طريقة عمل فطائر باللحم المفروم بالصور
طريقة عمل فطائر باللحم المفروم بالصور، الفطائر باللحم المفروم من المعجنات التي يحبها الكبار والصغار.
وتعتبر من الوصفات السهلة التي يوجد جميع مكوناتها في كل منزل.
وعلى الرغم من ذلك قد يلجأ الكثير لشرائها لأنهم لا يعرفون كيف يتم عمل هذه الفطائر.
وهناك من يخشى على أبنائه ولا يريدون شراء أي معجنات أو أي أطعمة من المحلات.
ويريدون عمل كل شيء وجميع الأكلات في المنزل.
للتأكد من نظافة وجودة جميع المكونات وخاصة اللحمة المفرومة.
فلمعرفة الطريقة السهلة والبسيطة لعمل هذه الفطائر التي يتم حشوها باللحمة المفرومة بأقل التكاليف وأبسط المكونات تابعوا هذا المقال.
مقادير عمل فطائر باللحم المفروم
للعجينة
- ٤ أكواب من الدقيق.
- ٣ ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من الزيت (ويفضل أن يكون زيت نباتي).
- كوب وربع من الماء الدافئ (ليس الماء الساخن).
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ٤ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
شاهد أيضا: طريقة لف الكريب مثلث
للحشوة
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ٥ ملاعق كبار من السمن.
- وملح وفلفل أسود وسبع بهارات وقرفة ويمكن إضافة توابل أكثر أو حسب الرغبة.
- بصلتين مفرومة بشكل ناعم.
طريقة تحضير فطائر باللحم المفروم
- في البداية يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقتين ثم نطفئ الفرن.
- ونقوم بتحضير العجينة فنحضر كوب ونضع به الخميرة ونضع عليها الماء.
- ونترك الكوب لمدة ٣ دقائق حتى تخمر قليلًا وتظهر بعض الفقاعات على سطح الكوب.
- ويدل ذلك على أن هذه الخميرة جيدة.
- وفي حالة عدم ظهور هذه الفقاعات يجب تحضير غيرها والقيام برميها فورًا.
- ثم نحضر إناء كبير ونضع به كل المكونات الجافة كالدقيق والملح والسكر ونخلطهم جيدًا.
- ثم نقوم بوضع الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب ثم نضع ربع كمية الزيت ثم نعجن كل ذلك جيدًا.
- وعند ملاحظة وجود التصاق باليد من العجينة يجب إضافة بعض الدقيق.
- ثم نحاول لم العجينة بباقي الزيت ونضع في أسفل الإناء كمية قليلة من الزيت.
- ثم نقوم بتغطية هذه العجينة بقطعة نظيفة من القماش ونتركها في الفرن الذي قمنا بتسخينه في البداية لمدة تتراوح من ساعة لساعتين حتى ملاحظتها تخمر أي يزيد حجمها ويرتفع.
- وذلك لأن العجينة تحتاج لمكان دافئ لكي يسرع ذلك تخمير العجينة.
- ولكن يجب أن يصبح الفرن دافئ وليس ساخن لدرجة كبيرة وهذه الخطوة مهمة جدًا ويجب الانتباه لها جيدًا.
- لأن عندما يكون الفرن ساخن فستفشل العجينة ولا تخمر ولا تنجح من الأساس.
- وهذه الخطوة يفضل القيام بها في فصل الشتاء فقط لأن الجو يكون بارد أما في فصل الصيف قد لا نحتاج القيام بها لأن الجو دافئ فنكتفي بوضع الإناء أعلى الثلاجة لأن هذا المكان يكون دافئ في الغالب.
- ثم نحضر مقلاة ونضع بها السمن ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن السمن.
- ونضع به البصل المفروم ونقلبه جيدًا حتى يدبل.
- ثم نضع على اللحم التوابل الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة.
- ثم نضيف اللحم بعد تتبيله إلى البصلة.
- ونقلبهم جيدًا ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا وذلك مع التقليب المستمر من وقت لآخر.
تابع طريقة تحضير فطائر باللحم المفروم
- وعندما تنضج نرفعها من على النار وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
- ونعود إلى العجينة مرة أخرى ونقوم بتشكيلها ثم نضع عليها الحشوة.
- ويجب أن نختم أطرافها جيدًا.
- ونحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ثم نرص الفطائر في هذه الصينية وندخلها الفرن في الرف الذي يوجد في الوسط على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نخرجها من الفرن عندما يتم تحميرها.
اخترنا لك أيضا: كيلو الدقيق يعمل كام بيتزا
وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل فطائر باللحم المفروم بالصور.
وعرض عليكم طريقة سهلة وبسيطة وبأبسط المكونات وأقل التكاليف.
ونرجو من الله عز وجل أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم ونكون استطعنا إفادتكم.
آملين أن تشاركوا هذا المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي ومع أصدقائكم وأقاربكم.
لكي يعرفوا هذه الطريقة ونترككم في حفظ الله وأمنه.