طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل
الشيش طاووق يكون من أفضل وأشهى الوجبات والتي تكون محببة لدى الكثير لأن له طعم جميل ويكون إليه أكثر من طريقة في التحضير، ولذلك يبحث معظم السيدات عن طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل وتقوم بإعداده بنفسها ولذلك نقدم لكم الطريقة خطوة بخطوة.
محتويات المقال
طريقة عمل الشيش طاووق
المقادير
- واحد كيلو صدور دجاج.
- اثنين كوب زبادي.
- واحد كوب زيت.
- نصف كوب خل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- أربعة ملعقة صويا الصوص.
- اثنين ملعقة بابريشيش طاووق.
- اثنين ملعقة حبهان.
- واحد ملعقة بصل بودر.
- واحد ملعقة ثوم بودر.
- نصف ملعقة شطة.
- ونصف ملعقة كركم.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- واحد ملعقة كزبرة جافة.
- واحد ملعقة ملح.
للتقديم
- بصل.
- فلفل ألوان.
- أسياخ.
الطريقة
- يتم إحضار صدور الدجاج ونعمل على غسلها بشكل جيد ثم تقطع إلى مكعبات تكون متوسطة.
- أيضًا بعدها نحضر وعاء عميق نضيف إليه الزبادي وأيضا نضيف صلصة الطماطم.
- ويتم تقليبهم ثم نضيف الصويا صوص والخل وعصير الليمون مع الخلط الجيد.
- كما يتم وضع التتبيلة للخليط مثل الفلفل الأسود والملح والثوم والبصل بودر والكركم.
- والشطة والكزبرة ويتم الخلط الجيد للخليط.
- لاسيما بعدها نقوم بوضع الدجاج بالتتبيلة ويتم دعكهم جيدا بعدها يتم تغطية الدجاج بالتتبيلة.
- ثم نضع الدجاج بالتتبيلة بداخل الثلاجة ويترك لمدة ساعة ثم يتم إشعال الشواية الخاصة بالفرن.
- ويتم تبطين الصينية بالزبدة ويرص بها قطع الدجاج وأيضا نضع شرائح البصل.
- والفلفل الألوان بشكل متبادل ويتم وضعهم بأسياخ خشبية.
- ثم نقوم بدهن الشيش طاووق بالزيت ويرص بالصينية ثم نقوم بإدخالها الفرن الساخنة.
- ونتركه لكي ينضج ويتحمر وجه.
- كذلك بعد أن ينضج نخرج الشيش طاووق من الفرن و بعدها يقدم ساخن وبألف هنا للاستمتاع بمذاق شهي.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكفتة على الفحم على الطريقة المصرية
فوائد الشيش طاووق في الفرن
يوجد فوائد كثيرة ومتعددة للشيش طاووق والفوائد تكون كالآتي :
- يحتوي الشيش طاووق على بروتين مفيد وصحي للجسم.
- بالإضافة إلى ذلك تمد الجسم بالحيوية والطاقة.
- علاوة على ذلك تحتوي على دهون صحية مفيدة للجسم.
- كما يحتوي على 127 سعر حراري.
طريقة تحضير شيش طاووق دون فرن
المقادير
- ثماني صدور دجاج.
- نصف كوب لبن زبادي.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ثلاثة ملعقة زيت.
- ثلاثة ملعقة خل.
الطريقة
- نقوم بإحضار وعاء واسع و عميق ونضيف إليه لبن الزبادي والزيت والملح والثوم.
- والفلفل ويتم الخلط بعدها يتم تقطيع الدجاج لشرائح.
- وأيضًا يتم التقليب ونترك الدجاج بالتتبيلة ليلة كاملة ويتم وضع الزيت بمقلاة على النار.
- ونضع بها الزيت ونخرج الدجاج من التتبيلة.
- ثم نضعه بالزيت ويتم التقليب على الجهتين وبعد أن ينضج يخرج الشيش طاووق من الزيت ويقدم بألف هنا.
طريقة عمل الشيش طاووق مشوي
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج خالي من العظام والجلد.
- ربع كوب زيت.
- ثلاث حبات فلفل اخضر.
- عبوة خلطة الشيش طاووق.
- اثنين بصلة.
- اثنين حبة بندورة.
- أعواد خشبية.
الطريقة
- أولا نعمل على نقع الأعواد الخشبية بالمياه قبل أن تستخدم بساعة لعدم احتراقها أثناء الشوي.
- ونعمل على تقطيع صدور الدجاج والعمل على غسلها بالمياه للتأكد من نظافتها ونعمل على تجفيفها بأوراق المطبخ.
- نحضر علبة بلاستيكية ونضيف إليها الصدور التي تم تقطيعها ونضيف إليها خلطة.
- الشيش طاووق والزيت ويتم التقليب ويتم إغلاق العلبة ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة.
- و بعد الوقت يتم إحضار الأعواد الخشبية ونغرس بها شريحة من الطماطم والفلفل والبصل والدجاج.
- بعدها توضع الأسياخ على الشواية ونعمل على تقليبها من حين لآخر لحين نضوجه وبعدها يقدم بألف هنا.
اخترنا لك: طريقة عمل الكبدة المشوية
طريقة عمل الشيش طاووق السريع
المقادير
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثمن قطع صدور دجاج.
- أربعة فص ثوم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
الطريقة
- نحضر وعاء عميق ويتم تقطيع الدجاج لشرائح و نضعه بالوعاء.
- ونضيف إليه الملح والزيت وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون ويتم تقليبهم جيدا.
- بعد ذلك يترك الدجاج بالتتبيلة لمدة أكثر من ساعتين و بعدها نعمل على تسخين الشواية الكهربائية.
- بالإضافة إلى ذلك يوضع الدجاج بها لكي يستوي ويتم تقليبه على الجهتين وبعدها يتم تقديمه مع المخللات والخبز ويقدم بألف هنا.
طريقة عمل الشيش طاووق اللبناني
المقادير
- اثنين ملعقة صلصة طماطم.
- أربع صدور دجاج منزوع منها الجلد.
- اثنين ملعقة زيت.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- واحد ملعقة عصير ليمون.
- إثنين ملعقة رائب.
- واحد ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة ملح.
- إثنين ملعقة خل تفاح.
- ثلاثة فص ثوم.
- فطر.
- ملعقة زعتر.
الطريقة
- احضري وعاء يكون عميق وضيفي إليه الدجاج التي تم تقطيعه ثم يتم إضافة عصير.
- الليمون واللبن والثوم المهروس.
- أيضا نضيف الخل والزيت والزعتر والملح والفلفل والبابريكا ونضيف إليهم صلصة الطماطم.
- ويتم تقليبه التتبيلة بالدجاج.
- بعد ذلك نضع الوعاء بالثلاجة لمدة خمس ساعات وبعد الوقت يتم إحضار العيدان.
- الخشبية ونضع بها الدجاج والفطر والخضار المقطع.
- علاوة على ذلك نضع العيدان بالفرن أو الشواية الكهربائية ويترك بالفرن لمدة تلت ساعة لحين ينضج.
- كما نحضر قدر محكم الإغلاق ونضيف إليه الشيش ويتم إغلاقه لمدة ربع ساعة ثم يتم تقديمه بألف هنا.
طريقة عمل شيش طاووق مع المثومة
الطريقة
- أربع قطع من فيليه الدجاج.
- خمس ملاعق خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب لبن زبادي.
- نصف ملعقة شطة.
- أربع ملاعق عصير ليمون.
- ملعقة صويا الصوص.
- نصف ملعقة هيل.
- نصف ملعقة كركم.
- خمس ملاعق زيت زيتون.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- أيضا نصف ملعقة بصل بودر.
- نصف ملعقة كزبرة.
- أيضًا نصف ملعقة بابريكا.
- ملعقة معجون طماطم.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- أيضا أربع حبات طماطم صغيرة.
- أربع بصلات صغيرة الحجم.
- أربعة حبات فطر صغير الحجم.
- أربع حبات فليفلة خضراء.
مقادير الثومية
- ربع ملعقة حمض ليمون.
- ثلاث ملاعق نشا.
- أيضا ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة ملح.
- فصين ثوم.
- كوب ماء.
مقادير التقديم
- نصف حزمة بقدونس مفرومة.
- عيش شامي.
- مخللات.
- بصل مقطع لحلقات.
الطريقة
- أول طريقة يكون غسل صدور الدجاج وتقطيعه لمكعبات تكون متوسطة الحجم وبعدها نحضر التتبيلة.
- لاسيما نحضر طبق عميق ونضيف إليه كافة مكونات التتبيلة ونستخدم المضرب ويتم ضرب التتبيلة ببعضها
- ثم نضع الدجاج المقطع بداخل التتبيلة ويتم تقليبها جيدا ثم تغلف بشكل جيد.
- وتوضع بداخل الثلاجة وتترك طوال فترة الليل.
- كما نحضر صينية تكون واسعة ونضع بها ورق الزبدة ونعمل على غمس الشيش طاووق.
- ثم نضيف الفطر والطماطم والبصل والفلفل بالأسياخ الخشبية.
- ثم توضع الأسياخ بصينية ثم يرش عليه الزيت ونحضر الشواية ويتم شوي الدجاج.
- لمدة نصف ساعة ونراعي قلب الأسياخ على الجهتين بحيث يتحمر من الوجهين.
طريقة تحضير الثومية
- نحضر وعاء ونضيف إليه النشا والماء ونضعهم على النار مع التقليب باستمرار.
- ليذوب النشا ولعدم حدوث تكتلات.
- ثم نحضر وعاء آخر واسع نسكب به خليط النشا ونتركه ليبرد وبعد ذلك يوضع.
- بالخلاط الكهربائي مع الملح والثوم والزيت ويتم التشغيل.
- أيضا بعد أن يتماسك الخليط نضيف إليه ملح الليمون.
- ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعة وتقدم مع الشيش طاووق.
قد يهمك: أكلات سريعة باللحمة المفرومة
بنهاية المقال ذكرنا إليكم أكثر من طريقة لعمل الشيش طاووق في المنزل وتكون طرق سهلة يمكنك تحضيرها بنفسك وجميع مكوناتها تكون متوفرة بكل منزل، ولمعرفة اكثر يمكنك متابعتنا.