طريقة عمل البطاطا المشوية
طريقة عمل البطاطا المشوية، تعتبر البطاطا من الأصناف والخضروات التي لها إقبال كبير من كثير من الأشخاص.
وهي أيضًا يكثر زراعتها في العديد من الدول، ولذلك يوجد العديد من الأصناف التي يتم عمل بها البطاطا.
ونتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل البطاطا المشوية.
محتويات المقال
ما هي البطاطا
تعتبر البطاطا من الثمار التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول، ويتم حصادها في فصل الشتاء.
وفي هذا الفصل تنتشر الأسواق بالبطاطا بصورة كبيرة ويستخدمها الكثير في أصناف عديدة من الطعام.
وتعتبر البطاطا من الثمار التي تحتوي على العديد من الفوائد للجسم وتم اكتشافها أل مرة عند اكتشاف قارتي أمريكا.
وتكثر زراعتها في أوربا وأمريكا وتقدم البطاطا في المطاعم الشهيرة بعدد كبير من الأصناف، ويطلق على البطاطا في أغلب أصنافها البطاطا الحلوة.
وتحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية التي تفيد جدًا الجسم.
طريقة عمل البطاطا المشوية
تعتبر البطاطا المشوية هي أكلة شتوية يتهافت عليها الناس في فصل الشتاء لما لها من طاقة كبيرة للجسم ورخيصة الثمن وسهلة التحضير.
وسنشرح طريقة تحضير البطاطا المشوية في الفرن في الآتي:
- يتم إحضار كمية من البطاطا على حسب الحاجة، ثم يتم وضعها في غناء كبير للقيام بغسلها جيدًا.
- حيث يفضل أن يتم غسلها بالماء وفرشاة مطبخ ليتم إزالة الرواسب الطينية من عليها.
- حيث أن ثمرة البطاطا تكون مغروسة في الأرض مثل البطاطس وباقي الدرنيات.
- بعد غسلها جيدًا تترك مدة ساعة لتجف وتتخلص من المياه الموجودة بها.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- ثم يتم وضع البطاطا على الشبكة الداخلية في الفرن، او يتم وضعها في صينية كبيرة ويتم دخولها للفرن.
- بعد ذلك يتم إخراج البطاطا من الفرن بعد التأكد من نضجها وذلك عن طريق غرس شوكة بداخلها للتأكد من النضج.
- يتم تقديم البطاطا المشوية عن طريق تقشيرها وتقطيعها في طبق ووضع العسل الأبيض عليها، أو تقدم كما هي كألذ أكلة شتوية.
طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
فطيرة البطاطا الحلوة من الأصناف الشهيرة والتي لها فوائد كبيرة، ويسهل عملها بالمنزل لكل ربة منزل.
ويتم تحضيرها كالآتي:
المكونات
- يتم إحضار خمس حبات من البطاطا الحلوة كبيرة الحجم.
- ربع كوب من الزبدة.
- عدد 2 حبة بيض.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب جوز الهند.
طريقة التحضير
- يتم وضع البطاطا الحلوة في الفرن لشويها لمدة ساعة إلى ساعتين.
- ثم يتم رفع البطاطا الحلوة من الفرن والقيام بتقشيرها ويتم هرسها بالشوكة.
- تخلط البطاطا الحلوة بعد هرسها بالشوكة مع السكر والبيض والزبدة ثم يضاف إليها الحليب ورشة ملح.
- يتم وضع الخليط في صينية وتسوى بالشوكة عن طريق فردها في الصينية.
- بعد ذلك يتم وضع الفطيرة بالصينية في الفرن إلى أن يصبح اللون ذهبي.
- يتم رش السكر البني وجوز الهند لتزيينها وتقطع وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
طريقة عمل شورية البطاطا الحلوة بالكريمة
شورية البطاطا الحلوة بالكريمة من الأصناف الغير مألوفة ولكنها لذيذة الطعم وغنية بالفيتامينات.
ويتم تحضيرها بكل سهولة كالتالي:
المكونات
- كوبين كريمة.
- بصلة مفرومة.
- قرفة بودر.
- أربعة أكواب مرقة دجاج.
- خمسة حبات بطاطا حلوة مقطعة قطع.
- فص كبير من الثوم المهروس.
- معلقتان من الزبدة.
- كرفس مفروم.
طريقة التحضير
- يتم إحضار إناء ووضع الزبد على نار هادئة، ويتم إضافة البصل وتقليبه ثم إضافة الكرفس والتقليب ثم إضافة الثوم حتى يكتسبوا اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم وضع مكعبات البطاطا الحلوة والقرفة والمرقة غلى الخليط وتركه على النار حتى يغلي.
- يتم تهدئة النار ووضع الشوربة في إبريق الخلاط ووضع الكريمة معهم وضربهم جيدا.
- إعادة الشورية إلى الوعاء وتركها على نار هادئة للحصول على قوام كريمي.
- يتم صب الشوربة في أطباق تقديم وتقدم مع الخبز المحمص.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
ويمكن أن يتم عمل البطاطا عن طريق قليها وهي لذيذة الطعم جدًا، ونقدم لكم طريقة التحضير كالتالي:
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة ببريكا حلوة.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- ملح وفلفل أسود حسب الطلب.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- عدد 2 حبة بطاطا كبيرة حلوة مقشرة ومقطعة شرائح.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن جيدًا ويتم وضع صينية ووضع البطاطا الشرائح ووضع الزيت بها ثم رشهم بالبهارات والثوم البودر.
- ثم يتم خبزها وتقليبها من وقت للأخر حتى يكون لونها ذهبي، والحرص على ألا تحترق البطاطا بالفرن.
- يتم إخراجها فور انتهاء نضجها وتقدم بأطباق بجانبها الخبز المحمص.
شاهد أيضا: طريقة عمل كفتة الحاتي بالنشا
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
تعتبر صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل الحلو من الأصناف الشهيرة والتي لها شهرة كبيرة وطعمها لذيذ جدًا.
المكونات
- عدد 4 حبات من البطاطا الحلوة الكبيرة.
- عدد كوبين لبن.
- واحد كوب دقيق.
- ثلاث ملاعق سكر أبيض ناعم.
- ثلاث ملاعق زبدة.
طريقة التحضير
- يتم غسل البطاطا جيدًا ثم وضعها بالفرن في درجة حرارة مناسبة.
- بعدها يتم تحضير البشاميل على النار بوضع اللبن والدقيق والسكر وتقليبهم ليصبح القوام متماسك.
- يتم انتظار حتى تنضج البطاطا ويتم تقشيرها وهرسها في صينية بالشوكة.
- يتم تسوية البطاطس وفردها جيدًا بالصينية.
- وضع البشاميل على البطاطا في الصينية وتوزيعها جيدًا.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الزبدة فوق البشاميل.
- ندخل صينية البطاطا في الفرن ونشعل الشواية قليلًا حتى يحمر وجه الصينية.
- نخرج البطاطا ويتم تقطيعها وتقديمها في أطباق وبالهناء والشفاء.
فوائد للبطاطا الحلوة
تتنوع فوائد البطاطا الحلوة للجسم وهي ما يمكن عرضه في النقاط التالية:
- للبطاطا فوائد كبيرة حيث تقوم بتعزيز صحة القلب الشرايين، لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم، والذي يساعد في حماية الشرايين وضبط مستوى ضغط الدم.
- مصدر جيد لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة له، وتحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- مفيدة لمرضى السكري حيث أنها تساعد على خفض نوبات هبوط السكر في الدم.
- مصدر جيد للحفاظ على مناعة الجسم بسبب الفيتامينات الكبيرة الموجودة فيها، وتحتوي على فيتامين ج وبيتا كاروتين.
- وتلعب دورًا كبيرًا في مناعة الجسم وتعزيز ومكافحة الالتهابات.
- تحتوي البطاطا على مادة الكولين والتي تعتبر منشط للذاكرة وتحافظ على المخ من أمراض عديدة منها الزهايمر.
- كما تحتوي البطاطا على فيتامين أ والذي يفيد الجسم ويحافظ على صحة البشرة والعينين.
- واحتوائها أيضًا على البيتا كاروتين مفيد لصحة العيون.
- تعتبر وسيلة مكافحة كبيرة للأمراض السرطانية بسبب مضادات الأكسدة التي تحتويها.
فوائد البطاطا الحلوة لصحة الرجال
تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الفوائد لصحة الرجال وهي:
- تقوم البطاطا الحلوة بحماية الرجال من الإصابة بسرطان البروستاتا، وذلك لاحتوائها على مواد تساعد على الحد من تكاثر الخلايا السرطانية في الجسم.
- وتحتوي أيضًا على مادة البولي فينولات والتي تعتبر مفيدة لصحة البروستاتا وحمايتها من الأمراض.
- تساعد اكل البطاطا الحلوة على تحسين الصحة الجنسية للرجال بسبب احتوائها على كميات كبيرة من عنصر البوتاسيوم والذي يساعد على تحسين الدورة الدموية والانتصاب.
- تساعد البطاطا الحلوة على زيادة الحيوانات المنوية بصورة كبيرة لاحتوائها على فيتامين هـ، وهو يساعد على زيادة كميات الحيوانات المنوية في الجسم، وبالتالي يزيد من خصوبة الرجل.
اخترنا لك: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
البطاطا الحلوة من الثمار الغنية بالفوائد والتي تم عرض العديد منها اليوم في موضوعنا.
وتم التعرف على طريقة عمل البطاطا المشوية إضافة إلى بعض الطرق المختلفة التي يمكن طهي البطاطا الحلوة بها.
مثل البطاطا في الفرن بالبشاميل والبطاطا في الفرن المشوية والمقلية وشوربة كريمة البطاطا.