طريقة عمل الكول سلو في البيت

طريقة عمل الكول سلو في البيت، فهو واحد من الأطباق الجانبية التي يحبها الكثيرين مع اختلاف أعمارهم، ويعتمد في أوراق الملفوف بشكل أساسي، ويمكن وضع إضافات متنوعة عليه حسب الرغبة مثل اللبن.

أو الزبادي والرائب وغيرها، والبعض يستخدم المايونيز والطماطم وكل هذه العناصر ترفع من القيمة الغذائية للسلطة وتجعلها أغني وأجمل في الطعم.

طريقة عمل الكول سلو في البيت

تحتوي سلطة الكول سلو على العديد من المواد الغذائية الهامة، بجانب بعض من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وذلك بسبب احتوائها على العديد من المكونات الغنية بالألياف.

وتحضير هذا الطبق لا يستغرق أكثر من ثلث ساعة تقريباً ويمكن تناوله بجانب العديد من الأصناف المختلفة وتحضر الوصفة بالخطوات التالية:

المكونات

• حبة صغيرة من أوراق الملفوف فاتحة اللون.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقتان من المايونيز.
• القليل من الفلفل الأسمر.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة طعام من الخل الأبيض.
• عدد ثلاث ملاعق من اللبن كامل الدسم.
• جزرة متوسطة مبشورة.
• بصلة صغيرة.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

• ينظف الملفوف تحت الماء الجاري، ثم نقطعه إلى أجزاء صغيرة، ونأخذ الجزر ونقشره ثم نبشره.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضعها فوق الملفوف والجزر وننزل عليها عصير الليمون ونقلبهم معاً.
• نضع في طبق كل من الملح والفلفل الأسمر، والقليل من عصير الليمون، مع السكر والمايونيز والخل ونحرك المقادير مع بعضها، ثم ننزل عليها اللبن ونستمر في التقليب.
• يضاف ذلك المزيج على الخضروات المقطعة، ونضيف عليهم المايونيز مع التقليب بشكل مستمر.
• نضع سلطة الكول سلو في علبة محكمة الغلق وندخلها الثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها.
• نأخذ كمية من السلطة ونضيفها في أطباق التقديم مع التزيين بحبات الرمان وتوضع على المائدة وهى باردة.

قد يفيدك أيضا: طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي

ما هي طريقة عمل الكول سلو في البيت بطريقة صحية

الملفوف من الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر والمواد الغذائية المختلفة، التي تقوم بدورها في الحد من الإصابة بمرض السرطان.

وتعزز عملية الهضم وتقلل من مستوى الكوليسترول السيء في الجسم، كما أنه يعمل على توازن معدل السكر في الدم مما يدعم صحة القلب ويحضر بالخطوات التالية:

المكونات

• كأس من اللبن الرايب.
• بصلة متوسطة مبشورة.
• كوب ونصف من أوراق الملفوف المبشورة.
• نصف كوب من المايونيز اللايت قليل السعرات.
• ملعقة كبيرة من سكر الدايت.
• عصير ليمونة كبيرة.
• ملعقتان طعام من خل الطعام الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عسل النحل.

طريقة التحضير

• ينظف ورق الملفوف تحت الماء الجاري، ثم يقطع إلى أجزاء رفيعة، ونأخذ الجزر ونقوم ببشره ثم نضيفه على الملفوف المقطع.
• نقلب الخضروات المقطعة مع بعضها ثم ننزل عليهم اللبن الرائب، وعسل النحل، والمايونيز ونحرك المقادير مع بعضها.
• تضاف التوابل المكونة من ملح وسكر وفلفل أسمر على السلطة ونستمر في الخلط، بعد ذلك ننزل كمية الخل الموجودة لدينا.
• توضع السلطة في أطباق التقديم مع مراعاة أن نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت قبل تقديمها على المائدة.

طريقة عمل الكول سلو في البيت مع الفواكه

الفواكه من أكثر العناصر الغذائية الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم، خاصة ثمرة الجريب فروت التي تتميز بمذاقها الخاصة وكثرة فوائدها لقدرتها على رفع المناعة.

واحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين أ الذي يقوم بدوره في الحد من الالتهابات وتقليل فرص الإصابة بالعدوى والأمراض ويحضر بالخطوات التالية:

المكونات

• طبق متوسط من أوراق الملفوف المقطعة أجزاء صغيرة.
• كأس من حبات الرمان.
• كوب من الجريب فروت المقسم إلى أجزاء صغيرة.
• ملعقة طعام من عسل النحل الطبيعي.
• نصف كوب من التوت الغامق.
• ثلث كوب من المايونيز.
• رشة من الفلفل الأسمر.
• نصف ملعقة صغيرة الملح.
• بصلة متوسطة مقطعة حلقات.

طريقة التحضير

• نحضر طبق عميق وننزل فيه حلقات البصل مع المايونيز ونقلبهم معاً، بعد ذلك نضع عسل النحل ونحركه معهم حتى يتجانس الطعم.
• نضيف مزيج الفواكه الموجود لدينا مع أوراق الملفوف على الخليط السابق ونحركهم معا.
• ننزل كل من الفلفل الأسمر والملح على المكونات السابقة ونقلبهم، ثم ندخلهم الثلاجة لبضعة ساعات.
• توضع السلطة في أطباق التقديم مع التزيين بشرائح البصل.

اقرأ أيضا: طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي

ما هي طريقة عمل الكول سلو في البيت مثل كنتاكي

أشهر المطاعم التي تقدم سلطة الكول سلو هو مطعم الدجاج الأمريكي كنتاكي، ويكون له مذاق رائع لا مثيل له وهذا يجعل بعض ربات البيوت تتساءل عن كيفية تحضيره بنفس ذلك الطعم وهذا ما سوف نوضحه فيما يلي:

المكونات

• طبق متوسط من الملفوف المقطع شرائح رفيعة.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسمر.
• ملح حسب الرغبة.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم.
• جزرة كبيرة مبشورة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة طعام من عسل النحل الطبيعي.
• ثلث كوب من المايونيز.
• فنجان صغير من اللبن كامل الدسم.

طريقة التحضير

• توضع أوراق الملفوف في طبق سلطة عميق، ثم نقوم ببشر الجزر عليه ونقلبهم معاً.
• نحضر طبق آخر ونضيف فيه الصوص المكون من الملح، الخل، المايونيز، والسكر، عسل النحل، الفلفل الأسمر، اللبن، الليمون ونحركهم جيداً حتى نتأكد من اختفاء السكر وذوبانه وتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• ننزل الصوص على الخضروات ونستمر في تحريكها إلى أن يصل المزيج إلى كل أجزاء الخضار.
• توضع السلطة في علبة محكمة الغلق وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.

أسهل طريقة عمل الكول سلو في البيت بالزبادي

الزبادي من الأطعمة الصحية التي تعزز صحة أجهزة الجسم المختلفة، حيث أنه يعمل على الحد من مشاكل المعدة والأمعاء المختلفة ويجعلها أكثر راحة، ويعمل على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي.

وترفع من القدرة المناعية للجسم، كما أنه يعمل على التخلص من الوزن الزائد عند المواظبة على تناوله وتحضر السلطة الخاصة به كما يلي:

المكونات

• كأس من اللبن الرائب.
• جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• طبق متوسط من أوراق الملفوف المقطعة شرائح رفيعة.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

• نحضر طبق عميق ونضع به أوراق الملفوف مع الجزر والثوم ونقلبهم معاً.
• ننزل كل من اللبن الرائب والليمون ونقلبهم على الخضروات.
• تضاف التوابل المكونة من الملح والفلفل ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين.
• توضع السلطة على المائدة مع التزيين بالقليل من أوراق النعناع.

قد يهمك أيضا: سلطة الكول سلو كنتاكي

طريقة عمل الكول سلو في البيت بالكابوتشى

الكابوتشي من الخضروات التي لها العديد من الفوائد على من يتناولها، حيث أنها تحد من حدوث الالتهابات في الجسم، وتعزز صحة العظام وتعالج الهشاشة.

كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد، ويزيد من صحة الخلايا العصبية والعقلية التي تحمي من مرض الزهايمر وتحضر هذه الوصفة بالطريقة التالية:

المكونات

• نصف من ثمرة الكابوتشي.
• جزرة متوسطة مبشورة.
• ثلاث ملاعق من المايونيز.
• ملعقة طعام من عسل النحل.
• نصف كوب من اللبن كامل الدسم.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• رشة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تقطع الكابوتشي إلى أجزاء رفيعة، وكذلك الجزر نقوم ببشره جيداً.
• ننزل كل من عسل النحل، اللبن، الخل، المايونيز على الخضروات ونقلبها جيداً حتى تتجانس المقادير مع بعضها.
• نقوم بتتبيل سلطة الكول سلو من خلال وضع كل من الكمون، مع الفلفل الأسمر والملح.
  • ونحرك المقادير مع بعضها حتى تصل إلى كل أجزاء الخضار الموجود لدينا.
• نضع السلطة في طبق تقديم وندخلها الثلاجة لفترة من الوقت قبل وضعها على المائدة.

شاهد أيضا: طريقة عمل عجينة الكريب بدون لبن

أوضحنا أكثر من طريقة عمل الكول سلو في البيت مشابهة لتلك التي تقدم في المحلات والمطاعم الكبيرة، لكن هناك بعض الإرشادات التي يجب الالتزام بها.

حتى نحصل على وصفة ناجحة من السلطة مثل أن يتم الالتزام بالمكونات الخاصة الوصفة، وأن نستعمل المايونيز قليل السعرات الحرارية، مع الحد من كمية الملح المضاف على السلطة.