طريقه عمل بسكوت النشادر فاطمه ابو حاتى

طريقه عمل بسكوت النشادر فاطمه ابو حاتى، أشهر الشيفات المعروفين في الوطن العربي خلال الوقت الحالي، يعرف بسكويت النشادر باسم اَخر وهو بسكويت العيد.

لكن تحضيره غير مقتصر على العيد، لأنه يتميز بمذاق رائع، لذا سوف نعرض لكِ طريقته ونصائح تساعد على نجاحه.

طريقه عمل بسكوت النشادر فاطمه ابو حاتى

البسكويت يتميز بأنه من الحلويات الخادعة نوعاً ما، فبالرغم من بساطة مكوناته، إلا أنه يحتاج إلى دقة كبيرة لضبط المقادير، وفيما يلي نتعرف على مقادير عمل كيلو بسكويت النشادر:

مقادير البسكوت للكيلو دقيق

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من نشا الذرة.
• كوبان من الزبدة الطرية.
• كوبان ونصف سكر بودر.
• نصف كوب حليب.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كذلك ملعقة كبيرة مسطحة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة مسطحة من النشادر.
• رشة ملح

مقادير البسكوت للنصف كيلو دقيق

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من بودرة نشا الذرة.
• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب وربع سكر بودر.
• ربع كوب حليب.
• حبتين من البيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• كذلك نصف ملعقة كبيرة مسطحة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة مسطحة من النشادر.
• رشة ملح.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة سهلة

طريقة تحضيربسكوت النشادر فاطمه ابو حاتى

بعد التعرف على مقادير البسكويت للكيلو، وكذلك للنصف كيلو دقيق، نعرض لكم فيما يلي طريقة التحضير:

• نبدأ بوضع الزبدة في وعاء عميق ثم نقوم بخفقها جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتحول لونها إلى لون أصفر فاتح، ويصبح قوامها كريمي.
• بعد ذلك نضيف إلى الزبدة السكر ونستمر في الخفق حتى تختلط جميع المكونات، ويصبح القوام كريمي أكثر.
• نضع بعد ذلك كل من البيض، والفانيليا، والحليب ونستمر في الخفق.
• نضيف في طبق منفصل كل من الدقيق، والنشادر، والنشا، والبيكنج بودر، ورشة الملح مع بعضهم البعض ونقوم بنخل جميع المكونات الجافة.
• نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر والبيض والحليب، ونقلب جميع المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض ويتكون لدينا عجينة ذات قوام هش وناعم.
• نضع عجينة البسكويت في كيس الحلواني.
• بعدها نبدأ في تشكيل البسكويت على صينية مدهونة بخليط بسيط من الزيت والسمنة.
• ندخل البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
• نتركه حتى يأخذ لون ذهبي جميل من جميع الجوانب، بعدها نشعل الشواية حتى يأخذ الوجه لون ذهبي أيضاً.
• بعد إطفاء الفرن نترك البسكويت بدون تحريك حتى يبرد تماماً.
• يمكن أن نحتفظ به في علبة طعام محكمة الغلق.

نصائح تساعد على نجاح بسكويت النشادر

بسكويت النشادر من أكثر الوصفات التي تخفق فيها النساء بالرغم من بساطة المكونات، وسهولة طريقة التحضير، لذا نعرض لكِ بعض النصائح التي تضمن لكِ نتائج مرضية، ومنها:

• يفضل أن نستخدم الدقيق المخصص للحلويات، وكذلك يجب أن نقوم بنخله.
• يجب أن نختار نوع زبدة جيد، لأنه سوف يؤثر على قوام وطعم البسكويت.
• يستحسن أن نقوم بنخل السكر البودر أيضاً.
• يجب أن تكون جميع المكونات في نفس درجة الحرارة وهي درجة حرارة الغرفة.
• إذا رغبتي في تنكيه البسكويت يمكنكِ استبدال مقدار الحليب بعصير برتقال طازج، ووضع بشر برتقال في العجينة.
• حال كانت العجينة سميكة أكثر من اللازم يمكن تخفف قومها عن طريق إضافة ملعقة من السائل.
• يجب أن نحتفظ بالبسكويت في علبة محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة بعد أن ينضج، حتى لا يتغير طعمه ويفتت.

شاهد من هنا: طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة سهلة

طريقه عمل بسكوت النشادر فاطمه ابو حاتى تعد من أسهل وصفات بسكويت العيد، سواء من حيث المكونات، أو طريقة التحضير.

لذا ومع مراعاة النصائح التي ذكرناها سوف تحصلين على اشهى بسكويت نشادر.