طريقة عمل مخلل ثوم والبصل
طريقة عمل مخلل ثوم والبصل هي ما سوف نقدمه لكل الأمهات اليوم، فمخلل البصل واحد من المقبلات رائعة المذاق، كما أنه يتناسب مع نوعيات الطعام المختلفة.
فضلًا على القيم الغذائية التي يتميز بها البصل خاصة لو امتزج بالثوم، ونحن سوف نقدم أفضل طرق تحضير هذا النوع من المخلل، فتابعونا في مقالنا عبر موقع maqall.net.
محتويات المقال
طريقة عمل مخلل ثوم والبصل
يعتبر مخلل الثوم مع البصل مخلل فاتح للشهية ويمكن تناوله في أي وقت ومع الوجبة التي تفضلها، وفيما يلي طريقة تحضير المخلل البسيطة:
أولًا: المكونات
- خمسة رؤوس ثوم.
- بصلة صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كوب ملح صخري.
- كوب خل أبيض.
- ملعقتان سكر أبيض.
شاهد أيضا: طريقة عمل مخلل الجزر واللفت
ثانيًا: طريقة التحضير
- نقشر البصل ونغسله بماء فاتر بشكل جيد.
- نقشر حبات الثوم ونغسلها هي الأخرى.
- نصع الثوم مع البصل مع حبات الفلفل الأسود في برطمان محكم الإغلاق.
- نتأكد من خلو البرطمان من الهواء، فالهواء قد يفسد المخلل.
- نحضر قدر ونضع فيه الخل مع الملح الصخري والسكر، ونقلب المكونات حتى ذوبان الملح والسكر بشكل كامل.
- نسكب خليط الخل الأبيض والملح الصخري والسكر في برطمان البصل والثوم
- نغمر مكونات البرطمان بالماء.
- نغلق البرطمان بإحكام مرة أخرى، ونتركه في درجة حرارة المطبخ العادية لعدة أيام متتالية.
- نضع مخلل الثوم والبصل في البراد ليوم واحد حتى يكتسب البرودة.
- نقدم المخلل مع وجبات الطعام المفضلة.
طريقة تحضير مخلل البصل
عرفنا طريقة عمل مخلل ثوم والبصل، والآن نتعرف على طريقة تحضير مخلل بصل بدون إضافة الثوم، ونعدكم بمذاق رائع كذلك ومحبب للجميع، وفيما يلي عرض لطريقة تحضير هذا المخلل:
أولًا: المكونات
- كيلو من البصل.
- كأس من الخلّ.
- خمسة ملاعق من الملح.
- ثلاثة أكواب ماء.
- نصف ملعقة من السكر.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نصنع شقين صغيرين في البصلة بشكل علامة الضرب.
- نضع حبّات البصل في برطمان زجاجي.
- نضيف الملح والسكر مع الخل والماء.
- نغلق البرطمان بشكل محكم.
- نرج البرطمان عدة مرات.
- نتركه في جو الغرفة العادية أو المطبخ لمدة أسبوعين.
- ندخل مخلل البصل إلى البراد، ونتناول منه وقت الرغبة.
طريقة عمل مخلل البصل الأحمر
البصل الأحمر يتميز بالمذاق الذي لا يمكن مقاومته، وهو يعتبر من المقبلات التي تقدم في المحلات، وفيما يلي عرض لطريقة تصنيع هذا النوع من مخلل البصل:
أولًا: المكوّنات
- حبّة من البصل الأحمر.
- حبة صغيرة من البنجر.
- كأس من الكزبرة الخضراء.
- ربع كأس خل عنب أحمر.
- ربع كأس من الماء.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة من الملح.
ثانيًا: طريقة التحضير
- نضع البصل في وعاء مناسب على نار هادئة. نقطع البنجر إلى عدة قطع ونضيفه إلى البصل. نضيف الكزبرة، والسكر، والملح.
- نسكب عليهم الخل، والماء حتى تمام الغليان.
- نضع المكونات المخلوطة في طبق عميق.
- نغطي خليط المخلل لمدة يوم كامل.
- ننقل مخلل البصل الأحمر إلى برطمان مناسب الحجم.
- نضع البرطمان في رف من البراد.
- نقدم مخلل البصل الأحمر مع نوعيات الطعام المفضلة للجميع.
طريقة مخلل البصل والجزر
يمكن تحضير مخلل البصل بإضافة الجزر له، فبذلك يصبح مذاقه أشهى، وفي نفس الوقت تزداد القيمة الغذائية له، وطريقة التحضير كما يلي:
أولًا: المكوّنات
- كيلو بصل حباته صغيرة.
- نصف كيلو من الجزر.
- خمسة قرون الفلفل الأحمر الحار.
- كأسان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة ملح خشن.
- ملعقة كركم.
ثانيًا: طريقة التحضير
- نضع الخل في قدر، ونرفعه على النار حتى يغلي.
- نضيف البصل ونتركه يغلي مع البصل.
- نضيف الجزر ونتركه هو الآخر ليغلي مع الخل.
- نضع الفلفل الحار، ونتركه يغلي بدوره.
- نضيف السكر والملح.
- نضيف الكركم المطحون ونقلب.
- نضيف قدر أخر من الخل في برطمان زجاجي معقم.
- نتركه لمدة يومين في نفس مكان تحضيره، وبعدها ندخله البراد.
- نقدم مخلل البصل والجزر مع نوعيات الوجبات المختلفة.
طريقة عمل مخلل الثوم
يمكن تحضير مخلل الثوم فقط، فهذا ذوق الكثير من الناس، فالثوم يعطي الطعم الشهي اللذيذ للوجبات المختلفة، وفيما يلي طريقة تحضيره التي تتميز بالسهولة:
أولًا: المكونات
- كيلو من الثوم.
- عدد من حبات الليمون.
- كأس من عصير الليمون.
- كأس من الخلّ الأبيض.
- الماء الفاتر.
- الملح حسب الرغبة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل المخلل المشكل
ثالثًا: طريقة التحضير
- نحضر برطمان تخليل زجاجي.
- نضع الثوم مع حلقات الليمون على هيئة طبقات في البرطمان.
- نضيف عصير الليمون مع الخل.
- نضع الماء والملح.
- نغطي البرطمان بقطعة من النايلون.
- نحكم اغلاقه، بحيث نتأكد من أن الهواء لا يدخله.
- نحفظ بعدها مخلل الثوم في البراد.
- نقدم مخلل الثوم في طبق التقديم مع وجبات اللحوم والوجبات الشعبية.
طريقة مخلل الثوم بالزعتر
يضاف الزعتر للكثير من المقبلات ويضفي عليها مزيد من المذاق الحاذق اللذيذ، وفيما يلي طريقة تحضير مخلل الثوم مضاف إليه الزعتر:
أولًا: المكونات
- نصف كيلو ثوم مقشر.
- نصف ملعقة من الزعتر الأخضر.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتان من الخلّ.
- حبوب الفلفل الأسود.
ثانيًا: طريقة التحضير
- نضع قدر به ماء كثير على عين البوتاجاز.
- نترك الماء يغلي جيدًا.
- نضيف الثوم إلى الماء المغلي.
- نترك الثوم يغلي لمدة خمسة دقائق.
- نصفّي الثوم في مصفاة من الماء المغلي.
- نضع الثوم في برطمان التخليل.
- نضيف الماء البارد إلى الثوم.
- نضيف الخل، والزعتر الأخضر.
- نضيف السكر، والملح.
- نغلق البرطمان الزجاجي بإحكام ونتركه لمدة أسبوع.
- نقدم مخلل الثوم بالزعتر مع نوعية الوجبات المفضلة.
شاهد من هنا: طريقة عمل مخلل الجزر والخيار
وبذلك قدمنا طريقة عمل مخلل ثوم والبصل، وبالطبع هناك الكثير من القيم الغذائية التي يحتوي عليها البصل وكذلك الثوم، وعامة هما يصنفا من أفضل أنواع المقبلات وأكثرها شهرة في المطبخ العربي.
وذلك لأن طريقة تحضيرهما معًا أو كل واحد على حده سهلة للغاية، وهما يزينا أي سفرة طعام كانت، ويمكن تناولهما مع أي وجبة.