طريقة عمل اللبنة في المنزل

طريقة عمل اللبنة في المنزل، وهي واحدة من الأكلات الشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص، قد تتخيل أنه من الصعب عمل اللبنة في المنزل، لكن على العكس لتكون طريقة عمل اللبنة بسيطة وسهلة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، نتعرف في هذا الموضوع عبر موقع مقال maqall.net على أكثر من طريقة لعمل اللبنة.

طريقة عمل اللبنة في المنزل بالحليب

 المكونات

• 3 كيلو من الحليب.
• 6 ملاعق حجمها كبير من اللبن الرائب.
• ملح حسب الرغبة.
• قطعة من القماش الأبيض المعقمة.

 طريقة التحضير

1. في وعاء على النار نقوم بوضع الحليب ونتركه على النار حتى يغلي، لكن يجب التقليب بشكل مستمر.
2. بعد أن يغلي الحليب نقوم بوضعه جانبا حتى يبرد تماما، بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الرائب ونمزجهم مع بعض جيدا ويكون التحريك ببطء.
3. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق بعد تجانسه، تستخدم فوطة نظيفة ونغطي الوعاء ويترك لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
4. بعد مرور الوقت المحدد نقوم برفع الفوطة عن الوعاء ونلاحظ أنه أصبح لبنا رائبا.
5. ثم نستخدم القماش المعقم في تصفية اللبن الرائب عن طريق وضعه بها، بعد ذلك نقوم بربط قطعة القماش جيدا.
6. نضع القماش في مكان جاف تماما ونظيف ويكون معلق، يجب وضع طبق أسفل قطعة القماش حتى لا يتساقط الماء على الأرض.
7. عقب مرور 5 ساعات نقوم بفتح القماش نجد اللبنة أصبحت جاهزة.
8. توضع اللبنة في وعاء ونقوم بإضافة الملح حسب الرغبة، بعد ذلك تحفظا في علبة نظيفة ومحكمة الغلق.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: كيف تصنع اللبنة من اللبن

طريقة عمل اللبنة في المنزل بالحليب والماء

المكونات

• عدد أكواب من الحليب.
• ضعف عدد أكواب الحليب ماء.
• عدد 2 ملعقة حجمها كبير من اللبن الرائب لكل كيلو.
• ملح حسب الرغبة.
• قطعة من القماش نظيفة ومعقمة.

 طريقة التحضير

1. في وعاء على النار نقوم بوضع الحليب والماء معا، ونترك الخليط على النار حتى يغلي تماما، بعد ذلك نرفع الخليط من على النار.
2. يترك خليط الحليب والماء جانبا حتى يبرد، بعد أن يصبح الخليط بدرجة حرارة الغرفة نضيف له اللبن الرائب ونحركه جيدا حتى يمتزج معهم ويصبح متجانسا.
3. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق، نستخدم فوطة نظيفة ونغطي الوعاء ويترك لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
4. بعد مرور الوقت المحدد نقوم برفع الفوطة عن الوعاء، وبذلك يكون تشكل لدينا اللبن الرائب.
5. ثم نستخدم القماش النظيف في تصفية اللبن الرائب عن طريق وضعه بها، بعد ذلك نقوم بربط قطعة القماش بشكل جيد.
6. نضع القماش في مكان جاف تماما ونظيف وتوضع القماشة معلقة، يجب وضع طبق أسفل قطعة القماش حتى لا يتساقط الماء على الأرض.
7. بعد أن يمر يوم كامل نقوم بفتح القماش نجد اللبنة أصبحت جاهزة.
8. توضع اللبنة في وعاء ونقوم بإضافة الملح حسب الرغبة، نقوم بإضافة كمية بسيطة من زيت الزيتون على اللبنة حتى يحفظها.

طريقة عمل اللبنة من اللبن الرائب

المكونات

• 3 كيلو من اللبن الرائب.
• ملعقة من الملح، أو حسب الرغبة.
• قطعة من القماش النظيف المعقم.

طريقة التحضير

1. نقوم بإضافة الملح مع اللبن الرائب، نحركهم مع بعض جيدا، بعد ذلك نقوم بوضعها في القماش.
2. بعد ذلك نقوم بربط قطعة القماش بإحكام شديد، بعد ذلك تعلق قطعة القماش في مكان جاف ونظيف تماما.
3. يجب وضع طبق أسفل قطعة القماش حتى لا يتساقط الماء على الأرض.
4. بعد أن يمر 5 ساعات نقوم بفتح القماش نجد اللبنة أصبحت جاهزة.
5. ثم تحفظ في علبة نظيفة ومحكمة الغلق في الثلاجة، عند الاستخدام يمكن إضافة أي نكهة إلى اللبنة مثل الزعتر، أو الفلفل الأحمر.

كما نقدم لكم من هنا: طريقة عمل اللبن الرايب الفلاحى

طريقة عمل اللبنة بحليب البودرة

المكونات

• لتر من الماء يكون بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من اللبن البودرة.
• ½ كوب من اللبن الرائب.
• رشة بسيطة من الملح.

 طريقة التحضير

1. في وعاء نقوم بوضع الماء ونضيف لها اللبن البودرة ونحركهم جيدا حتى يذوب اللبن البودرة تماما.
2. بعد ذلك نرفع الوعاء على النار تكون درجة الحرارة متوسطة نتركه حتى يغلي، لكن يجب الحرص على التقليب بشكل مستمر لكي لا تلتصق.
3. يترك الخليط جانبا حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة، بعد ذلك نقوم بوضع اللبن الرائب على الخليط ونمزجه جيدا بالتقليب المستمر.
4. من الضروري مراعاة وضع البيت الرائب عقب أن يبرد الخليط حتى لا يذوب اللبن الرائب بسرعة ولا نحصل على القوام المطلوب.
5. يترك الخليط في وعاء مغطى بفوطة نظيفة حوالي 8 ساعات.
6. بعد الوقت نقوم بتصفية الخليط باستخدام قطعة قماش نظيفة.
7. بعد ذلك نقوم بربط قطعة القماش بإحكام شديد، ثم تعلق قطعة القماش في مكان جاف ونظيف تماما.
8. يجب وضع طبق أسفل قطعة القماش حتى لا يتساقط الماء على الأرض، تترك اللبنة في القماش لمدة 24 ساعة.
9. توضع اللبنة في علبة محكمة الغلق، وعند الاستخدام نقوم بوضع النكهة المفضلة.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الجبنة القريش من اللبن الرايب

بهذا نكون قدمنا لكم طريقة عمل اللبنة في المنزل وبأكثر من طريقة والتي يكون بها اختلاف بسيط في المكونات، ولكن تبقى الخطوات في كل طريقة ثابتة، لذلك يمكن تحضير اللبنة في المنزل بكل سهولة.