طريقة عمل الكيك بالكاكاو وصوص الكاكاو
يعتبر الكيك من المأكولات التي يتم استهلاكها بكميات كبيرة لدى كثير من البلدان، فالكيك هو من الأصناف التي يجب أن تكون موجودة في كل المناسبات، كما أن هنالك أنواع وأشكال متعددة من الكيك تختلف باختلاف الأذواق، وسنقوم في هذا المقال بتعلم طريقة عمل الكيك بالكاكاو وصوص الكاكاو.
محتويات المقال
طريقة عمل الكيك بالكاكاو وصوص الكاكاو
المكونات
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من خميرة الباكينغ بودر.
- كأس ونصف من اللبن الزبادي.
- كأس من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كأس ونصف من الكاكاو.
- كأس من السكر.
- بيضتين حجم كبير.
- القليل من الفانيلا السائلة.
- مكونات صوص الكاكاو:
- أيضا نصف كأس من الكاكاو.
- ونصف كأس من اللبن الزبادي.
- نصف كأس من السكر الناعم.
- كذلك ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
- نصف ملعقة حجم صغير من الفانيلا.
طريقة تحضير صوص الكاكاو
- يتم خلط الكاكاو مع السكر مع اللبن الزبادي مع القرفة والفانيلا، ثم توضع على نار هادئة ويتم تقليبها حتى تتماسك ويصبح قوامها مناسب.
طريقة التحضير الكيك
- نقوم بخلط الطحين والملح والباكينغ باودر بشكل جيد حتى تصبح بشكل متجانس.
- نقوم بخلط الكاكاو والزيت واللبن الزبادي على نار هادئة حتى يتم ذوبان الكاكاو بشكل كامل.
- نضع خليط الدقيق فوق مزيج الكاكاو واللبن والزيت نقوم بتشغيل الخلاط الشبكي لمدة دقيقتين.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع البيض والسكر والفانيلا وإعادة الخفق مرة ثانية لمدة دقيقتين.
- نقوم بسكب المزيج الذي حصلنا عليه في قالب الكيك بعد دهنه بقليل من الزبدة، ثم ندخله إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
- نقوم بإخراج الكيك من الفرن ووضعه في طبق، ثم نسكب عليه صوص الكاكاو ودهنه من جميع الجوانب بشكل كامل.
اقرأ أيضا: هل الكيك المنزلي يزيد الوزن
طريقة عمل كيك الكاكاو مع الصلصة
المكونات
- كأس ونص من الطحين الأبيض المنخول.
- نصف كأس من الكاكاو الناعم.
- كأس ونصف من الحليب.
- كأس من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- قالب من الزبدة.
- قليل من الملح.
- ثلاث ملاحق صفيرة من خميرة البايكنغبودر.
- ملعقة وسط من الفانيلا السائلة.
مكونات الصلصة
- كأس من حليب البقر الساخن.
- ثلاث ملاحق كبيرة الحجم من الكاكاو الناعم.
- كأس من السكر البني.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بخلط الدقيق والكاكاو والباكينغ باودر والملح بشكل جيد.
- نضع الزبدة والبيض والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطها بشكل جيد.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة بصورة متناوبة مع الحليب البقري.
- نقوم بسكب المزيج في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ورش قليل من الدقيق عليها.
- بعد ذلك نسكب الصلصة عليها وهي ساخنة، ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة ونتركها مدة نصف ساعة تقريبًا.
- تقدم الكيكة مع الكريمة أو كأس من العصير.
طريقة تحضير كيك الكاكاو مع صلصة الشوكولا بالعسل
المكونات
- كأسان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البايكنغ بودر.
- كوب ونصف من اللبن الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كأس من بودرة الكاكاو.
- كأس من الزيت النباتي.
- بيضتين.
- كوب ونصف من السكر.
- القليل من الفانيلا.
- مكونات الصلصلة:
- كذلك ملعقتين من العسل الطبيعي.
- ربع كيلو من قوالب الشوكولا.
- ربع كيلو من الكريمة المخفوقة.
طريقة تحضير الكيك
- يوضع الكاكاو والزيت واللبن ويتم تحريكهم على نار هادئة.
- يخلط الدقيق مع البيكربونات والملح.
- ثم يتم وضع خليط الدقيق في الخلاط ويضاف إليه خليط الكاكاو ويحرك بالخلاط ويضاف إليه البيض والسكر والفانيلا.
- يفرغ المزيج في قالب الكيك ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكيكة العادية للشيف نجلاء
طريقة عمل الكيك بالكاكاو وصوص الكاكاو من أشهى الوصفات التي ترغب ربات المنازل في اتقانها نظرا لأنها من الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار؛ لذلك سعينا في هذا المقال أن نوفر لمتابعينا طريقة تحضيرها بالتفصيل.