طريقة عمل كفتة السمك

طريقة عمل كفتة السمك سهلة وبسيطة وسريعة التحضير، كفتة السمك من الأطباق الشهية واللذيذة التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص، وقد يقومون بشرائها جاهزة من المطاعم لذلك بعد اليوم لا داعي لشراء كفتة السمك من المطاعم وقومي بتحضيرها فى منزلك بوصفة بسيطة، وتلك المقال سوف يكون شامل جميع الطرق لتحضير كفتة السمك.

طريقة عمل كفتة السمك

مقادير كفتة السمك

• سمك فيليه.
• بطاطس مسلوقة.
• بقدونس.
• شبت مفروم.
• كزبرة خضراء.
• زيت قلي.
• بهارات السمك.
• كركم.
• كمون مطحون.
• بيض.
• دقيق.
• بقسماط.
• شطة.

 طريقة تحضير كفتة السمك

• قومي بفرم السمك في الكبة ثم تبليه بالكركم والكمون والكاري والشطة والبهارات.
• ثم قومي بإضافة الكزبرة والشبت والبقدونس ثم الدقيق.
• أيضًا قومي بخلط السمك مع البطاطس المسلوقة وشكلي العجينة على شكل أصابع.
  • ثم بعد ذلك غلفيها بالبيض والبقسماط والدقيق.
• كذلك ضعي الأصابع في الزيت واتركيها تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل كفتة السمك المقلية

مقادير كفتة السمك المقلية

• نصف كيلو سمك فيليه.
• 1 فلفل حار.
• معلقة بصل بودرة صغيرة.
• معلقة زنجبيل مطحون صغيرة.
• وملعقة كمون صغيرة.
• معلقة ثوم بودرة صغيرة.
• معلقة كزبرة خضراء صغيرة.
• أيضًا معلقة شطه صغيرة.
• 3 فصوص ثوم.
• بصلة صغيرة وتقطع إلى مكعبات.
• معلقة فلفل أسود صغيرة.
• معلقة ملح صغيرة.
• بقدونس.
• 2/1 كوب بقسماط.
• شبت.
• مستكة.
• بيضة.
• نصف كوب دقيق.

طريقة تحضير كفتة السمك المقلية

• قومي بوضع البصل والكمون والملح والثوم والزنجبيل والفلفل والملح والشطة في الكبة الكهربائية.
• كذلك قطعي السمك إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها المستكة والثوم والبصل والفلفل.
  • والبقدونس والشبت ثم السمك وتضرب جميع المكونات في الكبة حتى تصبح عجينة لينة.
• ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع وضعيها في الدقيق والبقسماط.
• لاسيما ضعي الأصابع على النار واتركيها تتحول إلى اللون الذهبي.
• كما تقدم كفتة السمك مع سلطة الطحينة والصلصات المختلفة.

شاهد أيضا: طريقه عمل السمك بالطماطم في الفرن

 طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس

مقادير كفتة السمك بالبطاطس

• 2 سمكة فيليه.
• و2 حبة بطاطس مقطعين مكعبات صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• رشة فلفل أسود.
• معلقة ملح صغيرة.
• أيضًا ملعقة بهارات سمك صغيرة.
• ملعقة كمون صغيرة.
• معلقة شطة صغيرة.
• بيضة.
• 2 كوب بقسماط.
• زيت قلي.
• 2 ورقة غار.

طريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس

• احضري حلة وضعيها على النار وضعي فيها البطاطس والثوم واتركيها تغلي.
  • حتى تمام النضج ثم قطعي السمك الفيلية إلى قطع صغيرة.
• ثم قومي بوضع سمك الفيلية وورق الغار على البطاطس على نار هادئة واتركيه يغلي حتى ينضج.
• أيضًا صفي البطاطس وسمك الفيلية ثم ضعيهم فى الكبة وبعد ذلك اتركيه يبرد.
• لاسيما قومي بإضافة المكونات السابقة والبطاطس المهروسة ثم قلبي جميع المكونات.
  • معاً حتى تحصلي على عجينة لينة وسهلة التشكيل.
• قومي بتشكيل عجينة السمك على هيئة كرات ثم اغمسيها في البيض ثم البقسماط.
  • مع مراعاة غمسها من جميع الجوانب.
• كما توضع كفتة السمك في الثلاجة حتى تتماسك.
• ضعي كرات السمك على النار وقلبيها جيداً حتى تتحمر من مختلف الجهات.
  • وتقدم مع الخبز المحمص أو أرز السمك.

 طريقة عمل كفتة السمك والجمبري

مقادير كفتة السمك والجمبري

• 2 سمك فيليه.
• ربع كوب جمبري مقشر.
• بصلة صغيرة.
• بهارات سمك.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة كمون صغيرة.
• رغيف فينو.
• ملعقة بصل بودرة صغيرة.
• معلقه ثوم بودرة صغيره.
• نصف كوب بقسماط.
• زيت للقلي.

 خطوات تحضير كفتة السمك والجمبري

• تبلي السمك والجمبري بالثوم والملح والفلفل والبصل والكمون.
• علاوة على ذلك ضعي السمك والجمبري في الكبة ثم قومي بإضافة البصلة وكعب العيش.
• بالإضافة إلى ذلك اضربي جميع المكونات معاً وأضيفي البقسماط للحصول على عجينة لينة وسهلة التشكيل.
• هذا إلى جانب  شكلي العجينة على شكل أصابع ثم اغمسيها في البيض ثم الدقيق والبقسماط.
• لاسيما ضعي كفتة السمك والجمبري في الزيت واتركيها تأخذ اللون الذهبي.
• تقدم بالهنا.

طريقة عمل كفتة السمك بالرز الصيادية

مكونات الكفتة

• نصف كيلو سمك فيليه مفروم
• كوب ونصف أرز صياديه.
• 2 معلقة كبيرة دقيق.
• بقدونس المفروم
• معلقة ثوم مفروم صغيرة.
• معلقة صغيرة (بهارات، كمون، كاري، ريحان)
• ملح حسب الحاجة

لطبقة القلي:

• بيض عليه رشة ملح، فلفل.
• فجيتار.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي جميع المكونات السابقة وأضيفي القليل من الزيت أو الماء ثم قومي بتشكيلها.
• ثم ضعي الكفتة في البيض ثم الفيجيتار واتركيها في الثلاجة ثم قومي بقليها.
  • أو قومي بقليها في الزيت دون إدخالها الثلاجة.

اخترنا لك: طريقة عمل سمك القاروص

طريقة عمل كفتة السمك الدايت

المكونات

• 250 جرام سمك
• معلقة ثوم
• نصف فلفل أحمر وأخضر
• 2 ملاعق شوفان
• ربع ملعقة بابريكا.
• نصف معلقة ملح صغيرة.
• ربع معلقة كمون.
• نصف ملعقة بهارات سمك.
• ربع معلقة كزبرة ناشفة

طريقة التحضير

• علاوة على ذلك نفرم السمك إلى فرم خشنة ثم نضع جميع المكونات في الكبة ثم نضع الشوفان.
  • في ورق زبدة فى الثلاجة ويقطع مكعبات أو دوائر.
• ثم نخرج الكفتة من الثلاجة ونضع ربع ملعقة زيت في طاسة ثم نحمره جيداً لمدة 5 دقائق.
• أيضًا تقدم الكفتة مع السلطة وعصير الليمون.

كفتة السمك الصحية

المقادير

• نصف كيلو سمك فيليه.
• 3 فصوص ثوم.
• مكعبات بصلة صغيرة
• معلقة ثوم بودرة صغيرة.
• ومعلقة بابريكا صغيرة.
• معلقة كزبرة ناشفة صغيرة.
• رشة جوزة الطيب.
• رشة حبهان مطحون.
• ملح.
• فلفل.
• كوب بقسماط.

طريقة التحضير

• نضع جميع المكونات السابقة ماعدا السمكة في الكبة ونفرمهم حتى نحصل على عجينة لينة.
• كما نقطع السمك إلى قطع صغيرة ونصفيه من الماء ثم نضعه في الكبة.
• لاسيما نشكل الكفتة إلى أصابع ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.

كفتة السمك بالشوفان

• كيلو سمك فيليه.
• بصلة مفرومة.
• ملح.
• فلفل حسب الرغبة.
• ملعقة زعفران صغيرة.
• 2 ملعقة كركم صغيرة.
• ملعقة بهارات سمك صغيرة.
• كذلك ملعقة بشر برتقال كبيرة.
• 2 ملعقة كزبرة ناشفة صغيرة.
• 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة.
• حبة بصل شرائح.

الخطوات

• يفرم السمك في الكبة ثم يتم إضافة باقي المقادير ونفرمها مرة أخرى.
• ثم ضعي شرائح البصل مع زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم ارفعي البصلة.
  • من على النار وضعيها في قعر الصينية.
• كذلك قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع وضعيها في الصينية.
• لاسيما ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.

كفتة بواقي السمك

• 2 كوب بواقي سمك.
• و2 ملعقة بقسماط كبيرة.
• بيضة.
• معلقة نشا صغيرة.
• زيت.
• معلقة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة شبت مفروم.
• نصف معلقة ثوم بودرة.
• رشة ملح.
• أيضًا رشة فلفل أسود.
• سلطة طحينة.
• دقيق.
• بيض.
• بقسماط.
• 2 ملعقة زيت كبيرة.

طريقة التحضير.

• في إناء نضع البيضة وبواقي السمك والبقسماط والنشا والبيكنج باودر والشبت والثوم.
  • والملح والفلفل ونشكل الكفتة إلى أقراص.
• علاوة على ذلك نضع الأقراص في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وندخلها الثلاجة نصف ساعة.
• بالإضافة إلى ذلك نضع الأقراص على نار هادئة ونتركها تتحمر.
• وفي النهاية تقدم بالهنا.

قد يهمك: طريقة عمل سمك الدراك

وفي الختام كانت هذه جولة سريعة حول طريقة عمل كفتة السمك وقد عرضنا لكم طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس، هذا إلى جانب وطريقة عمل كفتة السمك بالشوفان، بالإضافة إلى ذلك وكيفية عمل كفتة السمك الصحية.