كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر؟
كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر؟ إذا كنت تريد أن تقوم بتناول مربى البرتقال ولا يمكنك العمل على هذا الأمر بسبب الحمية الغذائية، فلا داعي لذلك الآن فنحن اليوم سنقوم اليوم بعرض طرق سهلة، لكي تقوم بتحويل مربى البرتقال التي يمنع تناولها في النظام الغذائي إلى عنصر أساسي يجب أن تقوم بتناولها، فدعونا نتعرف على هذه الوصفات.
محتويات المقال
كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر؟
- البرتقال أو الحمض من الفواكه التي تتمتع بفيتامين سي وهو الفيتامين الذي يقوم بالمحافظة على الجسم من الإصابة بالبرد، ويمكنك أن تحصل عليه عن طريق تناوله أو شربه أو صنعه كمربى وإضافة جميع المواد الغذائية به.
- لكن يمكنك أن تقوم باستبدال العنصر الذي يقوم بالرفع من السعرات الحرارية وتعمل على وضع مادة أخرى تعطي نفس الفاعلية، لكن ستفيدك ولذلك يجب أن تتعرف على الطرق التي سنقوم بالتكلم عنها الآن.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى الفراولة بدون سكر
القيمة الغذائية للبرتقال
البرتقال به قيمة غذائية كبيرة جدًا فتستطيع أن تحصل على قدر كبير من الفيتامينات والأملاح والمعادن بواسطة حبة متوسطة من البرتقال فيوجد به:
- نسبة حمض الأسكوربيك 59.1 مللي جرام.
- نسبة حمض الفوليك يأتيك 34 مللي جرام.
- ونسبة الكولين 8.4 مللي جرام.
- نسبة البيتين 1. مللي جرام.
- نسبة فيتامين E 15. مللي جرام.
- يوجد عنصر الكالسيوم بنسبة 43 مللي جرام.
- عنصر الصوديوم يأتي بنسبة 1 مللي جرام.
- وعنصر الماغنسيوم يأتي بنسبة 11 مللي جرام.
- عنصر البوتاسيوم يأتي بنسبة 166 مللي جرام.
- عنصر الفسفور يأتي بنسبة 11 مللي جرام.
- البروتين يأتي بنسبة 1 جرام.
- الكربوهيدرات بحجم 12.54 جرام.
- عنصر سكر القصب 4.28 جرام.
- نسبة سكر الفاكهة 2.25 جرام.
- نسبة الدهون 15. جرام.
طريقة سهلة لتحضير مربى للدايت
يمكنك أن تقوم بصنع مربى سهلة جدًا وملائمة أيضًا للنظام الغذائية الخاص بك، ويمكنك أن تقوم بهذا بواسطة هذه المكونات:
المكونات
- قم بإحضار حبتين من البرتقال.
- مع ربع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتين من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- تقوم في أول الأمر بوضع البرتقال مع العصير في إناء على النار، وتتركه حتى تحصل على مزيج كثيف من المربى.
- تقوم بوضع القليل من العسل على مربى البرتقال، وتقوم بأكله بعد ذلك بخبز الشوفان.
تحضير مربى البرتقال بسكر الدايت
يمكنك أن تحول مربى البرتقال المليئة بالسكر إلى مربى مفيدة ملائمة للأنظمة الغذائية، وتقوم بهذا بواسطة هذه المكونات:
المكونات
- سكر ستيفيا.
- لتر من عصير البرتقال.
- كوب من قشر البرتقال.
- كوب من عصير الليمون.
- ملعقة قشر ليمون.
طريقة صنع مربى البرتقال
- تقوم بوضع جميع المكونات سويًا، وتعمل على تقليب المكونات سويًا، وتعمل على وضعه في إناء.
- تقوم بضبط درجة الحرارة على الدرجة المتوسطة، وتعمل على تغطية الإناء جيدًا، حتى تمام غليان المربى.
- عند الوصول إلى درجة الغليان تقوم بخفض درجة الحرارة، وتعمل على تقليب المربى قليلاً، وتقوم بغلقها والانتظار قليلاً، حتى يتم العمل على تكثيفه.
- تمت عملية التكثيف، يجب أن تقوم بوضعها في إناء مغطى قماشة خفيفة حتى يتم نفاذ البخار من خلالها.
- تقوم بالبدء في العمل على تعليبها بعد تمام التبريد، ويجب أن تقوم بالتخلص من الهواء المتواجد في المربى، حتى لا يحدث تعفن.
شاهد أيضًا: مربى التين وفوائده
طريقة أخرى لصناعة مربى البرتقال للدايت
- إذا كنت تريد العمل على تحضير مربى البرتقال لكي تقوم بملائمة الدايت الذي تقوم بصنعه فيجب أن تقوم بإحضار مقدار من البرتقال مع ماء، بالإضافة إلى سكر دايت.
- نقوم بتنظيف البرتقال في أول الأمر، وبعد ذلك نحرص على سلقة في مياه تقوم بتغطية كمية البرتقال بالكامل.
- نقوم بإزالة البرتقال ما أن تقوم المياه بالصعود إلى درجة الغليان، ونقوم الآن بإزالة البرتقال من هذا ماء السليق.
- يجب أن نقوم بالبدء بتقشير البرتقال، ونقوم بتقطيعه جيدًا إلى بضعت قطع متناهية في الصغر، يجب أن تقوم بالحرص إذا كانت هناك بذور عالقة في القطعة الصغيرة أم لا.
- نقوم بوضع أربع معالق سكر دايت على القطع الصغيرة ونسعى إلى تقليبهم جيدًا، بعد عملية التقليب تقوم بوضع الخليط في إماء وتبدأ بطبخه على نار منخفضة لمدة 25 دقيقة، وبعد ذلك تقوم بالاستمرار في تحريك الخليط، حتى لا يلتصق في قاع الإناء.
- إذا وجدت أن الخليط بدء في عملية التماسك والآن استطاع أصبح كثيف، يمكنك أن تبدئي في تناوله إذا كانت كمية بسيطة، أما إذا كانت كمية كبيرة، فيجب أن يتم تبريدها جيدًا، حتى يتم العمل على حفظها على المدى البعيد.
- تستطيع أن تقوم بقلب الإناء المليء بالمربى إلى أسفل، حتى تتمكن من العمل على الانتهاء من تواجد الهواء في البرطمان الحافظ.
استخدام قشر البرتقال في صنع مربى
- تستطيع أن تقوم باستخدام قشر البرتقال في صنع مربى البرتقال، تبدو مربى غربية لكنها من أفضل أنواع المربى الذي يجب أن تقوم بالعمل على تناوله، لأن القشر يعطي مذاق لاذع، وهي تعد من أحسن المربات للأشخاص المحبين الأطعمة الحمضية اللاذعة.
- تقوم بالعمل على تقشير البرتقال بشكل جيد، لكن يجب ألا تقوم بإحضار القشرة البيضاء مع قشرة البرتقال، لأن القشرة البيضاء تقوم بإضافة طعم مر غير مستحب.
- تستطيع أن تقوم بالبدء في العمل على عصر نصف كيلو من البرتقال، حتى تقوم بإحضار العصير التابع له، لكي يستخدم في عمل المربى.
- يمكنك أن تقوم باستخدام العسل الأبيض الطبيعي أو سكر الدايت في العمل على تحلية هذه المربى.
- تقوم الآن بوضع القشر مع عصير البرتقال بالإضافة إلى نصف ملعقة من القرفة، تقوم بوضع التحلية الطبيعية الملائمة للنظام الغذائي.
- تقوم برفع درجة النار على الإناء، ويجب ألا تقوم بتقليب، حتى لا تفسد المربى لأن السكر ممكن أن يتحول إلى بلورات بمجرد أن تقوم بالعمل على تسخينه.
- يجب أن تقوم بالانتظار قليلاً حتى يبدأ الخليط بالغليان، وتقوم بطرقه مدة عشر دقائق، والآن أصبح بالإمكان القيام بخفض درجة الحرارة وتركه قليلاً
- يجب أن تقوم بتقليب المزيج بعد عشر دقائق، حتى لا يلتصق الخليط، ويجب أن تقوم بتذوقه حتى تتمكن من التعرف على أن السكر الخاص به مضبوط أم لا.
- إذا لاحظت أن المزيج قل لثلث، يجب عليك أن تقوم بالانتظار، حتى تجد أن المزيد أصبح كثيف ولا يزال من على الملعقة بسهولة.
- ستجد الآن أن تتعرف على المذاق اللاذع الذي تريد أن تحصل عليه.
- بالإضافة إلى أن هذه المربى جيدة جدًا لجميع الأشخاص الذين يتبعوا بعض الأنظمة الغذائية.
شاهد أيضًا: طريقة تجفيف قشر البرتقال
ملحوظات يجب أن تقوموا بإتباعها
- إذا كنتم تريدوا صنع مربى البرتقال يجب أن تقوموا بالبدء في تنظيف جميع الأدوات التي تقوم باستخدامها.
- يجب أن تقوموا بتعقيم العلب حتى لا تصبح بيئة صالحة لنمو الفطريات والبكتريا عليها.
- ويجب أن تقوم بإزالة القشر الأبيض لأنه يعطي مذاق غير مستحب، بالإضافة إلى الملمس الإسفنجي الغير ملائم.
- يجب أن تقوم بقطع أو تقشير البرتقال بشكل جيد، لأنه يقوم بالظهور في الآخر على هيئة حبوب لامعة.
- يجب أن تقوم بتبريد المربى جيدًا قبل وضعها في العلب، لأنك إذا قمت بوضعها في العلب بشكل مباشر، ستفسد المربى.
الآن تستطيع أن تقوم بتناول المربى كما يحلو لك لأن وصفات مربى البرتقال بدون سكر جعلتنا متشوقين لعمل المزيد من هذه التحلية الرائعة.