طريقة عمل بيتزا مقلية

طريقة عمل بيتزا مقلية هذا ما ستقدمه لكم اليوم، فقد يكون هذا النوع من البيتزا جديد على مسامعكم، ولكن هو نوع رائع بحق ويستحق التجربة.

خاصة ونحن على مشارف بداية العام الدراسي، ويسعد الأطفال بالعودة إلى المنزل فيجدوا البيتزا اللذيذة في انتظارهم، فتابعوا طريقة تحضيرها عبر موقعنا maqall.net.

طريقة عمل بيتزا مقلية

البيتزا المقلية واحدة من الوجبات التي تتميز بالطعم اللذيذ مع قدر كبير من القيم الغذائية المفيدة، كما أنها مناسبة للسيدات العاملات الراغبات في طهي طعام سريع، وبالنسبة للمكونات وطريقة التحضير هي كما يلي:

أولًا: المكونات

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض النقي.
• كوب ماء دافئ سبق غليه.
• ملعقتان من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتان زيت زيتون نقي.
• القليل من الملح.
• كيس خميرة فورية.

شاهد أيضا: طريقة عمل البيتزا في البيت

ثانيًا: الحشو

• نصف كوب من جبن الموزاريلا.
• نصف كوب من صلصة البيتزا أو معجون الطماطم.
• نصف كوب من اللحم المفروم المطهي جيدًا.
• ربع كوب زيتون أسود شرائح.
• جبن شيدر مبشور.
• كوب مشروم شرائح.
• زيت الذرة من أجل استخدامه في القلي.

ثالثًا: طريقة تحضير عجينة البيتزا المقلية

• نضع كلٍ من الملح والماء مع الخميرة، وسوف تفور بعد دقائق قليلة، وتصبح الخميرة جاهزة للاستخدام.
• نضيف السكر والزيت عليهم.
• نضع كوبان من الدقيق في الخلاط وعليهم خليط الخميرة.
• نثبت مضرب العجين.
• نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على العجينة المتجانسة.
• نضيف ما تبقى من الدقيق لو كانت العجينة ما زالت طرية.
• نعجن الخليط على سرعة بطيئة لعدة دقائق.
• نضع العجينة في إناء عميق سبق دهنه بالزيت.
• ندهن سطح العجينة بالزيت
• نغطي الإناء بقطعة من ورق النايلون.
• نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف.
• نقطع العجينة إلى حوالي اثنا عشرة قطعة.
• نشكل قطع العجين بشكل كروي.
• نفرد كل قطعة عجين باستخدام النشابة على هيئة قرص على سطح سبق رشه بالدقيق.

رابعًا: خطوات تحضير البيتزا المقلية

• نوزع صلصة البيتزا على نصف العجين الذي فردناه مستخدمين ملعقة بلاستيكية.
• نراعي عدم وصول الصلصة لحواف البيتزا ليسهل غلقها بعد الانتهاء من وضع الحشو.
• نوزع اللحم والجبن والزيتون والمشروم على العجينة.
• نقوم بوضع النصف الآخر من العجين على الحشو بشكل متناسق.
• نغلق الأطراف بشكل جيد حتى لا يتسرب الحشو من داخل البيتزا أثناء قليها.
• نضع مقدار كبير من زيت الذرة في مقلاة عميقة.
• نسخن الزيت على النار.
• نضع قطعة أو قطعتين من البيتزا المحشوة في الزيت الساخن.
• ننتظر قليلاً إلى أن يصبح لونها من الأسفل ذهبي.
• نقلبها على الجانب الثاني، حتى تكتسب البيتزا نفس اللون الذهبي.
• نخرجها بعدم تمام القلي، وبعد أن تصبح مقرمشة وذهبية من جميع جوانبها.
• نخرج قطع البيتزا من الزيت ونضعها على ورق النشاف، من أجل تصفية الزيت الزائد.
• نقدمها مع المقبلات والمياه الغازية.

اقرأ أيضا: كم قطعة بيتزا في الدايت

طريقة عمل بيتزا الزيتون بالجبن

تعتبر بيتزا الزيتون بالجبن من أكثر أنواع البيتزا شهرة، لاسيما أن مكوناتها بسيطة، ويمكن لأي أم أن تقوم بتحضيرها بسهولة، وسوف نعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي:

أولًا: المكوّنات

• ثلث كوب حليب كامل الدسم أو خالي الدسم.
• جبن الفيتا أو جبن البلغاري المفتت.
• الدقيق ودقيق القمح الكامل.
• بيضة مخفوقة كبيرة.
• حبة فلفل أحمر حلو صغيرة مفرومة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• زيتون أسود مفروم.
• صلصلة الطماطم، أو صلصة البيتزا.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• ملعقة من السكر.
• نصف ملعقة من الأوريجانو.
• القليل من الملح وثوم البودرة.

ثانيًا: طريقة التحضير

• نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
• نسخن الفرن بشكل جيد لعدة دقائق.
• نحضر قوالب الكب كيك، وتقوم بدهنها بالسمنة.
• نضع كلٍ من الفلفل، والبصل والزيت في مقلاة عميقة.
• نضع المقلاة فوق نار متوسطة.
• نقلب الخضروات لمدة دقائق، ونتركها لبعض الوقت.
• نصع كلٍ من الملح، والدقيق الكامل، والبيكنج باودر، والأوريجانو.
• نضيف السكر مع بودرة الثوم، والدقيق في وعاء الخلاط.
• نثبت مضرب التقليب بشكل جيد.
• نشغل الخلاط لثواني حتى تختلط المكونات كلها مع بعضها.
• نضيف كلٍ من : خليط البصل مع الفلفل، والحليب، والجبن.
• نضيف البيض، وصلصة الطماطم، والزيتون.
• ندير الخلاط عليهم حتى نحصل على خليط متجانس.
• نوزع الخليط الناتج في أكواب الكب الكيك إلى أن تمتلئ، مع ترك فراغ لأن العجين يزيد حجم عندما يوضع في الفرن.
• نخبز البيتزا لمدة ربع ساعة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
• نقدمها ساخنة ومعها المقبلات والمياه الغازية .

طريقة تحضير البيتزا السريعة

تريد كل سيدة منزل صنع وجبة شهية في أسرع وقت ممكن، ونحن هنا سوف نقدم لها طريقة البيتزا السريعة الشهية التي سيحبها جميع أفراد الأسرة، وفيما يلي المكونات الكاملة وطريقة التحضير:

أولًا: المكونات

• نصف كوب جبنة الموزاريلا.
• رغيفان من الخبز ونقطعهم إلى أنصاف.
• القليل من صلصلة البيتزا.
• زعتر بري مجفف، ويكون ذلك حسب الرغبة.

ثانيًا: طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نفرد صلصة البيتزا على أنصاف الخبز.
• نضعها في صينية صغيرة.
• نرش جبنة الموزاريلا على وجه البيتزا.
• نضيف الزعتر البري المجفف، وذلك حسب الرغبة.
• نضع شرائح البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق، إلى أن يظهر اللون الذهبي وتذوب الجبنة.
• تقدم مع المقبلات، ويمكن أخذها للمدرسة والرحلات.

شاهد من هنا: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

وهكذا أصبح بين يديك سيدتي طريقة عمل بيتزا مقلية، ويمكنك في الحال القيام بتطبيق الخطوات التي ذكرناها بوضوح من أجل الحصول على تلك البيتزا الشهية رائعة المذاق، فهي الوجبة المثالية التي يستحقها أطفالك.