طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور، فهو واحد من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها الصغار، ويمكن تقديمها في المناسبات الاجتماعية المختلفة خاصة أعياد الميلاد.
وهناك طرق متنوعة لتحضيرها بأكثر من نكهة حسب الرغبة، أكثر هذه الإضافات مبيعاً هي وصفة الشوكولاتة التي لا تحتاج سوى نصف ساعة فقط حتى تكون جاهزة للتقديم.
محتويات المقال
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور
كوكيز الشوكولاتة يمكن تحضيره بمكونات سهلة ومتوفرة في الأسواق، لكن عند اعدادها في المنزل تكون أكثر نظافة وأعلى جودة ويتم ذلك بالطريقة التالية:
المكونات
- ربع كيلو من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الكاكاو.
- كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة.
- كأس إلا ربع من السكر.
- كوب وربع من الزبدة بدرجة حرارة المكان.
- القليل من البيكنج صودا.
- عدد اثنين كيس من الفانيليا.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة التحضير
- عند تطبيق طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور يجب البدء بتشغيل الفرن على حرارة 200 حتى يسخن جيداً قبل وضع قطع الكوكيز به.
- نحضر وعاء عميق للخلط ونضيف به كل من السكر مع الزبدة ونقلبهم جيداً حتى يمتزجا ويصبح القوام متجانس.
- ننزل حبات البيض بالإضافة إلى كمية الفانيليا للتخلص من الرائحة غير المستحبة مع استمرار التقليب والخفق.
- يوضع الدقيق بصورة تدريجية في طبق الخفق، وعليه نضع الكاكاو، البيكنج صودا والملح مع الحرص على مزج المقادير.
- أخر خطوة نضع قطع الشوكولاتة الصغيرة مع الخليط ونقلبه جيداً حتى يتجانس.
- نشكل العجينة في قطع متساوية، ونحضر صينية فرن ونضع بها الكوكيز، ثم ندخلها فرن ساخن فترة حوالى عشر دقائق.
شاهد أيضًا: بسكويت العيد بدون نشادر سالي فؤاد
طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني
هذه الوصفة تتشابه مع طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور مع إضافة زبدة الفول السوداني عليه لتعزيز الطعم ويحضر ذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- كوب ونصف من الطحين المنخول.
- نصف كأس من زبدة الفول السوداني.
- كذلك كوب من الزبدة الطرية.
- كأس إلا ربع من السكر الغامق.
- أيضا نصف كوب من السكر الفاتح.
- كيس من البيكينج باودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- القليل من القرفة.
- عدد اثنين كيس من الفانيليا.
- كذلك حبتان من البيض.
- عدد اثنين كوب من قطع الشوكولاتة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السوداني المجروش.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به الزبدة بدرجة حرارة المكان ونخفقها جيداً في محضرة الطعام.
- يضاف السكر الفاتح والأسمر على الزبدة ونستمر في الخفق لمدة أربع دقائق تقريباً حتى يصبح القوام كريمي.
- نضع كل من القرفة، الملح، البيض، الفانيليا ونستمر في التقليب لعدة دقائق.
- ننزل زبدة الفول السوداني مع الدقيق والبيكنج صودا ونقلبهم معاً حتى تختلط المكونات.
- أخر خطوة نضيف كل من رقائق الشوكولاتة مع الفول السوداني المجروش ونحرك المكونات ثم ندخلها البراد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- كما نحضر صينية فرن ونضع بها ورقة زبدة، ثم نأخذ جزء من عجينة الكوكيز ونضعها عليها ونكرر الأمر إلى أن ننتهي من كل الكمية مع مراعاة أن يكون هناك مسافة بين كل واحدة وأخرى.
- ندخل الكوكيز فرن درجة حرارته عالية لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة
الشوفان من الحبوب الكاملة عالية القيمة الغذائية، ويمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية وفى طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور يتم تطبيق الخطوات التالية:
المكونات
- ثلاث مكعبات من الزبدة بدرجة حرارة المكان.
- حبتان من البيض.
- كذلك ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الطحين.
- كأس من الشوفان المطحون.
- أيضا ربع كوب من عسل النحل الطبيعي.
- كوب إلا ربع من قطع الشوكولاتة الغامقة.
- كذلك كيس من البيكنج باودر.
- القليل من الملح.
- نصف ملعقة من بودرة القرفة.
طريقة التحضير
- نضيف المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء وهى الشوفان، الدقيق، البيكنج صودا، القرفة، الملح ونقلبهم جيداً.
- نضع الزبدة في وعاء بالإضافة إلى العسل والفانيليا ونقلبهم جيداً حتى تمتزج المقادير.
- ننزل المكونات السائلة على الجافة السابق تحضيرها مع التقليب باستخدام ملعقة حتى تتجانس، ونضع عليها قطع الشوكولاتة ونخلطها ثم ندخلها البراد لمدة ساعة تقريباً.
- نقوم بتقطيع العجين إلى أجزاء متساوية ونضعها على ورق زبدة، ثم ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 تقريباً لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كوكيز الشوفان
طريقة عمل كوكيز بالفواكه المجففة
هذه الوصفة يتم وضع كمية من الحشو فيها بالفواكه المجففة حسب الأنواع التي يحبها كل شخص سواء كان زبيب، قرصيا، مشمشية، أو تين مع مراعاة تقطيعها لأجزاء صغيرة ويحضر ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- عدد اثنين كوب من الطحين المنخول.
- كأس من الزبدة الطرية.
- أيضا كوب إلا ربع من السكر الخشن.
- ملعقتان من عسل النحل الطبيعي.
- علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الفواكه المجففة المتنوعة المقطعة أجزاء صغيرة.
- رشة من الملح.
- كيس من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق للخلط ونضيف به السكر والزبدة مع بعضهم البعض، ونشغل المضرب الكهربائي ونبدأ في الخفق لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
- ننزل الدقيق بالإضافة إلى الملح والبيكنج باودر ونستمر في التقليب حتى تتجانس المقادير السائلة مع الجافة.
- نضع كل من عسل النحل مع الحليب المكثف المحلى ونحركهم على المزيج السابق حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- ندخل العجين الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تسخن جيداً.
- نشكل قطع العجين على هيئة أجزاء متساوية في الحجم ونضع في داخلها كمية من الفواكه المجففة ونغلقها جيدا، وتوضع في صينية مدهونة بورق زبدة.
- ندخل قطع الكوكيز إلى الفرن لمدة 11 دقيقة على الأقل حتى تنضج ثم نخرجها.
طريقة عمل كوكيز التمر
ما زال حديثنا مستمر عن طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور وفيما يلي سوف نوضح وصفة مختلفة من حيث الإضافات في تحضيره للتنويع وإرضاء جميع الأذواق وهى بالبلح ويتم ذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- كأس ونصف من الزبدة الطرية.
- ربع كيلو من الدقيق المنخول.
- كوب وربع من السكر المطحون.
- علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى.
- القليل من ماء الورد.
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
- رشة من الملح.
- كوب إلا ربع من التمر المقطع أجزاء.
طريقة التحضير
- نضع كل من الزبدة والسكر مع بعضهما البعض في وعاء، ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المقادير ويصبح القوام كريمي.
- يضاف كل من الطحين والملح على الخليط السابق ونقلب حتى نحصل على عجينة شبه متماسكة.
- ننزل الحليب المكثف بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني وماء الورد ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريباً.
- ندخل العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- نخرج العجين من الثلاجة ونحضر صينية مدهونة ونأخذ القليل من الخليط بأجزاء متساوية تقريباً، ثم نضع في داخلها كمية مناسبة من التمر ونضعها في الصينية.
- ندخل العجين فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تنضج.
شاهد من هنا: طريقه عمل الكوكيز بالشوكولاته
ذكرنا أكثر من وصفة لـ طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور والتي يجب عند تحضيرها مراعاة بعض الملاحظات مثل أن الزبدة تصبح في درجة حرارة المكان.
وأن عجينة الكوكيز نضعها في الثلاجة لفترة قبل تشكيلها، وأن تكون الفرن درجة حرارتها عالية قبل وضع المزيج بها، وأن يوضع العجين على ورق زبدة لتجنب التصاقه.