كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة

تبحث الكثير من السيدات عن كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة، حيث تعد البطاطس هي أحد أكثر النباتات استهلاكاً واستخداماً في العالم وذلك بعد القمح والذرة وبعد الأرز.

كما أن البطاطس البورية واحدة من أكثر وأشهر الأطعمة انتشارا، ويتم تناولها بأكثر من طريقة وأكثر من وصفة، وفي هذا المقال سنعرض لكم مجموعة طرق متنوعة لعمل البطاطس البورية.

كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة

وإليكم  كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة المهروسة بأبسط المكونات المتوفرة في كل منزل، وهي:

المكونات

• ٢ ثمرة من البطاطس المقشرة.
• 1\4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1\4 ملعقة ص من مسحوق بودر الثوم.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملح حسب الرغبة.
• ١ كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• في البداية يتم سلق البطاطس جيداً بالماء المملح ويترك حتى تنضج.
• يتم تصفية البطاطس من الماء جيداً، ونهرسها هرساً جيداً وناعماً.
• يتم إضافة كمية الزبدة والحليب مع التقليب جيداً.
• نضيف النكهات الملح وبودر الثوم والبابريكا.
• يتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد على درجة حرارة متوسطة، ويتم التقليب حتى تتجانس.
• ثم يتم رفع المكونات عن النار.
• ويتم تقديم الطبق مع إضافة بعض الكزبرة الخضراء على الوجه.

شاهد أيضًا: فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم واضرارها

كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة للشيف هالة فهمي

تعتبر البطاطس البورية من أشهر الأكلات المعروفة حول العالم، ولذلك سنقدم لكم طريقة عملها بمكونات بسيطة على طريقة الشيف هالة فهمي:

المكونات

• 2 كيلو من البطاطس.
• 1/2 لتر عصير طماطم.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• حبتين من البصل المفروم.
• ثلاث حبات من الطماطم المبشورة.
• مقدار من الزيت.
• ثوم وبقدونس مفروم.
• كوب من الماء.
• معلقتين من الصلصة كبيرة الحجم.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

وإليكم  كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة باللحم على طريقة الشيف هالة فهمي:

• يتم وضع اللحم المفروم في زيت على النار مع إضافة البصل والماء والصلصة والطماطم والفلفل مع التقليب الجيد حتى يتم تعصيجها بشكل تام.
• يتم دهن صينية بمقدار من الزبدة ثم يوضع عليها كمية من اللحم ثم كمية من البطاطس ثم اللحم وهكذا حتى تنتهي الكمية.
• يجب تغطية الصينية بطبقة من الفويل بشكل جيد ووضعها في الفرن على درجة حرارة عالية.

كرات بطاطس بيوريه المقلية

يفضل العديد الناس تناول البطاطس البورية بعد قليها في الزيت، ولذلك سنقدم لكم كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة بأبسط الخطوات:

المكونات

• ٢ كوب بطاطس مهروسة.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضه واحده.
• زيت نباتي للقلي.
• ١/٢ كوب دقيق أبيض.
• 1/٢ كوب حليب طازج.

طريقة التحضير

يمكنك صنع بطاطس البورية المقلية بأبسط المكونات عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• يتم عمل البطاطس المهروسة أشكال من الكرات الصغيرة.
• يتم وضع كرات البطاطس في الثلاجة وذلك لمدة ساعتين.
• وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع الحليب والبيض، وإضافة الملح مع تقليب المكونات جيداً.
• ثم نقوم بغمس الكرات داخل هذا الخليط المحضر وتغطية كرة البطاطس بشكل جيد.
• نسخن الزيت على درجه عالية من النار، ثم نقوم بقلي كرات البطاطس فيه حتي يأخذ لون بني فاتح.

بطاطس بيوريه بالجبنة والبصل

يمكنك إضافة البصل والجبنة إلى البطاطس البورية حتى تحصل على مذاق أجمل، وإليكم طريقة صنعها في التالي:

المكونات

• أربع حبات من البصل الأخضر يتم تقطيعهم جيداً لشرائح كبيرة.
• ٣ أكواب من الماء.
• ٢ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبتان من البطاطس.
• إضافة ملح بكمية صغيره أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ١/٢ كوب من الكريمة الباني.
• ١/٤ كوب من جبنة شيدر مع بشرها.

طريقة التحضير

• يتم تقشير البطاطا ثم نقطعها أربعة أجزاء.
• نضع البطاطس في ماء ساخن على النار حتى تنضج.
• نقوم بتصفية البطاطس بشكل جيد.
• نقوم بهرس البطاطس جيداً، ثم نضيف الكريمة اللباني والزبدة مع إضافة الملح والفلفل، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً.
• ثم نضيف على الخليط كمية الجبنة الشيدر مع التقليب جيداً.
• وثم نقوم بتسخين هذا الخليط على درجة حرارة متوسطة لكي تذوب الجبنة المضافة.
• ثم نضيف البصل المقطع لشرائح ونقلب المكونات.
• يفضل تقديمها ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

طريقة عمل البطاطس البورية باللحم والخضار

البعض يفضل إضافة اللحم المفروم والخضار البطاطس البورية لمنحها نكهة مختلفة، وإليكم الطريقة في التالي:

المكونات

• 6 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب لبن.
• رشة ملح ورشة هال مطحونة.
• 1/2 معلقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.

الحشوة

• خمس كيلو لحم مفروم.
• 2 بصلة مفرومة.
• 1/3 كوب بازلاء مسلوقة.
• 1/3 جزر مسلوق.
• 1/2 معلقة سكر.
• فلفل أبيض وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• قم بتقشير وهرس البطاطس جيداً، مع إضافة اللبن والفلفل الأسود والزبدة والهال ومزجهم جيداً.
• قم بإضافة ثلاثة أرباع كمية البطاطس في صينية.
• ثم بعدها قم بوضع اللحم المفروم على النار حتى يجف ثم إضافة البصل حتى يذبل تماماً.
• ثم إضافة كلاً من الجزر والبازلاء والفلفل الأبيض والسكر والملح مع التقليب الجيد.
• بعد ذلك يتم فرد هذا الخليط فوق البطاطس المفرود في الصينية.
• ثم يتم وضع المتبقي من البطاطس المهروسة في كيس وتزيين وجه الصينية به.
• يتم دهن وجه الصينية باللبن ثم يتم تحميرها في الفرن لمدة 26 دقيقة.

طريقة تحضير بطاطس البورية لايت

تعد طريقة عمل بطاطس البورية لايت من أسهل الطرق التي يمكن صنع البطاطس بها، وهي:

المكونات

• 1ك بطاطس مسلوقة بقشرتها.
• 1 كوب لبن خالي الدسم.
• 1/4 معلقة فلفل أبيض.
• معلقة ملح صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

قم باتباع الخطوات التالية لصنع أفضل بطاطس بوريه لايت:

• يتم هرس البطاطس جيداً بقشرتها ووضعها على نار هادئة.
• ثم يتم تذويب كلاً من الفلفل والملح في كوب من اللبن وإضافتهم إلى البطاطس مع تقليبهم جيداً.
• يترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق ثم يقدم للأكل.

صلصة البطاطس البورية

يفضل البعض وضع الصلصة إلى جانب البطاطس البورية بعد تحضيرها، ولذلك سنقدم لكم طريقة عمل هذه الصلصة بأبسط المكونات:

المكونات

• بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
• معلقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
• 2 كوب مرق لحم.
• 1 مرقة دجاج.
• 2 معلقة كبيرة طحين.
• معلقة بودر ثوم صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير صلصة البطاطس البورية في التالي:

• قم بإذابة الزبدة في إناء على النار.
• ثم أضف لها البصل وتقليبها جيداً حتى تحميرها.
• بعدها قم بإضافة المرق والثوم الطحين وتقليبها جيداً حتى يمتزج الخليط.
• قم بتقديم هذه الصلصة إلى جانب البطاطس البورية لمنحها مزاج رائع.

تكات وحركات

توجد بعض التكات التي يفضل اتباعها عند صنع البطاطس البورية:

• من الأفضل استخدام شوكة طعام أو مهرسه يدوية لهرس البطاطس بدلاً من استخدام المفرمة.
• يفضل تقديم أنواع البطاطس البورية إلى جانب ستيك اللحم أو طبق ستيك الدجاج فهذا يجعل لهم مذاق خاص.
• يفضل تقديم بطاطس البورية وهي ساخنه أو دافئة.
• يمكن إضافة طبق بطاطس البورية بجانب الكثير من الأكلات الأخرى.
• يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى المرغوب فيها إلى بطاطس البورية.
• من الجميل إضافة قليل من أوراق الشبت أو الكزبرة على الطبق عند تقديمه.

شاهد من هنا: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

وفي الختام نكون قد قدمنا لكم كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة بأكثر من وصفة، فهي من الأكلات الشهية والجميلة التي يفضلها الكبير والصغير، كما أنها من الوصفات الخفيفة والجميلة التي يمكن صنعها بمكونات بسيطة.