طريقة صنع خل إكليل الجبل
طريقة صنع خل إكليل الجبل من أسهل الطرق التي يمكنكم القيام بها في المنزل، فخل إكليل الجبل يتم استخدامه في العديد من الأطعمة والتي منها شوربة الخضار وتتبيلة الفراخ وغير ذلك.
نظراً لأنه غني بالألياف والكربوهيدرات ولذلك فهو له فوائد صحية كثيرة منها مكافحة مرض الزهايمر ومنع الإصابة بالأورام والتحسين من صحة الذاكرة.
محتويات المقال
طريقة صنع خل إكليل الجبل
يمكنكم الآن التعرف على طريقة صنع خل إكليل الجبل من خلال إتباع عدة خطوات، والتي هي:
المقادير والأدوات
- ½ لتر من خل التفاح، أي يعادل 500 جم.
- إحضار كمية من أوراق عشبة إكليل الجبل.
- كوب واحد من الزجاج.
- يجب إحضار قنينة زجاجية ويفضل أن يكون حجمها لتر ونصف.
- إحضار طبق بحواف.
- مقص أو سكينة.
- إحضار قطعة واحدة من القطن أو القماش.
شاهد أيضا: من أضرار إكليل الجبل
طريقة التحضير
- يمكنكم استخدام المقص أو السكينة من أجل قطع غصون إكليل الجبل، وإذا لم يتوفر إليك شجرة إكليل الجبل فيمكنكم شراء كمية من العطارين.
- يغسل إكليل الجبل بشكل جيد، وذلك من أجل أن تتخلصين من كافة الشوائب والأوساخ المتعلقة به.
- يفضل عدم قص أوراق إكليل الجبل والاحتفاظ بها، وذلك لأنها تعطي للطعام طعم مميز.
- يتم تجفيف أوراق إكليل الجبل بشكل جيد من الماء، وبعد ذلك يتم وضعها داخل القنينة.
- يضاف كمية من خل التفاح إلى القنينة.
- من الضروري ترك مسافة لا تقل عن 10 سم بين فوهة القنينة والخل.
- تغلق قنينة الزجاج بشكل جيد، من ثم يتم وضعها في مكان مشمس لمدة 3 أسابيع على الأقل.
- يتم تصفية الخل من خلال وضع المصفاة في الطبق وصب كافة المحتويات المتواجدة داخل القنينة.
- يمكنكم وضع قطعة من القماش فوق المصفاة قبل أن تقوموا بصب الخل عليها، وهذه الطريقة ضرورية للتأكد من عدم وجود أي شوائب داخل الخل.
- وبالخطوات السابقة نكون ذكرنا لكم طريقة صنع خل إكليل الجبل وبالتفصيل، وهناك ملحوظة عليكم بالتعرف عليها وهي أنه يجب وضع خل إكليل الجبل داخل الثلاجة وإخراجه حين الاستخدام.
طريقة صنع سلطة الحبش بخل إكليل الجبل
من الجدير بالذكر أن خل إكليل الجبل يتم استخدامه في العديد من الأطعمة، وذلك لأنه يعطي للطعام نكهة مميزة ويمكنكم التعرف على خطوات صنع سلطة الحبش بخل إكليل الجبل من خلال الآتي:
المكونات
- ¼ كوب من البقدونس المفروم.
- عدد حبة واحدة من التفاح المبشور.
- ¼ كوب من المايونيز.
- كوب واحد من البراعم الآسيوية.
- كوب واحد ونصف من صدور الديك الرومي، ويفضل أن تكون مقطعة إلى مكعبات.
- عدد ملعقة واحدة كبيرة من إكليل الجبل.
- 1/8 ملعقة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ضمة من الخس المفروم.
طريقة التحضير
- في البداية يتم مزج كلاً من البقدونس والمايونيز في وعاء عميق لكي تتجانس المكونات سوياً.
- وبعد ذلك يتم إضافة إكليل الجبل مع كلاً من صدور الديك الرومي والفلفل الأبيض والأسود والملح، واستمري في التقليب من أجل أن تمتزج المكونات سوياً وتترك لمدة 60 دقيقة بالجانب على الأقل.
- يتم تسخين مقلاة التيفال الغير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، ويصب تتبيلة الديك الرومي فيها لكي تتشوح وتصل إلى درجة النضج.
- يوضع الخس في الطبق الخاص بالتقديم ويصب فوقه سلطة الديك الرومي ويقدم معه البراعم الأسيوية.
اقرأ أيضا: إكليل الجبل والتصلب اللويحي
دجاج بتتبيلة إكليل الجبل
طريقة صنع خل إكليل الجبل تعرفنا عليه بشكل مفصل في السابق كما يمكنكم الاستفادة بخل إكليل الجبل من خلال استخدامه في تتبيل الدجاج، وإليكم الخطوات:
المكونات
- كيلو واحد من أفخاذ الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم.
- عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- كوب واحد من اللبن الرايب.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- عدد 3 أكواب من إكليل الجبل الجاف.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد ملعقة واحدة كبيرة من برش قشر الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- مزج كلاً من الثوم والبصل وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون وقشر الليمون الحامض والزنجبيل وإكليل الجبل واللبن الرايب والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير الحجم، ويتم المزج جيداً لكي تمتزج المكونات معاً.
- تنظف أفخاذ الدجاج بشكل جيد بالماء، ومن خلال استخدام السكين يتم عمل شقوق في أفخاذ الدجاج.
- يتم غمس أفخاذ الدجاج في تتبيلة البهارات بشكل جيد، كما يجب إدخال التتبيلة داخل الجلد وبين اللحم.
- يتم إدخال الوعاء إلى الثلاجة وتترك لمدة 6 ساعات على الأقل.
- ترص أفخاذ الدجاج في صينية الفرن مع التتبيلة ويتم إدخالها إلى الفرن ويجب أن تكون درجة حرارته 200 درجة مئوية، ويترك لمدة نصف ساعة حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- وفي النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن، وتوضع أفخاذ الدجاج في الطبق الخاص بالتقديم وتقدم مع الأرز أو يمكن تقديمه مع البطاطس الذهبية.
شاهد من هنا: فوائد إكليل الجبل للتنحيف الارداف
وفي نهاية مقالنا في موقع mqaall يمكنكم الاستفادة من التعرف على طريقة صنع خل إكليل الجبل.
كما يمكنكم التعرف على الأطعمة التي يدخل فيها خل إكليل الجبل ويذكر أنه يعطي للأطعمة أفضل النكهات وفي حالة وجود أي استفسار عن ما تم ذكره في السابق فيمكنكم وضع تعليق.