طريقة عمل البسكويت العادي في البيت
طريقة عمل البسكويت العادي في البيت سنعرفها في مقال اليوم على موقع maqall.net، حيث يعتبر البسكويت الساد أو العادي واحد من أفضل الأمور التي من مستحب أن تتواجد في المنزل.
وذلك لأنه يساعد على خلق وجبة لأي شخص يشعر بالجوع فمثلاً يمكن تناوله مع كوب من الحليب أو كوب من الشاي، أو حتى يمكن تناوله بمفرده كوجبة خفيفة بين الوجبات.
محتويات المقال
طريقة عمل البسكويت العادي في البيت
البسكويت السادة الذي يعد في المنزل عادةً يكون مميز بطعم خاص وفريد يجعله لا مثيل له، والبسكويت المصري بالأخص يمتلك طعم فريد، وفيما يلي أبسط طريقة للتحضير:
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من السمن البلدي أو الزبدة ويجب أن يكونوا في درجة حرارة الغرفة.
- كوبان من السكر البودر.
- نصف كوب من الحليب، ويمكن استبدال الحليب بعصير البرتقال في حال رغبنا في تحضير البسكويت بنكهة البرتقال.
- أربع حبات من البيض كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا سائلة.
- كذلك ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البسكويت السادة للأطفال
طريقة تحضير البسكويت العادي
- نضع في وعاء كبير كل من الدقيق والبيكنج بودر بالإضافة إلى النشادر، ونقوم بتقليب هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- نضع في وعاء كبير آخر كل من الزبد والسكر، ونقوم بخفق هذين المكونين بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق، أو حتى يتكون لدينا خليط هش وذو لون فاتح.
- نضيف إلى خليط الزبدة والسكر البيض، ولكن بيضة تلو الأخرى، وبعدها نضيف الفانيليا.
- نستمر بالخفق حتى تمتزج لدينا جميع المكونات.
- نضيف بعد ذلك الحليب وخليط المكونات الصلبة ومنها الدقيق.
- نستمر في خفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي، وذلك حتى تمتزج جيدًا، ويتكون لدينا عجين سائل نوعاً ما.
- نضع العجين في كيس الحلواني، أو يمكن كذلك استخدام ماكينة تشكيل البسكويت القديمة.
- نضع البسكويت في صينية فرن على شكل مستطيلات.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يترك البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
- نخرج البسكويت من الفرن بعد حصوله على اللون المطلوب.
- يترك حتى يبرد تماماً.
- نضع البسكويت في طبق مناسب للتقديم، ويقدم مع الحليب أو الشاي أو القهوة.
أسهل طريقة لعمل البسكويت العادي
يوجد طرق عديدة لتحضير البسكويت المصري العادي، ولكن يمكن أن تكون بعض الطرق أبسط من غيرها، وعلى هذا سوف نعرض فيما يلي أبسط مكونات وطريقة لتحضير البسكويت العادي:
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ست حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من اللبن السائل.
- ملعقة صغيرة من بودرة النشادر.
- كوب من السمن.
- ربع كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
- نبدأ بخلط كل من السكر مع السمن والزبدة، وكذلك البيض والفانيلا، ويفضل استخدام الخلاط الكهربائيّ في هذه الخطوة.
- نقوم بإذابة النشادر مع الحليب في إناء منفصل، ونضيف إليها خليط السكر.
- نضيف الدقيق إلى الخليط السابق ونستمر في عجن المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى يتكون لدينا خليط متجانس يشبه العجينة المتجانسة.
- نضع العجينة في الكيس الحلواني الخاص بالحلويات.
- نقوم بتشكيل البسكويت حسب الشكل والحجم الذي نرغب فيه.
- نضع البسكويت في صينية مدهونة بورق الزبدة.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
- يترك البسكويت في الفرن حتى نحصل على لون ذهبي.
- نخرج البسكويت بعدها ويترك حتى يبرد تماماً حتى لا يتفتت.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسكويت بجوز الهند بالكيلو
طريقة عمل البسكويت بجوز الهند
إضافة جوز الهند إلى مكونات البسكويت العادي يمكن أن يغير الوصفة تماماً، وذلك لأن طعم جوز الهند قوي للغاية، وفيما يلي طريقة تحضير بسكويت شهي للغاية بجوز الهند:
المكوّنات
- كيلو من الدقيق.
- 900 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- كيلو من الزبدة.
- كيلو من جوز الهند.
- بضع حبات من المستكة.
- ربع ملعقة كبيرة من المحلب المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الفانيلا.
- ربع ملعقة كبيرة من كبش القرنفل.
- رشة من القرفة المطحونة.
- كوب ونصف من ماء الزهر.
- كوب ونصف من ماء الورد.
للتزين
- نصف كيلو من السمسم.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكوّنات الصلبة أي ما عدا ماء الزهر، وماء الورد في إناء عميق.
- تُخلط جميع المكونات معاً حتى يتكون لدينا خليط مفتت.
- نضيف بعد ذلك ماء الزهر، وماء الورد في إناء آخر.
- نشعل النار على الإناء ويجب أن تكون النار منخفضة الحرارة.
- نترك الخليط حتى يسخن قليلاً.
- نصب الماء الساخن إلى الخليط المفتت ونبدأ في العجن، ونستمر في ذلك حتى يتكون لدينا عجينة طريّة.
- نترك العجينة جانباً لمدة نصف ساعة، وذلك حتى تستريح.
- نبدأ بعد ذلك في تشكّل العجينة على أي شكل أو هيئة مفضلة، ولكن الأفضل شكل كرات صغيرة الحجم، ويمكن تشكيل قطع البسكويت في قالب خاص على حسب التفضيل.
- نقوم بغمس كل كرة من البسكويت في السمسم المحمص من جهة الوجه مرة واحدة.
- نضع البسكويت في صينية ونراعي أن يكون هناك مسافة بين كل قطعة بسكويت وأخرى، ونقوم بإدخالها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة معتدلة.
- نخرج البسكويت من الفرن بعد أن نحصل على لون ذهبي.
- يترك البسكويت حتى يبرد تماماً، ويقدم بجانب كوب من الشاي.
شاهد من هنا: طريقة عمل البسكويت الفلاحي
طريقة عمل البسكويت العادي في البيت عرضناها لكم وهي طريقة سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
وستكون النتيجة في النهاية الحصول على بسكويت يمكن تناول بين الوجبات وعلى الفطور.