طرق عمل الشوفان
نظرًا لفوائد حبوب الشوفان الكثيرة قام أشهر طباخين العالم بتقديمه داخل الوجبات الغذائية بالعديد من الطرق المختلفة وسنعرض عليكم اليوم أهم وأفضل طرق عمل الشوفان على أيدي أشهر طباخين في العالم.
حيث يساعد تناول الشوفان على تهدئة الأعصاب والتخفيف من حالات الاكتئاب والحزن والقلق، وأكثر ما يميزه توافره في جميع البلاد بأسعار رخيصة فهو من المواد الغذائية الغير مكلفة.
طرق عمل الشوفان
سنقدم لكم أكثر من طريقة شهية ومفيدة من حبوب الشوفان الصحيحة أو المجروشة ومنها ما يلي:
شوربة الشوفان
المقادير
- كوب من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
- عدد 2 حبة بطاطا صغيرة الحجم.
- كذلك عدد 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
- عدد واحد جزر متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 3 كوب من الماء.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أسلقي البطاطا على النار بعد تقطيعها على شكل مكعبات صغيرة وإضافة القليل من الماء عليها، وبعد إتمام عملية السلق قومي بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي.
- قومي ببشر الجزر، وفرم البصل بشكل جيد.
- ضعي القدر على النار وضعي فيه قطعة من الزبد والبصل والجزر المبشور مع مراعاة التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
- ضيفي الطحين الأبيض إلى المكونات السابقة واستمر في التقليب حتى يتحول للون الأصفر الغامق.
- أضف البطاطا المهروسة ومكعب من مرقة الدجاج ومقدار الشوفان إلى القدر الذي يحتوي على البصل الجزر والطحين.
- ضعي مقدار مناسب من الماء عليهم مع ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة واتركيها على النار لمدة نصف ساعة.
- تابع التقليب حتى تنضج جميع المكونات ثم قم برفع القدر من على النار واسكبي الشوربة بأطباق التقديم وهي ساخنة.
بروستد الدجاج بالشوفان
المقادير
- دجاجة واحدة مقطعة.
- 1 كوب من الطحين.
- نصف كوب شوفان.
- نصف كوب بقسمات.
- عدد 3 بيض.
- زيت.
- بهارات مشكله.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بتدبيل قطع الدجاج بالبهارات والملح والفلفل الأسمر من قبل الطهي بليلة كاملة موضوع بالثلاجة.
- في اليوم التالي اخرج الدجاج المتبل من الثلاجة واتركه يأخذ درجة حرارة الجو.
- قم بتقليب قطع الدجاج بالطحين ثم ضعيها في البيض المخفوق.
- أخلط البقسماط مع رقائق الشوفان، ثم قلب قطع الدجاج بالخليط.
- ضع مقلاة عميقة على النار وبها كمية غزيرة من الزيت حتى يسخن.
- ضعي قطع الدجاج قي المقلاة حتى تنضج ويصبح لونها أحمر.
- قدمي بروستد الدجاج بالشوفان مع صلصة الرانش أو الهوت حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان للتسمين
بسكوت الشوفان بالزبيب
المكونات
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- نصف كوب سكر.
- قطعتان من الزبد.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كذلك ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 كوب شوفان.
- عدد 2 بيضه.
- ذرة ملح.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من المكسرات والزبيب.
- كوب دقيق.
طريقة التحضير
- قم بنخل الدقيق بشكل جيد وإضافة القرفة والبيكنج باودر والبيكربونات والشوفان والملح والزبيب والمكسرات عليه.
- ثم نضيف عليهم نوعي السكر والزبد والفانليا والبيض ونقلب حتى يمتزج الخليط بشكل كامل.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 170م.
- احضر صنية مفرود عليها ورق زبدة وقم بأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وضعها في الصنية حتى تمتلئ مع مراعاة ترك مسافات متوسطة.
- اخبز قطع البسكويت في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تقدم بعد أن تبرد تمامًا.
شاهد من هنا: طريقة عمل بان كيك الشوفان
نود أن نكون قدمنا لكم أكثر من طريقة مختلفة لعمل الشوفان سواء كان حلو أو تم طهيه كنوع من الشوربة وإليكم الكثير من طرق عمل الشوفان في مقالات قادمة.