طريقة عمل الزبادي بالفراولة
طريقة عمل الزبادي بالفراولة، الزبادي من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، ويمكن عملها بأكثر من طريقة بالإضافة إلى فوائدها الغذائية التي لا تعد ولا تحصى.
ففي مقدمتها تعزيز صحة العظام، وكثيراً ما يطلب منا أطفالنا الزبادي بالفواكه وبالأخص الفراولة، ولذلك سنقدم اليوم في هذا المقال طريقة عمل الزبادي بالفراولة.
محتويات المقال
طريقة عمل الزبادي
- تعد الزبادي من الأطعمة اللذيذة والصحية التي يمكن أن نقوم بتقديمها لأطفالنا.
- نظراً لغناها بالعناصر الغذائية الهامة، التي تكافح هشاشة العظام، وتعزز المناعة.
- بالإضافة إلى إنها غنية بالبكتيريا النافعة، التي تساعد على تنظيف الأمعاء.
- والآن هيا بنا لنتعلم كيفية عمل الزبادي مثل الجاهزة تماماً بل أكثر نظافة وأماناً.
تابع أيضا: كيف يمكن إعطاء الزبادي للرضع في الشهر الرابع؟
المقادير
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- علبة من الزبادي الجاهز.
الطريقة
- نترك اللبن في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتجمد طبقة القشطة على الوجه.
- بعد ذلك نقوم بأخذ القشطة عن طريق إزالتها بالملعقة بكل سهولة.
- نضع الحليب في قدر على النار حتى يغلي إذ أن عملية الغلي دائماً يجب أن تكون بعد تجميد القشطة وإزالتها.
- بعد عملية الغليان نزيل الحليب من على النار، ونتركه جانباً إلى أن يصل لدرجة الدفيء.
- وبعد ذلك نقوم بمزج علبة الزبادي مع كوب من اللبن الدافئ.
- ثم يضرب جيداً حتى نتأكد من عدم وجود أية تكتلات في الخليط، والأفضل نضعه في الخلاط.
- ثم نضيف خليط الزبادي الذي قمنا بضربه مع كوب اللبن الدافئ إلى باقي اللبن الدافئ، ونخلطهم جيداً جداً.
- نقوم بإحضار آنية نظيفة، وجافة تناسب الزبادي، ثم نصب فيها الخليط واحدة تلو الأخرى.
- وبعد الانتهاء نكون قد قمنا بتشغيل الفرن مسبقاً حتى يسخن فقط، وبعد ذلك نضع فيه أواني الزبادي.
- ونتركه لمدة ست ساعات داخل الفرن، ولاينبغي أن نفتح عليه قبل هذه الفترة.
- بعد ست ساعات سنلاحظ أن الزبادي قد أصبحت متماسكة القوام، فنقوم بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك أكثر.
طريقه عمل الزبادي بالفراولة
المكونات
- كيلو لبن كامل الدسم.
- علبة من الزبادي الجاهزة الطبيعية.
- ملعقتين لبن بودرة.
- كوب من الفراولة المقطعة مكعبات صغيرة جداً.
الطريقة
- أولاً نضع اللبن في قدر على النار حتى الغليان.
- نرفع اللبن من على النار ونتركه إلى أن يبرد حتى يصل إلى درجة الدفيء.
- ثم نقوم بضرب اللبن مع الزبادي والفراولة في الخلاط.
- وبعد ذلك نقوم بتحمية الفرن مسبقاً لحوالي 10 دقائق، ثم نطفئه.
- ونقوم بتحضير الزبادي بأن نقوم بوضعها في الأواني المخصصة لها.
- ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة 6 ساعات دون أن نفتح عليها.
- بعد مرور 6 ساعات، سنلاحظ أن الزبادي قد تماسكت، وتخلصت من القوام السائل.
- فنقوم بإخراجها من الفرن ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك أكثر، وتؤكل باردة.
طريقة عمل الزبادي بقطع الفراولة في المنزل
المقادير
- كيلو من اللبن كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق طعام من اللبن المجفف.
- علبة زبادي طبيعية.
- ثلاث ملاعق طعام من السكر.
- ربع كيلو جرام من الفراولة المقطعة مكعبات صغيرة.
الطريقة
- نقوم بتقطيع الفاكهة المفضلة إلى قطع صغيرة جداً ثم نضعها في قاع الإناء الذي سيصب فيه الزبادي.
- نضع اللبن على النار، ومعه السكر والفانيليا، واللبن البودرة، ونقلبهم حتى الذوبان.
- نقوم بتسخين اللبن على النار، فقط مجرد تسخين دون غليان.
- ثم نزيل القدر من على النار، ونخلط معه الزبادي.
- نقلب بالمضرب السلك تقليباً جيداً حتى تختفي جميع الكتل.
- نقوم بسكب الحليب في آنية الزبادي التي وضعنا في قاعها الفاكهة مسبقاً.
- وبعد ذلك نحضر صينية كبيرة ونملأ منتصفها بالماء الساخن.
- نضع فيها آنية الزبادي مع الحرص على عدم وصول قطرة ماء واحدة إلى أي اناء.
- نتركها في فرن دافئ لحوالي 6 ساعات، أو أكثر إلى حين تماسك الزبادي.
- ثم بعد ذلك نضعه في الثلاجة إلى حين تمام التماسك، ويمكن تزيينه بصوص الفراولة.
- أو يوضع عليها بعض قطع الفاكهة لتكون شهية.
لا تفوت هذا: طريقة عمل الزبادي بالفواكه
مخفوق الزبادي بالفراولة
المكونات
- فراولة بكمية حسب الرغبة.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة طعام كبيرة من عسل النحل أو ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.
- سكر حسب الرغبة.
- 75 مل من شراب الفراولة، ويمكن أن نقوم بالاستغناء عنه.
- صوص فراولة للتزيين.
- كريم شانتيه حسب الرغبة
- رشة شكولاتة مبشوره للتزيين على الوجه.
الطريقة
- نضع في الخلاط الفراولة مع العسل أو الشربات.
- نضيف للخليط السابق الشربات، والسكر حسب الرغبة.
- في إناء خارجي نقوم بضرب الزبادي بالمضرب اليدوي، وبعد ذلك نضيفها لخليط الفراولة، ونقلب جيداً.
- نحضر كوب مخصص للعصير ونضع على جوانبه صوص الشيكولاته بشكل حلزوني لإعطاء شكل جمالي.
- نصب بالعصير برفق.
- نزين الوجه بوردات الكريم شانتيه، ثم الصوص، ورشة الشيكولاته المبشورة.
طريقة عمل زبادي الفراولة اللذيذ
المقادير
- كيلو من اللبن الجاموسي كامل الدسم.
- 250 جرام من السكر.
- فراولة بكمية حسب الرغبة.
- أربع علب من الزبادي الطبيعية.
الطريقة
- نقوم بوضع اللبن على النار حتى الغليان، وبعد ذلك نرفعه من على النار إلى أن يهدأ.
- نقوم بوضع اللبن مع السكر في الخلاط ونمزجهم جيداً.
- ثم نضيف إليهما الزبادي.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط بأكمله في ماكينة الزبادي.
- يترك لمدة ست ساعات إلى أن يتماسك داخل الماكينة.
- وبذلك نكون قد انتهينا من عمل زبادي الفراولة، وإذا أردنا تحويلها إلى عصير زبادي بالفراولة، أو زبادو فراولة فنقوم بإضافة ربع كوب من اللبن لكل كوب من الزبادي بالفراولة ونخلطهم في الخلاط جيداً.
- نحضر ١٠حبات فراولة ونقوم بهرسها بالشوكة، إلى أن تصبح بيوريه.
- ثم نضيفها على خليط الزبادي، وبذلك نكون قد حصلنا على زبادو الفراولة.
- الجدير بالذكر أنه يمكن عمل تلك الطريقة مع أي نوع آخر من الفاكهة، ويحفظ الخليط في الثلاجة إلى أن يأخذ قوام كريمي سائل.
طريقه عمل الزبادي بالفراولة
- في كثير من الأحيان لا تتوافر الفراولة في الأسواق، ويكون من الصعب الحصول عليها.
- ويلح أطفالنا علينا للحصول على زبادي بالفراولة.
- وهنا تتوافر عدة بدائل يمكن أن نحصل منها على طعم الفراولة دون أن نضع فراولة طبيعية.
- مثل الجيلي، أو الآيس كريم الفراولة، أو عصير الفراولة المركز، أو الشربات.
المكونات
- كيلو حليب كامل الدسم بقري أو جاموسي.
- علبة كبيرة من الزبادي البلدي.
- بودرة آيس كريم فراولة، ويمكن وضع الكمية حسب الرغبة.
- فإذا أردتي تعزيز النكهة، وجعلها ثقيلة نوعاً ما، يمكنك وضع من أربع إلى خمس ملاعق من بودرة الآيس كريم الفراولة.
- أما إذا رغبتي بنكهة عادية، فيمكنك وضع ثلاث ملاعق على الأكثر.
- ويمكن بدلاً من استخدام بودرة الآيس كريم الفراولة، استخدام باكت من جيلي الفراولة.
- أو كوب من عصير الفراولة المركز، أو كوب من شربات الفراولة.
- نصف ملعقة صغيره من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
الطريقة
- نحضر طبق، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبادي، وكذلك اللبن، وثلاث ملاعق من السكر.
- ثم نمزج معهم الآيس كريم بالفراولة أو الشربات، أو الجيلي، أو العصير المركز.
- من ثم نضيف معهم الفانيليا، ونخلط بالمضرب اليدوي حتى تمام الامتزاج.
- ثم نضع ذلك الخليط على بقية اللبن، ونقوم بالخلط بالمضرب بشكل جيد.
- نحضر مصفاة، ونضع فيها الخليط وذلك حتى نتأكد من خلوه من أي تكتلات.
- نقوم بتحمية الفرن، ونجعله دافئاً ثم نطفي النار.
- نصب الزبادي في الأواني المناسبة.
- نضع تلك الأواني بجانب بعضها في صينية ممتلئة بالماء الدافئ إلى نصفها.
- نترك أواني الزبادي لمدة 6 ساعات على الأقل، وبعد ذلك نخرجها ونضعها في الثلاجة، حتى تمام التماسك.
فوائد الزبادي
- الزبادي من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن بل والتمتع بكافة فوائدها.
- فإذا كنت من الأشخاص الذين يشتكون من بعض المشكلات في جهازك الهضمي يمكنك أن تعتمد الزبادي في يومك.
- نظراً لأن الزبادي تحتوي على البكتيريا النافعة التي تعمل على تنظيف الأمعاء.
- كذلك فإن الزبادي مناسب للأشخاص الذين لا يحتملون اللاكتوز.
- والأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو الإسهال أو سرطان القولون.
- كما تحتوي الزبادي على عنصر البروبيوتيك المعزز لامتصاص العناصر الغذائية المختلفة.
- كالمعادن، والفيتامينات، في جهازنا الهضمي.
- بالإضافة إلى أن الزبادي من الأطعمة الخفيفة التي لها دور فعال في تعزيز جهاز المناعة لدينا.
- أيضًا الزبادي مفيد جداً للنساء الذين يشتكون من فطريات المهبل، لأنه يقوم بمعادلة درجة حموضة الرحم.
- وبالتالي علاج فطريات التي تكون في عنق الرحم.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن منتجات الألبان كافة، وبالأخص الزبادي، لها دور كبير في تنظيم معدلات ضغط الدم المرتفع.
- وبالتالي الحفاظ على عضلة قلب سليمة.
- الزبادي من الوجبات الممتازة للأشخاص الذين يرغبون في تخفيض وزنهم نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتين، الكالسيوم.
- كذلك فهو يساعد على الشبع، بالإضافة إلى أن تناول الزبادي يحفز إفراز هرمون تقليل الشهية، وبالتالي تقليل النهم في الطعام.
اقرأ أيضا: طريقة عمل سلطة الزبادي فاطمه ابو حاتي
وفي نهاية مقالنا الذي تناولنا فيه طريقة عمل الزبادي بالفراولة، بأكثر من طريقة، وكذلك فوائد الزبادي نرجو أن نكون قد قدمنا لكم محتوى مفيد وهادف، ونتمنى منكم نشر المقال على وسائل التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.