طريقة عمل طاجن السبيط

طريقة عمل طاجن السبيط، طريقة عمل طاجن السبيط لها الكثير من الوصفات البسيطة والتي تشبه المطاعم كثيرًا وبأبسط المكونات وفي وقت قياسي.

حيث يعتبر السبيط من أهم المأكولات البحرية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وله العديد من الطرق المختلفة التي يقدم من خلالها، فتابعونا للتعرف عليها.

طريقة عمل طاجن السبيط بالفرن

إن طاجن السبيط في الفرن من أشهى الوجبات التي يرغب في تناولها الصغير والكبير، وسوف نوضح لكم خلال الفقرات التالية المكونات وطريقة التحضير:

تابع أيضا: فوائد شوربة فواكه البحر

مقادير طاجن السبيط في الفرن

تتمثل المكونات في:

• 500 جرام من السبيط الطازج النظيف.
• 4 حبات من الطماطم الطازجة المقطعة.
• 3حبات من البصل الكبير في الحجم.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر الطازج، أو فلفل الألوان حسب المتاح.
• 1 حبة ليمون أصفر.
• 50 جرام من الكرفس المقطع.
• 50 جرام من البقدونس المقطع.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 50 جرام من الكمون.
• ثلث ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة إلا ربع من الملح.

طريقة تحضير طاجن السبيط في الفرن

أما عن طريقة التحضير فهي بسيطة، وتتمثل في الخطوات التالية:

1. في البداية يجب وضع إناء معدني مليء بالماء على نار عالية، وتغطيته حتى يغلي الماء تمامًا.
2. وفي غضون ذلك في إناء أخر يتم وضع القلي من الزيت النباتي وتقطيع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
3. وعند غليان الماء يتم وضع السبيط به مع تقطيع الليمونة إلى شرائح رقيقة ووضعها معه، وذلك للقضاء على أي روائح كريهة.
4. وفي الإناء الآخر ننتظر حتى ينضج البصل مع الثوم قليلًا ويصبح لونه أصفر شيءٍ من.
5. وبعدها يتم عمل عصير الطماطم وسكبه فوق البصل والثوم، ومن ثم إضافة إليه الملح والفلفل الأخضر والكمون، وتركهم على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
6. من ثم عند التأكد من نضج السبيط تمامًا، وأيضًا نضج خلطة السبيط، يتم تحضير طاجن فخاري وتوضع المكونات معًا به.
7. ثم يوضع الطاجن في الفرن على نار هادئة أولًا وبعد ذلك يتم رفع درجة الحرارة حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
8. وبعد إخراج الطاجن من الفرن يتم تفريغه في أطباق للتقديم أخيرا وتزينه بالكرفس والبقدونس.

قد يهمك: طريقه عمل طاجن البامية في الفرن

طريقة عمل طاجن السبيط بالخضراوات

وهناك طريقة أخرى لعمل طاجن السبيط وهو إضافة إليه الخضروات، وتتمثل المقادير وطريقة التحضير في:

مقادير طاجن السبيط بالخضروات

• 1 كيلو من السبيط الطازج.
• 6 حبات من الطماطم الحمراء.
• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• 3 حبات من البصل الأبيض.
• 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
• 50 جرام من بقدونس الأخضر.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار أو الألوان.

طريقة تحضير طاجن السبيط بالخضروات

تتمثل طريقة التحضير في الخطوات التالية:

1. في البداية يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة، وهرس الثوم جيدًا بأي طريقة متاحة، وعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي.
2. بعد ذلك يتم تتبيل السبيط في الليمون والكمون وتركه في الثلاجة.
3. وفي إناء على النار يتم وضع القليل من الزيت النباتي ثم وضع البصل المقطع والثوم على النار.
4. ثم بعدها نقوم بإضافة الفلفل الأخضر أو الألوان والبطاطس المقطعة إلى شرائح رقيقة جيدًا.
5. بعد ذلك نضيف الطماطم المعصورة إلى المكونات السابق ذكرها، ومع أول غلوه للمكونات يتم إضافة السبيط إليهم.
6. من ثم ترك المكونات معًا حتى تنضج قليلًا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق فقط.
7. وبعدها يتم سكب المكونات معًا في طاجن حراري وضعه في الفرن على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة، لضمان نضج السبيط والمكونات.
8. وبعد هذه المدة تأكدي أن السبيط قد نضج من خلال الضغط عليه بشوكة مثًلًا، وإن لم ينضج يترك في الفرن حتى أن ينضج.
9. وعند التقديم يوضع في أطباق مناسبة للخضار ويتم وضع عليه البقدونس وتقليبه قليلًا، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري

طريقة عمل السبيط والجمبري بسيطة ولا تحتاج الكثير من الجهد والوقت، وتتمثل مكوناتها وطريقة تحضيرها في:

مقادير طاجن السبيط والجمبري

تتمثل المقادير في:

• كيلو من السبيط المقطع إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
• كيلو من الجمبري المقشر.
• كوب من عصير الطماطم.
• حبة واحدة من البصل مفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• 50 جرام من الكزبرة المقطعة.
• ورق لورى.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير طاجن السبيط بالجمبري

طريقة التحضير بسيطة وتتمثل في:

1. في بداية الأمر يجب تحضير المكونات وتقطيع كلًا من البصل إلى مكعبات وهرس الثوم، وعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي.
2. وفي طاجن على نار هادئة يتم وضع كمية الزيت النباتي ويليها الثوم مع الاستمرار في تقليبه حتى يحصل على اللون الذهبي.
3. وبعدها يفضل وضع ملعقة واحدة من الخل الأبيض مع الكمون والملح، ثم إضافة البصل المقطع.
4. استمري في التقليب حتى يصبح اللون مائل إلى اللون الذهبي قومي بوضع الكاري مع التقليب.
5. وبعدها إضافة الكزبرة، وورق لورى مع عصير الطماطم، وترك الخليط معًا قليلًا.
6. ثم يليها وضع الجمبري والسبيط على باقي المكونات على النار، وتغطيته وتركه حتى ينضج على نار هادئة.
7. وبهذا تكون الوصفة جاهزة للتقديم يمكنك وضع بعض شرائح الليمون للتزيين.

شاهد أيضا: طريقة عمل طاجن لسان عصفور

أخيرا هنا نكون وصلنا معك إلى نهاية مقالنا، وأوضحنا الكثير أكثر من طريقة عمل طاجن السبيط، ومن الجدير بالذكر أن كافة هذه الطرق مجربة وناجحة تمامًا.

نرجو أن يكون ما قدمناه لكم ذو فائدة ونتمنى منكم مشاركة المقال مع غيركم ليعم النفع والفائدة.