طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة
طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة، يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة بشكل سريع.
حيث تعتبر الفراخ المشوية من الأكلات المفضلة لدى الأطفال، كما أنها تحتوي على الكثير من القيم الغذائية مثل فيتامين ب وغيرها، وتعمل الفراخ المشوية على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
محتويات المقال
طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة
هناك الكثير من الوصفات والطرق لإعداد صدور فراخ مشوية في طاسة، ويجب أن يتم وضع الفراخ في التتبيلة قبل إعدادها بـ 12 ساعة على الأقل، طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة هي:
المقادير
- 6 قطع من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
- حبة جزر مقطعة شرائح أو مكعبات.
- حبة كوسة مقطعة شرائح أو دوائر.
- فلفل رومي مقطع حلقات.
- ملعقة كبيرة من صوص باربيكيو.
- ملعقة من السكر أو العسل الأبيض.
- 250 مل من الخل الأبيض.
- 250 مل من عصير الليمون والبرتقال.
- فنجان صغير من الزيت.
- توابل “فلفل وملح”.
طريقة التحضير
- أول خطوة يتم إخلاء الدجاج من العظام والجلد.
- يجب وضع الصدور في التتبيلة قبل طهيها بمدة 12 ساعة.
- في وعاء زجاج نقوم بوضع الدجاج وعصير البرتقال والليمون والزيت والخل.
- نقوم بمزج المكونات معًا ووضعهم في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- ثم نقوم بوضع صوص الباربيكيو والعسل الأبيض والتوابل الإيطالية.
- يتم وضع التوابل الأخرى الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بتقليب المكونات معًا ثم وضعها في الثلاجة مرة أخرى.
- ثم نقوم بتسخين طاسة عادية أو طاسة جريل على النار.
- نقوم بوضع قليل من الزيت بواسطة فرشاة الدهن.
- نقوم بوضع الخضروات المقطعة حتى تقرب إلى مرحلة النضج.
- ثم نقوم بوضع الصدور على الطاسة والخضروات 10 دقائق لكل جانب.
- عند التأكد من نضجها وحصولها على اللون الذهبي يتم رفعها من على النار.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة بالفحم
يمكن إعداد فراخ مشوية في الطاسة بالفحم مثل المطاعم، من خلال الخطوات التالية:
المقادير
- 8 صدور دجاج.
- ثوم مهروس.
- هيل مطحون.
- ملح وفلفل أسود والبابريكا حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 150 جرام من الزبادي.
- 250 مل من زيت الزيتون.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بإخلاء العظام والجلد من الصدور.
- نقوم بغسل الصدور جيدًا تحت الماء الجاري.
- نترك الصدور في مصفاة للتخلص من المياه.
- في طبق زجاج نقوم بوضع البابريكا والفلفل والملح.
- وفي وعاء آخر نقوم بخلط كلًا من الزبادي وزيت الزيتون والثوم والزعتر.
- نقوم بوضع الوعائين معًا بدون حصول تكتلات.
- ثمنقوم بوضع صدور الدجاج في التتبيلة السابقة لمدة 12 ساعة.
- نقوم بتسخين طاسة على النار ثم ندهنها زيت نباتي أو زيتون ونضع الدجاج فيها.
- نقوم بوضع عصير الليمون على الدجاج.
- عند نضوج الدجاج يتم وضعه في إناء غويط ووضع فحم مشتعل في ورق قصدير بمنتصف الإناء، ثم سكب القليل من الزيت وتغليف الإناء جيدًا.
طريقة عمل صدور الفراخ المشوية
طريقة إعداد الفراخ المشوية هي:
المقادير
- بصل مقطع شرائح.
- زيت نباتي.
- عصير ليمون.
- توابل فلفل وملح وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر.
طريقة التحضير
- غسل الصدور جيدًا وإخلائها من العظام والجلد.
- في إناء يتم وضع ملعقة صغيرة من جميع التوابل السابقة.
- يضاف إلى التوابل نصف كوب من الحليب.
- تخلط المكونات جيدًا ويضاف لها الدجاج.
- نقوم بترك الدجاج لمدة 12 ساعة في التتبيلة.
- نقوم بتسخين الطاسة على النار ووضع الزيت ثم البصل.
- عندما يصبح لون البصل ذهبيًا نقوم بوضع الدجاج.
شاهد من هنا: طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل صدور الفراخ المشوية في الطاسة بالمنزل، وتحتوي الفراخ المشوية على الكثير من الفوائد فتعتبر الغذاء الأمثل للرياضيين بسبب تنشيط التمثيل الغذائي.
كما أنها تقلل من مستوى الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى أنها تساعد في خسارة الوزن بسبب سعراتها القليلة.