طريقة عمل الكريب بدون بيض
طريقة عمل الكريب بدون بيض، لتحضير وصفات حلوة وحادقة، فهو من الأصناف السريعة التي يمكن عمل من عجينها وصفة غداء حادقة بالإضافة إلى صنف من الحلوى بحشوات مختلفة.
كما أن مقاديره أغلبها متوفر لديك في المطبخ وغير مكلفة، لذلك هو يعد واحد من الأصناف الاقتصادية التي سرعان ما تصبح جاهزة خلال نصف ساعة تقريباً.
طريقة عمل الكريب بدون بيض
الكريب من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يقوم بدوره في تعزيز نمو العضلات وبناء أنسجة وخلايا الجسم، لاحتوائه على اللبن ويحضر كما يلي:
المكونات
- كأس ونصف من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- القليل من بودرة الثوم.
- ثلاث ملاعق طعام من الزبدة.
- ربع كيلو جرام من الطحين.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نأتي بمحضرة طعام ونضيف فيها جميع المكونات السابق ذكرها مع بعضها ونخلطها حتى تمتزج جيداً ويكون القوام شبه متماسك.
- نرفع الطاسة المخصصة لتحضير الكريب التي تكون بدون حواف، حتى تسخن مع مراعاة دهنها بقطعة صغيرة من الزبدة.
- نضع كمية قليلة من العجين مع مراعاة تحريك الطاسة بشكل دائري حتى يصل العجين إلى كافة الأجزاء.
- نقوم بقلب الكريب عندما يتغير لونه من اتجاه إلى أخر لبضع ثواني ثم نقوم بوضع الحشوة التي نريدها.
طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض
ثاني طريقة عمل الكريب بدون بيض تكون حلوى بمكونات بسيطة، ويمكن تزيينها بالعديد من الأنصاف والحشوات الحلوى مثل الشوكولاتة البيضاء أو النوتيلا ويتم ذلك كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من الطحين المنخول.
- عدد اثنين كأس من اللبن كامل الدسم.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- عدد اثنين كيس من الفانيليا.
- ملعقتان طعام من الزبدة الطرية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نضيف اللبن في الخلاط الكهربائي، ثم ننزل عليه الطحين بشكل تدريجي حتى تتجانس المقادير، بعدها نضيف كمية بسيطة من الماء ونستمر في الخلط.
- ننزل الزبدة ونستمر في الخفق، بعدها يوضع كل من الملح والسكر والفانيليا ونقلب المقادير لمدة دقيقتين.
- ننتظر حتى يصبح قوام العجين متماسك قليلاً ونتركه يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم نرفع طاسة غير قابلة للالتصاق على الموقد مع إضافة كمية بسيطة من الزيت عليها.
- نأخذ مغرفة من العجين وننزلها في الطاسة مع مراعاة تحريكها في كل الاتجاهات حتى يصبح القوام متساوي الحجم.
- ننتظر حتى يصل الكريب إلى التسوية المطلوبة، ثم نحركه من اتجاه إلى الآخر ونضيف عليه القليل من النوتيلا مع قطع الفراولة ويقدم.
حشوات متنوعة للكريب
آخر ما نذكره في حديثنا عن طريقة عمل الكريب بدون بيض هو بعض الحشوات المتنوعة التي يمكن وضعها فيه مثل ما يلي:
- كريمة الفانيليا مع فواكه متنوعة بالإضافة إلى بولة من الايس كريم أعلى الكريب.
- الموز وكريمة الحلويات الغنية مع رشة صغيرة من القرفة.
- حشوة التفاح والقرفة.
- اللحم المفروم وفيها يتم تحضير العصاج بإضافة ملعقة كبيرة من السمن على ربع كيلو من اللحم المفروم وخلطهم، ثم ننزل عليهم بصلة متوسطة مبشورة ناعم ونتبلها بالملح والفلفل الأسمر.
- حشوة الدجاج تحضر بنفس وصفة اللحمة مع إضافة القليل من الفلفل المكعبات.
- كذلك حشوة البطاطس المحمرة والتي غالباً مع تكون مع إضافة القليل من المايونيز والثومية.
- حشوة مشكل الجبن التي تكون مزيج من أكثر من نوع جبنة.
شاهد من هنا: طريقة عمل الكريب بالفراخ البانيه
لضمان نجاح طريقة عمل الكريب بدون بيض يجب مراعاة بعض الأمور مثل استخدام المضرب اليدوي بدلاً من الخلاط الكهربائي في الخفق.
وأن نترك العجين فترة حتى يرتاح قبل تسويته، وتكون هذه الوصفة أفضل عند إضافة الزبدة عليها وتجنب استخدام الزيت، ويراعى تغطية الكريب بفوطة نظيفة حتى لا ينشف بعد تحضيره.