طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم
طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم سنوضحها إليك عبر maqall.net، وكذلك سنوضح إليك أهم المكونات والمقادير الاقتصادية الموجودة بالمنزل، وكذلك سنوضح إليك أهم مقادير الدقة التي تجعل مذاق الكشري رائع، ونوضح إليك طرق تحضيرها في المنزل مثل المطاعم.
محتويات المقال
طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم
إليك أهم المكونات لتحضير صلصة الكشري مثل المطاعم وهي:
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة من الزيت النباتي كبيرة الحجم.
- بصلة حجمها صغير مبشورة.
- فص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض كبيرة.
- ملح حسب الرغبة.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير كشري بالعدس الأصفر
طريقة عمل صلصة الكشري
إليك الطريقة بالتفصيل لتحضير صلصة الكشري مثل المطاعم ألا وهي:
- احضري إناء، وقومي بتسخين الزيت به، مع مراعاة أن تكون النار متوسطة، وضعي البصل به واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- قومي بإضافة الثوم، وكذلك أضيفي الكزبرة على البصل، ثم استمري في التقليب لمدة نصف دقيقة، ومن ثم أضيفي عصير الطماطم.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود على المزيج، واتركيه فوق النار حتى تصبح الصلصة كثيفة وتتراوح المدة لتصل حتى 15 دقيقة.
- قومي بإضافة الخل الأبيض إلى المزيج، ثم خففي النار لتصبح هادئة، وقومي بتغطية الإناء، انتظري لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي الإناء عن النار.
- قدمي صلصة الكشري بجانب الكشري واستمتعي بألذ مذاق شهي.
طريقة عمل صلصلة الكشري الحار مثل المطاعم
تتمثل أهم المقادير لعمل صلصة الكشري الحار مثل المطاعم وهي:
- 6 حبات من الطماطم.
- فلفل حار بودرة.
- عدد 2 بصلة مبشورة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- عدد 4 ملاعق من الخل.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير صلصة الكشري مثل المطاعم
يمكنك تحضير صلصلة الكشري الحارة مثل المطاعم بإتباع الخطوات التالية:
- احضري الخلاط الكهربائي، وضعي حبات الطماطم به لتحصلي على عصير الطماطم.
- بعد ذلك قومي بإحضار إناء وضعي به الزيت النباتي وضعيه فوق النار، أضيفي الثوم المفروم واحرصي على التقليب الجيد له ليتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم إلى الإناء واستمري في التقليب لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- أضيفي مزيج الطماطم إلى الإناء، وقومي بإضافة صلصة الطماطم، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار إلى المزيج.
- ثم انتظري لبضع دقائق، وأضيفي الخل إلى المزيج، واستمري في التقليب، ثم اخفضي النار واجعليها هادئة حتى تتماسك الصلصة.
طريقة أخرى لتحضير صلصة الكشري مثل المحلات
مقادير صلصة الكشري مثل المطاعم تتمثل كالآتي:
- عصير طماطم.
- فصوص ثوم مفروم.
- بصلة ذات حجم صغير.
- طماطم مبشورة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون.
- بعض التوابل الأخرى.
طريقة إعداد صلصة الكشري مثل المحلات
إليك أهم الخطوات التي يمكنك إتباعها لتحضير صلصة الطماطم مثل المطاعم ألا وهي:
- احضري إناء وضعي به عصير الطماطم وارفعيه على النار المتوسطة، وأضيفي إليها بعض التوابل.
- حمري الثوم في إناء أخر، ثم أضيفي إليه البصل وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي الطماطم المبشورة.
- لإعداد الشطة قومي بتسخين ملعقة من الزيت في إناء وأضيفي الشطة البودرة، ثم أضيفي كوب نصف من الصلصة، والقليل من الخل، واسكبيها في زجاجة.
طريقة تحضير دقة الكشري مثل المطاعم
بعد معرفة طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم السهلة، سنوضح إليك أهم مقادير إعداد دقة الكشري وهي:
- عدد 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة واحدة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- عدد 2 ملعقة من الفلفل الحار تبعًا للرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشري المصري
طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم
إليك أهم الخطوات لتحضير دقة الكشري وهي:
- احضري إناء وضعي به الثوم المفروم، وعصير الليمون، والخل الأبيض وارفعيه على نار متوسطة.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم قومي بإضافة الملح حسب الرغبة إلى الخليط، وأضيفي الكمون.
- بعد ذلك قومي بإضافة الفلفل الحار إلى الخليط إذا كنت تفضلين المذاق الحار للدقة.
- اتركي الخليط حتى يتجانس على النار المتوسطة، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا لاحظتي التصاق الخليط بالإناء.
- اتركي المزيج على الإناء حتى تتجانس المكونات معًا، ثم ارفعيه عن النار، وانتظري ليبرد قليلًا، ثم اسكبيه في زجاجة ويمكنك استخدامه مع صلصلة الكشري ذات المذاق المميز.
طريقة أخرى لعمل دقة الكشري مثل المحلات
إليك أهم المقادير التي تساعدك في إعداد دقة الكشري مثل المطاعم وهي:
- فصوص الثوم المهروس.
- الخل الأبيض حوالي نصف كوب.
- كذلك عصير الليمون حوالي ربع كوب.
- الكمون ملعقة كبيرة الحجم.
- الملح حسب الرغبة.
- الشطة البودرة حسب الرغبة.
طريقة تحضير دقة الكشري مثل المطاعم
يمكنك إعداد دقة الكشري المميزة مثل المطاعم عبر إتباع الخطوات التالية وهي:
- احضري إناء وضعي به 5 فصوص من الثوم المفروم، وأضيفي الملح، وكذلك الكمون واحرصي على مزج المكونات معًا حتى يصبح المزيج متجانس.
- ارفعي الإناء على نار هادئة، ثم أضيفي عدد 3 ملاعق من عصير الليمون.
- قومي بإضافة الخل الأبيض إلى المزيج بصورة تدريجية مع مراعاة التقليب المستمر للمزيج، واتركي المزيج فوق النار حتى الغليان.
- ارفعي الخليط عن النار، واتركي الدقة حتى تبرد، ثم اسكبيها في زجاجة، ومن ثم قومي بتقديمها مع الكشري.
شاهد من هنا: طريقة عمل صلصة المكرونة
وبهذا نكون أوضحنا إليك طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم بالمقادير البسيطة والتي تكون متوفرة في المنزل، وكذلك نكون أوضحنا إليك طريقتان لإعداد دقة الكشري التي تجعل الكشري ذات مذاق مميز.