطم.
- حبتين متوسطتين من الطماطم التي سبق تقطيعها لشرائح.
- كوب ذرة حلوة.
- نصف كوب زيتون أسود سبق خليه من البذور.
- مئة وتسعين جرامًا من التونة.
- نصف كوب زيتون أخضر سبق خليه من البذور.
ما هي المكونات اللازمة لعمل بيتزا صيامي بالخضروات؟
إذا كنتِ ترغبين في عمل بيتزا صيامي بالخضروات، فهناك أحد عشر مكونًا لابد أن تحضريهم لتلك المهمة، وسنذكرهم فيما يلي:
- عجينة بيتزا تم تحضيرها مسبقًا.
- ثوم مدقوق.
- نصف كوب من صلصة الطماطم الجاهزة.
- كرفس مفروم، ودرجة نعومته حسب رغبة الشخص.
- فليفلة خضراء تم تقطيعها على شكل شرائح.
- كوب فطر طازج تم تقطيعه.
- حبتين من الطماطم الطازجة التي سبق تقطيعها لشرائح.
- بصلة تم تقطيعها لحلقات.
- ملعقتين صغيرتين من الزعتر الجاف.
- زيتون أسود سبق نزع بذوره.
- بهارات من ملح وفلفل أسود، وكميتهم حسب رغبة الشخص.
كيفية عمل بيتزا صيامي بالخضروات
إذا كنتِ تتساءلين على طريقة عمل البيتزا الصيامي بالخضروات، قومي بقراءة الخطوات الآتية واتبعيها فقط:
- نمزج كل مكونات الحشوة معًا، ونستثني من ذلك صلصة الطماطم فقط.
- نرش الحشوة بالبهارات من ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- نضع العجينة المحضرة مسبقًا على سطح صلب تم رشه ببعض الطحين، ونبدأ في فرد العجينة لتأخذ شكلًا دائريًا.
- ندهن صينية ببعض الزيت النباتي، ثم نضع عليها العجينة.
- ندهن العجينة بصلصة الطماطم.
- نوزع مكونات الحشو فوق طبقة صلصة الطماطم، ونحاول ترتيبها بشكل مرتب، ومتساوٍ على جميع أطراف البيتزا.
- نسخن الفرن على درجة متوسطة ثم نضع البيتزا به لخمس وعشرين دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن بعد نضجها، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
مقادير لوصفة أخرى للبيتزا الصيامي بالتونة
سنذكر فيما يلي المقادير اللازمة لعمل وصفة أخرى للبيتزا الصيامي بالتونة:
مكونات العجينة
- خمس أكواب من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبين من الماء الدافئ.
مكونات الحشو
- كوبين من صلصة البيتزا.
- ملعقة ريحان مجفف صغيرة.
- ملعقة زعتر مجفف صغيرة.
- نصف كوب من ورق النعناع.
- ثلاث ثمرات من الفلفل الملون الذي تم تقطيعهم لمكعبات صغيرة.
- ثلاث أكواب من التونة المفتتة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة زيت نباتي كبيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- ثلاث أرباع كوب زيتون أخضر وأسود تم تقطيعه لشرائح.
- حبتين من الفليفلة الخضراء المقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الأوريغانو المجفف.
تحضير وصفة أخرى للبيتزا الصيامي بالتونة
سنذكر فيما يلي طريقة تحضير وصفة أخرى للبيتزا الصيامي:
- نسخن الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف البصل، ونظل نقلبه حتى يصل لمرحلة الذبول.
- نضيف الفلفل الأخضر والملون ونستمر في التقليب حتى أربع دقائق.
- نضيف للخلطة زيتون، وأوريغانو، مع التونة، والبهارات من ملح وفلفل أسود، وريحان وزعتر، ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق.
- نضيف ورق النعناع، ونستمر في التقليب حتى ثلاث دقائق.
- نضع الخميرة مع السكر ونذيبهما في نصف كوب من الماء ونقلبهم جيدًا، ثم نضعهم في غرفة دافئة الحرارة لخمسة عشرة دقيقة.
- نضع الملح وخليط الخميرة مع الدقيق والزيت في وعاء كبير، ونبدأ في عجنهم معًا.
- نضيف الماء إلى العجينة رويدًا رويدًا إلى أن نحصل على عجينة طرية، ومتماسكة في ذات الوقت.
- نغطي الوعاء الكبير ونتركه في غرفة دافئة لساعة حتى تختمر العجينة.
- نسخن الفرن لمائتين وخمسين درجة مئوية.
- نفرد العجينة، ثم ندهنها بالصلصة، ونوزع التونة عليها.
- نترك العجينة خمسة عشرة دقيقة جانبًا.
- نضع الصينية في الفرن لخمسة عشرة دقيقة، إلى عشرين كحد أقصى.
شاهد من هنا: طريقة عمل بيتزا فواكه البحر
تعتبر التونة من الأكلات الغنية بعنصر اليود والمفيدة لصحة الإنسان، وقد كان أمرًا محببًا للناس أن نستطيع إضافتها للبيتزا الأكلة المحبوبة من أغلب الأشخاص.
فوجدت البيتزا الصيامي بالتونة، لذا قمنا في هذا المقال بذكر طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة بخطوات بسيطة، والمقادير اللازمة لتجهيزها.