طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي
من أشهر الطرق التي يتم استخدامها في إعداد برجر الدجاج طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشربيني وبرجر الدجاج يمتاز بطعم لذيذ يحبه الجميع، يشبه البرجر الذي يتم صنعه في العديد من مطاعم الوجبات السريعة المشهورة، في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي.
محتويات المقال
طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي
تقوم الشيف نجلاء الشرشابي بتقديم مجموعة من الوصفات الشهية عبر برنامجها التليفزيوني وهي تحظى بإعجاب العديد من النساء بسبب بساطتها وأسلوبها الذي يأسر قلوب الجميع.
ومن ضمن تلك الوصفات التي قامت بتقديمها ونالت على إعجاب الكثيرين طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي.
مكونات برجر الفراخ
فيما يلي سنذكر مكونات طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي:
- نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ثمرتان من البصل الأخضر المفروم.
- كوبين من الدقيق الناعم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الباربكيو الحلو.
- ملعقتان صغيرتان من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة من الثوم المطحون.
- ملعقتان من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- نصب كوب من الزيت النباتي
- شرائح من الطماطم.
- ورقات من الخس.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
سنتحدث فيما ما يلي عن خطوات تحضير طريقة عمل برجر الفراخ نجلاء الشرشابي:
- قومي بوضع البصل الأخضر المفروم والخردل والقرنفل والباربكيو والبيض والملح والفلفل الأسود معًا وقومي بتقليبها جيدًا.
- أضيفي الدجاج المفروم إلى المكونات السابقة واخلطيه جيدًا حتى تدخل الخلطة إلى كل أجزاء الدجاج.
- ضعي جميع الخليط السابق داخل الكبة حتى تمتزج جيدًا يمكنك فعل هذا بيديك لكنه سيستغرق بعض الوقت.
- شكلي دوائر متوسطة الحجم ومتناسقة من الدجاج المفروم المخلوط بالتوابل.
- ضعي هذه الدوائر في زيت مغلي على درجة حرارة متوسطة.
- قلبي قطع البرجر كل فترة حتى تنضج من كل الاتجاهات.
- بعد الانتهاء من قلي البرجر ضعيه في الخبز الخاص به وأضيفي له الطماطم والخس حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البرجر مثل المطاعم
طريقة أخرى لعمل برجر الدجاج
توجد طريقة عمل برجر الفراج نجلاء الشرشابي أخرى لكنها لا تختلف كثيرًا عن الطريقة الأولى سنذكر مكوناتها فيما يلي:
- بصلتان كبيرتان مبشورتان.
- رشه من الفلفل الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الناعم.
- كذلك نصف كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة من الثوم المطحون.
- زيت ذرة للقلي.
- كذلك نصف ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة من الملح.
- مكونات الخلطة
- أيضا ثلاث ملاعق كبيرة أخرى من الدقيق لتجهيز الخلطة.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
- بيضتان.
- أيضا صلصة طماطم.
- مخلل.
- كذلك شرائح بصل.
- شرائح طماطم.
- ورقات من الخس.
طريقة التحضير
في ما يلي طريقة تحضير طريقة مميزة من طرق عمل برجر الفراخ من الشيف نجلاء الشرشابي:
- قومي بوضع قطع من الدجاج منزوع العظم داخل الكبة وافرميها جيدًا حتى يتحول إلى عجينة.
- أضيفي للدجاج المفروم بودرة الثوم والبصل والفلفل وقلبي جيدًا حتى تندمج مع بعضها.
- أحضري الدقيق والبقسماط والبيض وبودرة الثوم وضعيهم على الخليط السابق.
- اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها حتى تمتزج وتصبح قطعة واحدة.
- شكلي الخليط على شكل دوائر كبيرة تشبه حجم البرجر.
- ثم نفذي هذا الشكل على جميع الكمية الموجودة في الخليط.
- في وعاء منفصل ضعي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا.
- أحضري طبق وضعي فيه البقسماط وطبق آخر ضعي فيه الدقيق.
- ثم ضعي زيت الذرة النباتي على النار حتى يغلي.
- أحضري قطعة من البرجر وقلبيها في صحن الدقيق وصحن البقسماط وصحن البيض والفلفل الأسود ثم ضعيها في الزيت.
- قومي بقلي جميع المكونات الموجودة لديك ثم قدميها في الخبز وضعي معها الخس والطماطم.
شاهد من هنا: أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل
ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل برجر فراخ نجلاء الشرشابي وهو خيار جميل لتصنعي برجر لذيذًا لأطفالك داخل المنزل بعيدًا عن أضرار مطاعم الوجبات السريعة.