طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة، يرغب الكثير من السيدات وربات البيوت في معرفة الطرق التي يتم من خلالها تحضير تلك الوصفة الجميلة، وتتصف الكيك الإسفنجية بأنها هشه وخفيفة ويتم تناولها في العديد من الأوقات، تعرف معنا في هذا المقال عن كيفية تحضيرها.
محتويات المقال
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
- تعد تلك الوصفة من أشهر أنواع الحلويات على مستوى العالم أجمع وهي من أنواع الحلوى الغربية الأصل.
- وهناك العديد من الأشخاص الذين يربطون تناولها بمناسبة معية مثل الاحتفال بعيد ميلاد.
- ويمكن أن يتم تحضيرها بإضافة الكريمة أو من خلال إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو.
- بالإضافة إلى هذا يمكن تحضير الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة من خلال إتباع بعض الطرق التالية:
الطريقة الأولى
- تحتوي القطعة الواحدة من الكيك الإسفنجي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل ما يقارب من 237 سعر حراري.
- وتحتوي أيضًا على 90 جرام من البوتاسيوم، 3.4 جرام من البروتين.
- وفي هذه الطريقة يتم عمل ذلك النوع من الحلوى من خلال إتباع مجموعة من الخطوات القادمة:
المقادير
- عدد 6 بيضات.
- دقيق بمقدار نصف كوب.
- بيكنج بودر بكمية ملعقة كبيرة الحجم.
- كاكاو خام بمقدار ملعقتان كبيرتان.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- ماء فاتر بمقدار ربع كوب.
- فانيليا بودرة عدد 2 كيس أو فانيليا سائلة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة الحجم.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية
طريقة التحضير
- في البداية يتم فصل بياض جميع البيضات عن الصفار، ووضع كل منهم في إناء منفصل.
- القيام بخفق أو ضرب بياض البيض ثم يضاف إليه نصف مقدار السكر.
- ويتم ضربهم مرة أخرى بواسطة المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن عشر دقائق لكي يصير قوام البيض هش ويتخذ شكل الكريم شانتيه.
- بعد ذلك يتم خف صفار البيض بواسطة المضرب الكهربائي أيضًا مع باقي مقدار السكر مضافًا إليه الفانيليا.
- لكي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل تام.
- ثم يتم وضع كوب الماء الفاتر ومزجهم مرة ثانية لكي يتم الحصول على قوام كريمي.
- القيام بإضافة مزيج صفار البيض على مزيج بياض البيض وتقليبهم مع بعضهم بشكل جيد.
- تحضير إناء عميق ثم ينخل به الدقيق، ويتم إضافة البيكنج بودر والكاكاو إليه.
- بعد ذلك يتم إضافتهم بشكل تدريجي على مزيج البيض الذي تم تحضيره من قبل.
- ثم يتم تقليبهم بشكل بطيء حتى يختفي الدقيق بشكل تام.
- تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يترك حتى يسخن.
- في هذا الوقت يتم دهان قالب الكيك عن طريق وضع كمية قليلة من الزيت في جميع أنحائه، بعد ذلك يتم صب خليط الكيك في هذا القالب.
- إدخال قالب الكيك إلى الفرن الساخن، كما أنه يجب أن يتم وضعه في الرف الأوسط.
- ويترك لمدة تتراوح ما بين ثلاثون دقيقة إلى خمسة وثلاثون دقيقة لكي تنضج بشكل نهائي.
- إخراج قالب أو صينية الكيك من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد بعض الشيء.
- ثم يتم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم للطعام أو القيام بإضافة بعض أنواع الفاكهة على الوجه للتزين.
الطريقة الثانية
- تعتبر من أشهر طرق عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة.
- ويتم تحضير تلك الوصفة عن طريق القيام بتطبيق بعض الخطوات السهلة والبسيطة وهي كما يلي:
المقادير
- عدد 4 بيضة كبيرة الحجم.
- زبدة طرية بمقدار كوب واحد.
- دقيق بمقدار كوب إلا ربع.
- بيكنج بودر بكمية ملعقة كبيرة الحجم.
- كاكاو خام بمقدار ثلاثة ملاعق كبيرة.
- فانيليا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة.
- مقادير عمل كريمة لتزيين الوجه
- زبدة طرية بمقدار أربعة ملاعق كبيرة.
- حليب بمقدار ملعقة كبيرة.
- سكر بودر ناعم بكمية كوب إلا ربع.
- كاكاو خام بكمية ثلاثة ملاعق كبيرة.
طريقة تحضير الكريمة
- تحضير إناء عميق ثم يوضع به الزبدة الطرية ويتم ضربها بواسطة المضرب الكهربائي لبضع دقائق لكي تأخذ قوام الكريمة الهش.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب والسكر إلى الزبدة وتضرب مرة ثانية.
- إضافة الكاكاو على المزيج السابق بشكل تدريجي مع استمرار عملية الخفق لمدة دقيقة واحدة.
- القيام بوضع إناء الكريمة في الثلاجة لحين تجهيز الكيك.
قد يهمك: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشربات
طريقة تحضير الكيك
- تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم يترك حتى يسخن.
- تحضير وعاء كبير الحجم ثم يوضع به السكر والزبدة ويتم خفقهم مع بعضهم البعض عن طريق استعمال المضرب الكهربائي حتى يتم الوصول إلى القوم الكريمي.
- إضافة البيض إلى المزيج السابق بشكل تدريجي مع استمرار الخفق ثم يتم إضافة الفانيليا.
- يضاف على الخليط السابق الدقيق، ثم البيكنج بودر والكاكاو، والقيام بخفق جميع المقادير مرة أخيرة حتى يختفي أثر الدقيق بشكل نهائي.
- تحضير صينيتين متساويتين في الحجم، ثم يتم تقسيم العجينة ووضعها بهم.
- يتم إدخال صينيتين الكيك إلى الفرن ويتم تركهم لمدة خمس وعشرون دقيقة حتى ينضجان بشكل تام.
- نقوم بإخراجهم من الفرن ثم يتم تركهم على جانب لكي يبردان بعض الشيء.
- تحضير صينية أخرى ثم يوضع بها الكيكة الأولى ثم يوضع فوقها كمية مناسبة من خلطة الكريمة، ويتم وضع الكيكة الثانية.
- وفي النهاية يتم وضع باقي مقدار الكريمة على الوجه للتزيين وتقدم للتناول.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة
- تعد الشوكولاتة من الحلوى التي يعشقها العديد من الأشخاص صغارًا وكبارًا.
- وهي تعتبر من أنواع الحلوى المفيدة لجسم الإنسان، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المعادن المفيدة ومضادات الأكسدة مثل الكافين والبروتين.
- فهي تساعد بصورة كبيرة في حماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
- ويتم تحضير تلك الوصفة من خلال إتباع مجموعة من الخطوات السريعة والسهلة.
- وهي تعتبر أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة وهي كما يلي:
المقادير
- عدد بيضتان كبيرتان الحجم.
- مقدار كوب واحد من الدقيق.
- ماء فاتر بكمية كوب.
- زيت نباتي بمقدار كوب.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- بيكنج بودر بكمية ملعقة ونصف.
- بودرة شكولاتة خام بمقدار أربعة ملاعق كبيرة الحجم.
- حليب بودرة بكمية أربعة ملاعق كبيرة.
اخترنا لك: تزيين الكيك بالكريمة والشيكولاتة
طريقة التحضير
- وضع السكر والزيت والماء في وعاء عميق ثم يتم خفقهم مع بعضهم البعض بالمضرب الكهربائي لكي تتجانس جميع المقادير، ثم يتم إضافة الشكولاتة الخام والحليب.
- وضع ربع المزيج السابق في الثلاجة.
- يضاف على المزيج المتبقي الدقيق ثم البيكنج بودر، ويتم إضافة البيض بشكل تدريجي ثم يتم خفقهم بالمضرب مرة ثانية لكي يتم الحصول على قوام متجانس.
- تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة متوسطة لكي يسخن قبل وضع الكيك به.
- تحضير صينية مناسبة ثم يوضع بها خليط الكيك وتوضع بالفرن وتترك حتى تنضج بشكل جيد.
- بعد أن يتم إخراج الكيك من الفرن يوضع على الوجه كمية المزيج التي تم الاحتفاظ بها في الثلاجة، ثم يتم تركها جانبًا حتى تبرد وفي النهاية يتم تقديمها للطعام.
وفي نهاية هذا الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org نكون وضحنا لكم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة.
وذكرنا وصفتين مختلفتين لهذه الحلوى بالإضافة إلى توضيح طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.