طريقة عمل عيش الكريب
طريقة عمل عيش الكريب، في الفترة الأخيرة يعتبر الكريب من أهم الأكلات المنتشرة وذلك لأنه من الوجبات السهلة وذات طعم مميز، يمكن إضافة أي مكونات داخلية بما يتوافر في المنزل أو شراؤه بأي أطعمة مفيدة.
عيش الكريب رقائق يمكن صناعتها مالحة ويمكن صناعتها حلو، فهو المرن في الاستخدام، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل عيش الكريب الحلو والحادق بالإضافة إلى عيش الكريب للدايت، فتابعونا.
محتويات المقال
طريقة عمل عيش الكريب
المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- و3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة نشا.
اقرأ أيضا: طريقة عمل عيش الشاورما
الخطوات
- في الخلاط نضع الدقيق واللبن البودرة والزيت والبيض والملح والنشا نخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط ذو قوام خفيف، يكون أخف من قوام الكيك.
- ثم نصفي الخليط جيدًا ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نحضر طاسة عادية وندهنها بالزيت أو نحضر طاسة تيفال إذا توفرت.
- ثم نأخذ كبشة من الخليط ونضعه في طاسة.
- نحرك العجين بحيث نفرد الخليط ولابد أن تكون هذه الخطوة سريعة.
- عندما نلاحظ أنه قد ارتفع من جوانب الطاسة وبدأ ينشف من الداخل نقلبه على الجهة الثانية حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نرفعه من النار ونأخذ كبشة أخرى، وهكذا حتى ننتهي من بقية الكمية.
- نترك عيش الكريب حتى يبرد تمامًا ونبدأ في تجهيز حشوة الكريب أو يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة عمل عيش الكريب للدايت
المكونات
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 1 كوب من اللبن خالي الدسم.
- 1 كوب من الماء.
- بيضة.
- ربع ملعقة من الملح الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود
- ورشة من الكركم.
- رشة من الثوم البودر.
- ورشة من البصل البودر.
- رشة من الزعتر.
طريقة التحضير
- في الخلاط نضع الشوفان المطحون مع اللبن والماء والبيضة ونخلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكركم والثوم البودر والبصل البودر والزعتر.
- ثم نخلط مرة ثانية حتى تتجانس المكونات تمامًا ونحصل على خليط خفيف.
- نحضر طاسة تيفال وأخذ مغرفة من الخليط ونضعه في وسط الطاسة، ونحرك جيدًا حتى تفرد العجين في جميع الجوانب ويشكل دائرة.
عندما نحس أن العجين بدأ يتماسك ونستطيع التحكم فيه نقلبه على الوجه الآخر.
نترك عيش الكريب على النار حتى يأخذ بعض النقاط من الاحمرار ونرفعه من النار ونستمر فيه نفس الخطوات حتي نحصل علي جميع كمية العجين.
ملحوظة: يمكن الاحتفاظ بعيش الكريب في الفريزر لحين الاستخدام، بألف هنا.
طريقة عمل عيش الكريب بدون بيض ولا حليب
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق نشا.
- 1 كوب ماء.
- وملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر طبق عميق ونضع فيه الدقيق والسكر والملح ونخلطهم جيدًا.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف خليط الدقيق ونبدأ في إضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على خليط سائل أخف من خليط الكيك بعض الشيء.
- بعد ذلك نحضر طاسة تيفال أو طاسة عادية ونضع فيها نقطتين من الزيت ونسخنه جيدًا على النار.
- بعد ذلك نضع مغرفة من الخليط في الطاسة ونسخنه، ونبدأ في توزيعها بشكل دائري ونتركها على النار حتى تغير لونه.
- عندما تظهر بعض النقاط ونلاحظ أنه بدأ يتماسك، بعد ذلك نقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ لون بسيط ونرفعها من على النار.
- بعد ذلك يمكنك إضافة الحشو الداخلي، كما ترغبين مثل البطاطس أو البانيه أو الكفتة أو السجق، بالإضافة إلى خلطة الكاتشب والمايونيز، وبألف هنا.
قد يهمك: طريقة عمل الكريب بالفراخ البانية
طريقة عمل عيش الكريب الحلو
- 1 كوب من اللبن.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- وملعقة كبيرة من زيت.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في طبق عميق ننخل الدقيق ونضيف إليه الفانيليا ونقلبهم معًا.
- ثم نحضر الخلاط الكهربي ونضع فيه السكر والبيض نضيف بعض الفانيليا ويتم خلط هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط سائل.
- بعد ذلك نبدأ في وضع الدقيق تدريجيًا حتى نحصل على عجينة سائلة وناعمة.
- نترك العجينة في طبق لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلًا.
- في هذا الوقت نحضر طاسة بحجم متوسط على النار حتى تسخن ثم نضع فيها ملعقتين من الزيت.
- بعد ذلك نضع مغرفة من العجين ونقلبه حتى يصبح دائريًا كالقرص، ونتركه حتى يتحمر ثم نقلبه على الجهة الثانية ونرفعه من النار.
- نأخذ غرفة أخرى ونستمر في ذلك حتى ننتهي من بقية كمية العجين.
- يمكنك إضافة حشو عيش الكريب باي شيء تفضله مثل الشكولاتة أو العسل أو مزيج الشوكولاتة بالفراولة ويمكنك وضع ملعقة من الآيس كريم أعلى الكريب للتزيين.
طريقة عمل عيش الكريب بطريقة سهلة
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- 3 أكواب من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الدقيق والملح والسكر ونقلبهم جيدًا ثم نبدأ في إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- نستمر في ذلك حتى نحصل على خليط ناعم وغليظ قليلًا.
بعد ذلك نبدأ في إضافة الزيت ونقلب مرة ثانية جيدًا، ثم نغطي الوعاء ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة.
بعد ربع ساعه نحضر مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق، ونضع فيها نقطة زيت ونبدأ في وضع نصف كوب من العجين ونقوم بفرده جيدًا في المقلاة حتى نحصل على شكل قرص.
نترك وحدة الكريب لمدة دقيقتين ونقلبها على الوجه الأخر ونتركه دقيقتين أيضًا حتى يتحمر ويظهر بعض النقاط الحمراء في كل جانب.
وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية، يتم تقديم الكريب ببعض الإضافات مثل البطاطس والكاتشب وشاورما الفراخ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل شاورما الفراخ كحشوة لعيش الكريب.
طريقة عمل شاورما الفراخ للكريب
- نصف كيلو من شرائح الدجاج المقطعة.
- 1 حبة فلفل أحمر.
- 1 حبة فلفل أخضر رومي.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة الطماطم متقطعة إلى شرائح.
- 4 ملاعق من الزبادي.
- 2 ملعقة كاتشب.
- ملعقة صغير ملح.
- وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- وملعقة صغيره كزبرة.
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر إناء ونضعه على النار ونضيف ملعقتين من الزيت حتى يسخن تمامًا.
- نضع فيه البصل المقطع ونقلبه جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل البصل تمامًا.
- ثم بعد ذلك نضع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر المقطع إلى أصابع ونقلبهم جيدًا.
- نضع الطماطم المقطعة، ثم نضع شرائح الفراخ المقطعة ونقلبهم جيدًا.
- بعد ذلك نضع الزبادي والبهارات من ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة وبهارات شاورما بالإضافة إلى 2 ملعقة من الكاتشب.
- من بعد ذلك نغطي هذه المكونات حتى تنضج الفراخ من الماء.
- بعد أن نلاحظ أن جميع المكونات المضافة قد حصلت على النضج المرغوب فيه نرفعها من النار.
- والأن أصبحت شاورما الدجاج جاهزة لعمل الكريب أو إضافتها إلى العيش السوري.
شاهد أيضا: طريقة عمل الرقاق الطري
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل عيش الكريب بالتفصيل وقد ذكرنا في هذا المقال عدة طرق لعمل الكريب، كما ذكرنا أيضًا عمل عيش الكريب الدايت.
يمكن إضافة أي مكونات داخل عيش الكريب حسب المتاح أو ما تفضل، لذلك تم عرض طريقة عمل شاورما الفراخ كحشوة العيش الكريب.