طريقة عمل بيتزا نابولي

طريقة عمل بيتزا نابولي هو عنوان مقالنا الذي سينشر عبر موقع، حيث أن البيتزا النابولي لها عدة وصفات، فيمكن عملها على هيئة عجينة كاملة.

ويمكن تقطيع العجينة لكرات، وكل وصفة بالطبع لها مقادير مختلفة عن الأخرى، وفي هذا المقال سنعرض ثلاث وصفات للبيتزا النابولي، ويمكنك اختيار ما يناسبك منهم.

طريقة عمل بيتزا نابولي

ما هي طريقة عمل بيتزا نابولي؟ إذا كنت تسأل نفسك هذا السؤال، فإليك الإجابة فيما يلي، حيث سنعرض خطوات عمل تلك البيتزا بسهولة:

• نسخن الفرن لمائتين درجة مئوية.
• نضع الخميرة والملح، والدقيق في وعاء ونقلبهم مع بعضهم البعض، سواء بملعقة خشبية، أو باستخدام مضرب يدوي.
• نضيف الزيت إلى الخليط ونقلبهم جيدًا.
• نضيف الماء إلى الخليط رويدًا رويدًا، ونقوم بعجن الخليط لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تنتج عجينة تتماسك مكوناتها معًا.
• نغطي العجينة جيدًا ونتركها في مكان مناسب ودافئ لستين دقيقة؛ وذلك لكي تختمر العجينة.
• نضع العجينة على دقيق السمولينا المتناثر، ثم نفرد العجينة بنشابة.
• نضع العجينة المفرودة في صينية سبق دهنها بزبد أو بزيت.
• نوزع صلصة بيتزا، وجبنة الموزاريلا، وورق الريحان فوق العجينة.
• ندخل العجينة الفرن ونتركها حتى تصبح ناضجة، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

شاهد أيضا: كم قطعة بيتزا في الدايت

مقادير وصفة البيتزا النابولي

إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة البيتزا النابولي، ولا تعرفين المقادير اللازمة لعملها، إليكِ المقادير في النقاط التالية:

• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق المنخول.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ثلاث معالق كبيرة من دقيق سيمولينا.
• نصف كوب من صلصة البيتزا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملح بالكمية المرغوب بها.

طريقة عمل بيتزا نابولي بالفراخ

سنذكر فيما يلي طريقة عمل بيتزا نابولي بالفراخ بخطوات بسيطة:

• نسخن الفرن لمائة وثمانين درجة مئوية.
• نضع العجينة على سطح سبق رشه بالسميد.
• نضع العجينة في صينية مناسبة ثم ندهن سطحها ببعض الصلصة.
• نضع فوق الصلصة الدجاج، ثم نضع الجبن.
• ندخل الصينية الفرن.
• عند نضج البيتزا نخرجها من الفرن ونزينها بالريحان، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.

المقادير اللازمة لعمل بيتزا نابولي بالفراخ

ما هي المقادير اللازمة لعمل بيتزا نابولي بالفراخ؟ هذا ما سنجيب عنه في النقاط التالية:

• عجينة سبق طهيها للبيتزا.
• كوب من الجبنة الموزاريلا التي سبق بشرها.
• خمس ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
• سميد لاستخدامه في فرد العجينة.
• أوراق ريحان لاستخدامها في تزيين البيتزا.
• صدر دجاجة تم سلقها، ثم قطعت لمكعبات.

المكونات اللازمة لتحضير وصفة البيتزا النابولي

سنذكر فيما يلي المكونات التي نحتاجها لكي نحضر إحدى وصفات البيتزا النابولي اللذيذة:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر أبيض صغيرة.
• أربع ملاعق من الحجم الكبير زيت زيتون
• نصف ملعقة خميرة صغيرة.
• كوب من الماء.

وصفة أخرى لعمل بيتزا نابولي

هناك وصفات عديدة لعمل بيتزا نابولي، وفيما يلي سنذكر إحدى تلك الوصفات بخطوات بسيطة:

• نضع الملح والدقيق معًا في وعاء، ثم نقلبهم جيدًا.
• نضع السكر والخميرة معًا في كوب، ونقلبهم بشكل جيد حتى يمتزجا.
• نغطى ذلك الكوب حتى تختمر الخميرة.
• نضيف خليط الملح والدقيق، مع كوب الخميرة ونضيف الزيت، ونبدأ في عجن المكونات معًا.
• نتوقف عن العجن عندما نشعر أن العجينة أضحت متماسكة.
• نغطي العجينة جيدًا حتى تختمر وتترك أثناء ذلك في غرفة حرارتها دافئة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا الإيطالية

مقادير لتحضير وصفة بيتزا نابولي

سنذكر فيما يلي مقادير وصفة ثالثة لعمل البيتزا النابولي الشهية عن طريق تشكيل العجينة على شكل كرات:

مكونات عجينة البيتزا النابولي هي:

• ملعقة ملح صغيرة.
• كوب ماء فاتر.
• كوب حليب سائل غير دسم.
• أربعة أكواب طحين.
• نصف ملعقة سكر كبيرة الحجم.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
• نصف كوب زيت زيتون.

مكونات حشو العجينة هي:

• كوب من الجبنة التي سبق بشرها.
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من الزعتر.
• ربع كوب من الفطر الذي سبق تقطيعه.
• ربع كوب زيتون سبق تقطيعه.
• ثماني ملاعق صغيرة الحجم من صلصلة البيتزا.
• فليفلة تم تشريحها مسبقًا، وهي حسب رغبة الشخص.

كيفية تحضير صينية البيتزا النابولي

يمكن عمل صينية البيتزا النابولي على شكل كرات، وهي وصفة أخرى من وصفات البيتزا النابولي، وفيما يلي سنذكر الخطوات اللازمة لتحضيرها:

• نذيب الخميرة في ماء فاتر، ونتركهما حتى يتفاعلا معًا.
• نضع أربعة أكواب الطحين في إناء ثم نضيف عليهم الحليب، والزيت، ونخلط المكونات معًا جيدًا.
• نضيف للخليط السكر، والملح والخميرة.
• نبدأ في عجن الخليط معًا لخمس دقائق حتى نشعر أن جميع المكونات أصبحت ممتزجة معًا.
• نبدأ في تشكيل العجينة على هيئة كرات.
• نغطي الكرات في غرفة دافئة وتترك الكرات لمدة ستين دقيقة حتى تختمر العجينة.
• نضع العجينة في صينية، ونبدأ بفردها بواسطة نشابة.
• ندهن العجينة بالصلصلة.
• نوزع مقادير الحشو على العجينة.
• نزين البيتزا بالجبن الذي سبق بشره، وبالزعتر.
• ندخل العجينة الفرن.
• نخرج الصينية من الفرن بعد مرور ثلاثين دقيقة عندما نتأكد من نضجها.
• وهكذا تكون البيتزا النابولي قد تم تحضيرها، وأصبحت جاهزة للتقديم.

شاهد من هنا: طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج

البيتزا النابولي كما هو ظاهر من اسمها ترجع في أصولها لدولة نابولي الإيطالية، ولهذه البيتزا وصفات عديدة لتحضيرها تختلف كل وصفة عن الأخرى في المقادير.

وتختلف صلصة كل وصفة، وقد أوضحنا ثلاث طرق لتحضيرها بسهولة مع ذكر مقادير كل وصفة منهم، وكان ذلك في مقال تحت عنوان طريقة عمل بيتزا نابولي.