طريقة عمل كيك البرتقال
طريقة عمل كيك البرتقال، تعد من ألذ أنواع الكيك التي يتم إعدادها في المنزل لأنها تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم.
بالإضافة أنها تعطي الطعم اللذيذ ويقبل الجميع على تناولها، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على العديد من الطرق الخاصة بها في موقعنا مقال maqall.net.
طريقة عمل كيك البرتقال
دائما تقبل ربات المنازل على عمل كيك البرتقال، وخاصةً في فصل الشتاء.
حيث توفر الطعم اللذيذ وتمدد جميع أفراد الأسرة بالفيتامينات والمعادن الضرورية، ويمكن تناولها بجانب كوب من العصير.
المكونات
- دقيق أبيض منخول بمقدار 2 كوب.
- عصير برتقال بمقدار كوب.
- سكر أبيض بمقدار كوب.
- 4 بيضات.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
- زيت ذرة بمقدار نصف كوب.
- بشر برتقال بمقدار ملعقة كبيرة.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
طريقة عمل كيك البرتقال
- يتم تسخين الفرن على درجة الحرارة المتوسطة.
- نقوم بتجهيز صينية الكيك عن طريق دهنها بالزبدة ثم رشها بطبقة خفيفة من الدقيق.
- نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به جميع المكونات السابقة من السكر والبيض، ثم يتم خلطهم بالشكل الجيد.
- يضاف إليهما الزيت بالشكل التدريجي.
- نضيف إلى الخليط السابق البرتقال وبشر البرتقال، وعصير البرتقال مع الاستمرار في عملية الخفق.
- تتم إضافة رشة الملح والفانيليا والبيكنج بودر إلى الدقيق مع التقليب الجيد للمكونات الجفافة.
- نحضر إناء مناسب الحجم، ونضع به المكونات الجافة ونضيف إليها المكونات المخفوقة مع التقليب الجيد.
- نحصل على العجينة المتماسكة تحديد.
- يتم صب الخليط في صينية الفرن، وندخلها في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد أن تأخذ صينية الكيك الوجه الذهبي يتم إخراجها من الفرن.
- تترك الصينية حتى تبرد، ويتم تقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم المناسبة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات لسالي فؤاد
طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
تعد هذه الطريقة من أنواع كيك البرتقال التي تكون هشة.
كما يمكن تزيين الوجه بالكريمة أو الشوكولاتة، ومناسبة إلى أعياد الميلاد، كما أنها تقدم في الحفلات والمناسبات المتنوعة.
المكونات
- دقيق أبيض منخول بمقدار 2 كوب.
- 3 بيضات.
- بيكنج باودر بمقدار ثلاث ملاعق صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
- سكر بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- زيت بمقدار ربع كوب.
- عصير برتقال بمقدار نصف كوب.
- بشر برتقال بمقدار 2 ملعقة.
طريقة عمل كيك البرتقال الإسفنجية
- نحضر إناء مناسب الحجم، ويتم وضع قشر البرتقال المبشور مع عصير البرتقال ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تتم تصفية عصير البرتقال، ونتركه حتى نحتاج إليه.
- الفرن يتم تسخينه على درجة الحرارة المتوسطة.
- صينية الكيك نقوم بتجهيزها من خلال دهنها بالسمن ونرشها بالدقيق.
- نحضر الإناء المناسب ونضع به المكونات الجافة من البيكنج بودر والفانيليا والدقيق.
- يتم احضار إناء آخر، ونضع به صفار البيض بعد عزله عن البياض مع الخفق الجيد حتى نحصل على السائل الرغوي.
- نحضر السكر والزيت ويتم وضعهم في إناء الخلاط وخفهم بشكل جيد.
- نضع هذا الخليط فوق الخليط الجاف مع التقليب المستمر.
- ثم نضيفه إلى خليط صفار البيض وعصير البرتقال مع التقليب المستمر ببطء.
- نحضر صينية الفرن التي قمنا بتجهيزها من قبل، ونضع بها الخليط ونتركه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- عندما تنضج صينية كيك البرتقال، وتأخذ الوجه الذهبي نخرجها حتى تبرد.
قد يهمك: طريقة عمل كيكة الشطرنج خطوة خطوة بكل سهولة
طريقة عمل كيك البرتقال الصيامي
تعتبر من أنواع الكيك المنخفضة السعرات الحرارية، إذا قمنا بمقارنتها بأنواع كيك البرتقال الأخرى.
ولكنها تحتوي على النسب المرتفع من الفيتامينات الضرورية إلى الجسم، وأهمها فيتامين سي، فيمكنكم إعدادها بسهولة.
المكونات
- دقيق بمقدار ثلاثة أكواب.
- فانيليا بمقدار 2 كيس.
- البيكنج بودر مقدار كيس.
- زيت نباتي بمقدار كوب.
- عصير البرتقال بمقدار كوب.
- سكر أبيض بمقدار 2 كوب.
- كمية قليلة من الزبيب والمكسرات وجوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع به المكونات الجافة من الطحين والفانيليا والبيكينج باودر مع الخلط الجيد.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بها عصير البرتقال والسكر، ويتم خلطهم بالشكل الجيد حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف هذا الخليط إلى المكونات الجافة مع التقليب المستمر.
- يتم تحريك الخليط حتى نحصل على العجين المتماسك ثم نضيف كمية الزيت.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم نضع بها هذا الخليط ويتم إدخاله في الفرن لفترة لا تقل عن 30 دقيقة.
طريقة عمل كيك البرتقال مع الصوص
يعتبر من الأنواع الشهيرة التي تكون مثل الكيك الذين يتم تناوله في المطاعم، وسوف نتعرف على طريقة إعداده بالتفصيل.
المكونات
- دقيق بمقدار 2 كوب تحديدا.
- حليب بودرة بمقدار ربع كوب.
- سكر بمقدار كوب.
- بيض بمقدار ثلاث حبات.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- بيكنج باودر بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- برتقال مبشور بمقدار حبة واحدة.
- عصير برتقال طازج بمقدار كوب.
مكونات الصوص
سكر بمقدار كوب ونصف.
عصير البرتقال بمقدار كوب.
طريقة تحضير الكيك
- نحضر إناء عميق، ونضع به كلاً من الزيت والسكر والفانيليا والبيض مع الخفق الجيد لهذه المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضيف كلاً من عصير البرتقال تحديداً، ومبشور حبة البرتقال وحليب البودرة مع الاستمرار في الخفق.
- يتم إضافة المكونات الجافة مع البيكنج بودر والدقيق مع التقليب الجيد.
- نحضر صينية نقوم بدهنها بالزيت، ثم نصب فيها هذا الخليط.
- وندخلها الفرن لفترة لا تقل عن 30 دقيقة.
طريقة تحضير الصوص
- نحضر إناء ونضع على النار، ونضيف فيه كوب ونصف من السكر وعصير البرتقال بمقدار كوب.
- ثم تحريك الخليط بالشكل الجيد، ونتركه على النار، حتى يأخذ القوام الغليظ.
- الصوص يتمسك ونصبه على وجه الكيك تحديداً، بعد أن تخرج من الفرن.
نصائح عمل كيك البرتقال الصحية
هناك مجموعة من النصائح لابد من أن نتعرف عليها عند تحضير كيك البرتقال الصحية وأهمها:
- استخدام الزيت النباتي تحديدا بديل للزبدة أو السمنة، لأنه يقلل من كمية الدهون التي يحتوي عليها الكيك.
- استخدام دقيق القمح الكامل كبديل الدقيق الأبيض، حتى نقل من الأضرار الصحية التي يتعرض لها الجسم.
- الاعتماد على الكمية الجديدة من عصير البرتقال، حتى تمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة سهلة
تحدثنا في هذا المقال عن طريقة عمل كيك البرتقال، وتناولنا تشكيلة مميزة من الطرق التي يتم من خلالها إعداد كيك البرتقال الشهي واللذيذ تحديداً.
حتى تختار ربة المنزل الطريقة التي تناسبها لإعداد الكيك، دمتم بخير.