طريقة عمل لسان العصفور بشوربة الفراخ
طريقة عمل لسان العصفور بشوربة الفراخ تعد من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات، وخاصة مع دخول شهر رمضان المبارك حيث أن هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول أنواع الشوربة عند الإفطار مباشرة.
وذلك قبل تناول مختلف الأطعمة الموجودة على مائدة الإفطار، لذا تحرص الأمهات على التفنن في عمل الشوربة المفضلة، والتي على رأسها لسان العصفور بشوربة الفراخ.
محتويات المقال
طريقة عمل لسان العصفور بشوربة الفراخ
تعد شوربة لسان العصفور من ألذ أنواع الشوربة التي يتناولها الكثير من الكبار والصغار، وذلك بالإضافة إلى فوائدها المتعددة، وسنعرض لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة من خلال ما يلي:
مكونات تحضير شوربة لسان العصفور
- مقدار مناسب من شوربة الفراخ.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- لسان عصفور.
- مرقة دجاج.
- رشة قليلة من الفلفل الأسود.
- رشة قليلة من الملح.
- بالإضافة إلى ورق لورا وحبهان.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة الجمبري البيضاء
خطوات تحضير لسان العصفور بشوربة الفراخ
عند الحديث عن طريقة عمل لسان العصفور بشوربة الفراخ نجد أنه يتم تحضير هذه الوصفة بكل سهولة للحصول على طعم ولا أروع لشوربة لسان العصفور، وتتمثل هذه الخطوات في كلا من:
- في الخطوة الأولى نقوم بتحضير إناء مناسب لنضع به شوربة الفراخ، وذلك لكي نضعها على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك نقوم بوضع البهارات التي ذكرناها في المقادير السابقة، ونترك الشوربة على النار لكي تغلي.
- على الجانب الآخر نضع مقلاة على نار هادئة، ثم نقوم بعد ذلك بوضع لسان العصفور، ونستمر في تقليب لسان العصفور في المقلاة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعد الانتهاء من تحمير لسان العصفور نضعه على شوربة الفراخ، ثم نقوم بتغطية الإناء مع وضع مكعب مرقة الدجاج.
- هنا تكون شوربة لسان العصفور جاهزة للتقديم على السفرة ساخنة، والتي يمكنك تزيينها بالطريقة التي تناسبك، وذلك من خلال وضع الخضروات الورقية مثل أوراق البقدونس والكرفس حسب رغبة أولادك.
طريقة عمل لسان العصفور بالدجاج
من أفضل الوصفات الصحية لأسرتك حتى تحتوي على مكونات مفيدة وصحية للجسم، وتتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- قطع صدور فراخ حسب الرغبة.
- مقدار ½ كيلو من لسان العصفور.
- بصلة مهروسة متوسطة الحجم.
- مقدار كوب متوسط من الذرة المسلوق.
- مكعبات من الجزر.
- مقدار ½ ملعقة صغيرة من القرفة بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
- عدد 4 ملاعق من زيت الزيتون.
- رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- مقدار 4 ملاعق من البقدونس المفروم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل لسان العصفور مثل الأرز بالخطوات
تحضير لسان العصفور بالدجاج
تتمثل طريقة عمل هذه الشوربة المميزة في مجموعة من الخطوات في غاية السهولة، وهي كما يلي:
- لابد من الحرص على غسل صدور الفراخ بشكل جيد.
- ثم نضع عليها مقدار مناسب من الدقيق وعصير الليمون، ومن ثم نتركها لمدة لا تتخطى 15 دقيقة.
- بعد أن تنتهي المدة المحددة نكرر عملية غسيل الدجاج مرة أخرى، ونقوم بعد ذلك بتقطيع كلا من الدجاج والجزر إلى قطع صغيرة على هيئة مكعبات.
- نحضر بعد ذلك مقلاة نضع بها زيت الزيتون والبصل المهروس، ثم نضع المقلاة على نار هادئة مع مراعاة التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي المميز للبصل.
- نضيف إلى قطع الفراخ مكعبات الجزر الصغيرة مع التقليب بصورة جيدة.
- ومن ثم نضيف لتلك المكونات كلا من البهارات المفضلة حسب الرغبة بالمقادير المذكورة.
- نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء على الدجاج بمقدار يغطي الدجاج كاملة داخل الوعاء.
- هنا نقوم بوضع مقلاة بها مقدار مناسب من زيت الزيتون، وذلك حتى نقوم بتحمير لسان العصفور بها، ونستمر في تقليب لسان العصفور داخل المقلاة حتى يصبح لونه ذهبي.
- أخيرًا نضع لسان العصفور الذي قمنا بتحميره على الدجاج، وذلك مع وضع الذرة المسلوقة حتى تزداد حجم حبات الذرة كدليل على النضج والتسوية.
- بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار، وعند الرغبة في تزيين طبق الشوربة يمكن وضع مقدار قليل من البقدونس على الوش.
- هنا تكون شوربة لسان العصفور بالدجاج جاهزة للتقديم لأسرتك بشكل نهائي.
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور المصرية
تعد من أجمل وألذ وصفات شوربة لسان العصفور على الإطلاق، وتتمثل مكوناتها في الآتي:
- مقدار كوب صغير من لسان العصفور.
- كمية مناسبة من شوربة الفراخ.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- رشة قليلة من الملح.
- حبة متوسطة الحجم من الطماطم المبشورة.
- رشة قليلة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور المصرية
تعد شوربة لسان العصفور بالطريقة المصرية من أجمل الوصفات السهلة على العديد من ربات المنزل، ذلك بالإضافة إلى طعمها اللذيذ الذي تعطيه البهارات النكهة المتميزة، ويتم تحضيرها من خلال الآتي:
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها ملعقة كبيرة من السمن.
- نقوم بعد ذلك بتحمير لسان العصفور حتى نحصل على لونه الذهبي المعتاد.
- نضع بعد ذلك البهارات حسب الرغبة مع وضع الطماطم المبشورة.
- ثم نستمر في تقليب هذه المكونات، وذلك مع شوربة الفراخ ثم نطفي النار بعد إتمام الغليان.
- تكون بعد ذلك الشوربة جاهزة للتقديم بطعم لذيذ وشهي.
شاهد من هنا: طريقة عمل لسان العصفور المحمر
نكون هنا وصلنا لآخر موضوعنا عن طريقة عمل لسان العصفور بشوربة الفراخ؛ حيث تمكنا من خلال موقعنا maqall.net من عرض ألذ وأشهى الوصفات المختلفة التي يتم من خلالها تحضير شوربة لسان العصفور بالفراخ.
والآن يمكنك تقديمها لأسرتك من خلال العديد من الطرق التي لا تستغرق الوقت والمجهود.