طريقة عمل صوص الرانش
طريقة عمل صوص الرانش، حيث إنه يصنف من ضمن أنواع الصلصات المشهورة واللذيذة على الإطلاق، وهو يحتوي على اللبن كمكون رئيسي له، ويتم مزجه مع الثوم والبصل.
ويمكن استبدال اللبن في بعض الأوقات بالمايونيز، بالإضافة إلى احتوائه على الأعشاب المجففة، تعرف معنا في هذا المقال على كيفية عمل ذلك الصوص.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل صوص الرانش
- يحتوي صوص الرانش على الكريمة الحامضة، وهي تعد كبديل صحي يوجد به كمية قليلة من الدهون.
- في حالة عدم توافر اللبن والمايونيز.
- بالإضافة إلى هذا يستطيع الشخص الذي يقوم بتحضير ذلك الصوص أن يقوم بالمزج بين اللبن والمايونيز والكريمة الحامضة.
- لعمل صوص رانش ذات طعم متميز.
- يتم وضع صوص الرانش مع الكثير من السندويشات والسلطات.
- ويعد من الأطباق الإضافية التي تقدم بجانب اللحم المشوي، البطاطس، والبيتزا.
- بالإضافة إلى أنه يتصف بالطعم اللذيذ والحامض والشهي.
- حيث يتكون ذلك الصوص من العديد من المكونات التي لا يتوافر أغلبها في المنزل بصفة دائمة.
- ويرجع ذلك إلى اعتماده بصورة كبيرة على المكونات المطحونة والجافة.
- مثل بودرة الثوم والبصل التي لا تتوفر في أغلب المنازل.
المكونات
من أهم المكونات التي يجب تحضيرها لعمل صوص الرانش ما يلي:
- عدد 2 كوب من المايونيز.
- مقدار كوب واحد من اللبن الرائب.
- ليمونة واحدة معصورة.
- ملح حسب الطلب.
- ثوم بودرة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- البصل المجفف المطحون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- كزبرة مطحونة بمقدار ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأبيض المطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
- البابريكا بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- البقدونس المطحون المجفف بمقدار ملعقة صغيرة.
- الزعتر المطحون المجفف بمقدار ملعقة صغيرة.
شاهد أيضا: طريقة عمل صوص سلطة سيزر للرجيم
طريقة التحضير
- يجب بعد تحضير الصوص أن يتم وضعه لمدة يوم كامل في الثلاجة قبل تناوله، وأن يتم وضعه في إناء مغلق بشكل جيد.
- يكون في مقدرة الشخص الذي يقوم بتحضيره أن يضيف العديد من المكونات الأخرى.
- مثل نوع من أنواع الجبنة السائلة، أو الأوريجانو الذي يعد من أنواع التوابل.
- ويمكن أيضًا أن يتم إضافة البقدونس والكزبرة الجافة.
- ومن الممكن استخدامهم بصورة طازجة، ولكن يجب أن يتم فرمهم بشكل جيد، لكي يتماسكان بشكل محكم مع باقي المزيج.
- حيث إنه يتم تحضير ذلك الصوص من خلال إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة.
- ولا يستغرق كل هذا أكثر من بضع دقائق، وهذه الخطوات كما يلي:
- في البداية يتم وضع اللبن الرائب والمايونيز في إناء عميق، بعد ذلك يتم خفق هذه المكونات بشكل جيد، حتى تختلط.
- ثم يتم إضافة عصير الليمون إلى الخليط السابق، ويتم خفق المكونات مرة أخرى.
- وضع المكونات الجافة إلى الخليط، وهي الزعتر، البقدونس، الكزبرة، ثم يتم تقليبهم مع بعضهم بشكل مستمر.
- وفي النهاية يتم وضع البابريكا، الملح، والفلفل الأبيض إلى ذلك الخليط.
- ويتم تقليبهم بشكل جيد، حتى يتم الحصول على قوام كريمي لين.
- ثم يتم وضع هذا المزيج في إناء ويوضع في الثلاجة.
صلصة الرانش مع الدجاج
تعد تلك الوصفة من الأطعمة المقبولة من قبل العديد من الأشخاص، ولكي يتم تحضيرها لابد من توافر المكونات التالية:
مكونات تحضير الدجاج
- عدد ستة قطع صدور من الدجاج.
- مقدار كوب من الذرة.
- عدد حبة واحدة من الطماطم المفرومة.
- الأفوكادو بعدد ثمرتان.
- الفاصوليا الحمراء بمقدار كوب واحد.
- مقدار نصف كوب من اللبن.
- نصف ليمونة معصور.
- فلفل أسود حسب الطلب.
- ملح حسب الطلب.
- كمية قليلة من الزيت النباتي.
- مع كمية صغيرة من بهارات فاهيتا.
- كمية قليلة من الخضراوات ذات الأوراق الخضراء، مثل الخس، الجرجير، والسبانخ.
- ثمرتان من البصل الأخضر.
- كمية قليلة من خبز التورتيلا.
- القليل من مخلل الهالبينو.
مكونات تحضير صوص الرانش
- نصف كوب من اللبن.
- المايونيز بمقدار ربع كوب.
- نصف ليمونة معصورة.
- كمية قليلة من البابريكا المدخنة.
- أعشاب إيطالية بكمية قليلة.
- كمية قليلة من الثوم البودرة.
قد يهمك: طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر السائلة
طريقة تحضير الفراخ
- في البداية يتم تقطيع صدور الدجاج في شكل مكعبات صغيرة الحجم، ثم يتم وضعها في إناء عميق.
- بعد ذلك يتم تتبيل مكعبات الفراخ بواسطة الملح، الفلفل الأسود، وبهارات فاهيتا، ثم يتم تقليبهم بشكل جيد.
- يوضع الزيت النباتي في مقلاة الطهي على نار متوسطة الحرارة، ويترك حتى يسخن.
- بعد ذلك يتم وضع مكعبات الدجاج في الزيت، ثم تترك حتى تأخذ اللون الذهبي، ويتم تقليبها بشكل مستمر بواسطة ملعقة خشبية.
- بعد ذلك يتم إخراج مكعبات الدجاج، ثم توضع في طبق، وتترك جانبًا.
- تحضير القوالب التي تستخدم في عمل الكب كيك، ثم بواسطة الزيت النباتي يتم دهن خبز التورتيلا.
- ويتم وضعها بداخل تلك القوالب، حتى تغطي كافة جوانب وأطراف القوالب.
- وضع القوالب في الفرن، وتترك حتى يتخذ الخبز اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن، ثم تترك حتى تبرد، ثم يتم استخراج الخبز من تلك القوالب.
- ويتم وضعه في طبق التقديم للطعام، ثم يترك جانبًا.
طريقة تحضير صلصة الرانش
- يوضع في إناء عميق الثوم البودرة، الأعشاب الإيطالية، البابريكا المدخنة، اللبن، المايونيز، وعصير الليمون.
- بعد ذلك يتم تقليب ذلك المزيج بشكل جيد، لكي يتم الحصول على قوام متماسك.
- وفي النهاية يتم تقديم صلصة الرانش، مع مكعبات الفراخ للطعام، كما أنه يمكن تقديم طبق من السلطة، كطبق إضافي.
صوص الرانش مع الزبادي
المكونات
لكي يتم تحضير تلك الوصفة، يجب في البداية تحضير المقادير التالية:
- مقدار ربع كوب من الزبادي.
- المايونيز بمقدار ربع كوب.
- بقدونس مفروم بمقدار ملعقة كبيرة.
- عدد واحد فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- تحضير إناء عميق، ثم يوضع بداخله الزبادي، البقدونس، الثوم، والمايونيز، ثم يتم تقليبهم بشكل جيد، حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
- بعد ذلك يتم وضع الصوص في الثلاجة لبضع ساعات، ثم يتم تقديمه للطعام في أكواب التقديم.
طريقة عمل صوص الرانش بدون مايونيز
يتم تناول تلك الوصفة بصورة كبيرة من قبل الأشخاص الذين لا يريدون أن تزيد أوزانهم بشكل كبير، ولكي يتم تحضير تلك الوصفة يجب إتباع الآتي:
المكونات
- مقدار ملعقة كبيرة من اللبن.
- عصير ليمون بمقدار ملعقتين.
- كريمة الطبخ بمقدار نصف كوب.
- ثمرة واحدة من البصل الأخضر مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
- مقدار ربع ملعقة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ثوم بودرة بمقدار نصف ملعقة.
- شبت مطحون بمقدار نصف ملعقة.
- بصل بودرة بمقدار نصف ملعقة.
اخترنا لك: طريقة عمل الصوص الأبيض
طريقة التحضير
- يتم وضع كريمة الطبخ والليمون في وعاء عميق، ثم يتم تقليبهم بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك يتم ترك ذلك الخليط لمدة عشر دقائق، ثم يتم وضع جميع المكونات السابقة على ذلك الخليط.
- ثم يتم تقليبهم بشكل مستمر، حتى يتم الحصول على قوام يشبه المعجون.
- وفي النهاية يتم وضع ذلك المزيج في وعاء زجاجي محكم القفل، ثم يتم وضعه في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
- حيث إنه يمكن أن يتم تناوله مع التوست، أو الخبز، أو السلطة، أو شرائح الشيبسي.
وفي نهاية هذا الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org نكون وضحنا لكم طريقة عمل صوص الرانش.
بالإضافة إلى كيفية تحضيره بجوار الدجاج، ومع الزبادي وتحضيره أيضًا بدون المايونيز.
حيث يعد صوص الرانش من الأطباق المنتشرة في العديد من الدول حول العالم أجمع.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.