طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة، تعد تلك الأكلة من الأطعمة التي يتم تناولها بكثرة على مستوى العالم أجمع، ويرغب العديد من الأشخاص في معرفة كيفية تحضيرها.

وتتميز البطاطس بصفة عامة بطعمها اللذيذ، تعرف معنا في هذا المقال عن بعض طرق تحضير تلك الوجبة.

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

• تعتبر تلك الوجبة من الوجبات التي تتصف بطعمها الجميل والرائع، فهي تعد من الأطباق الأساسية التي يتم تناولها بصفة دائمة في أغلب البيوت.
• ويتم تحضير تلك الوصفة من خلال إتباع مجموعة من الخطوات التالية:

المكونات

• لحمة مفرومة مقدار ربع كيلو.
• عدد سبع ثمرات من البطاطس صغيرة الحجم.
• طماطم متوسطة الحجم بعدد ثلاث ثمرات.
• ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
• مرقة دجاج أو لحم بمقدار واحد كوب.
• صلصة طماطم بمقدار ملعقة كبيرة الحجم.
• زبدة أو سمن نباتي بمقدار ملعقة كبيرة.
• بهارات لحمة بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
• بهارات مشكلة بمقدار ربع ملعقة مشكلة.
• فلفل أسود حسب الطلب.
• ملح حسب الطلب.

طريقة التحضير

• في البداية يتم تقشير البصل بعد ذلك يغسل جيدًا، ثم يقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• تحضير وعاء عميق ثم يوضع به مقدار السمن النباتي.
• يرفع الإناء على نار متوسطة الحرارة، ثم يترك حتى تسخن السمن بشكل جيد.
• يوضع البصل في السمن ثم بعد ذلك يتم تشويحه بها إلى أن يتغير لونه ويذبل ثم يتخذ اللون الذهبي.
• تقطع ثمرة الفلفل الأخضر ثم يتم وضعها على البصل وتقلب معه جيدًا.
• وضع اللحمة المفرومة على الفلفل والبصل مع استمرار التقليب حتى يتغير لون اللحمة.
• وضع مقدار صلصة الطماطم على المزيج السابق.
• إضافة مرقة اللحم أو الدجاج على الخليط السابق أيضًا ثم يترك على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعد ذلك يتم القيام بتهدئة النار ويتم ترك ذلك الخليط حتى ينضج بشكل نهائي، وقبل أن ينضج بشكل نهائي يتم وضع الفلفل الأسود والملح حسب الطلب.
• وضع بهارات اللحم والبهارات المشكلة على الخليط الذي سبق تحضيره.
• بعد ذلك يتم تقشير ثمرات البطاطس ثم يتم غسلها جيدًا.
• بواسطة المقوار يتم تقوير حبات البطاطس ويتم إخراج اللب المتواجد في داخلها، ويجب أن تترك طبقة سميكة من البطاطس.
• يوضع لب البطاطس في طبق، ثم يتم تركه على جانب لحين الحاجة إليه.

شاهد أيضا: طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق

تابع طريقة التحضير

• تحضير صينية طهي ثم يوضع بها كمية قليلة من السمن، يتم وضع البطاطس وبعد ذلك تقلب بشكل مستمر حتى تتخذ اللون الذهبي.
• يتم الرجوع بعد تشويح البطاطس إلى اللحمة المفرومة، فعندما يتم التأكد من أنها نضجت بشكل تام يتم رفعها من على النار ثم تترك لكي تبرد بشكل جيد.
• أخذ حبة من البطاطس التي تم تحميرها، ثم يوضع بها مقدار ملعقة كبيرة من اللحمة المفرومة.
  • وبعد ذلك يتم تكرار تلك العملية مع باقي حبات البطاطس حتى تنتهي الكمية.
• تحضير صينية طهي أخرى ثم يتم فرد لب البطاطس في كافة أنحاء الصينية.
  • ويتم رص جميع حبات البطاطس التي تم حشوها فوق لب البطاطس بشكل متناسق.
• القيام بغسل ثمار الطماطم بشكل جيد، ثم بعد ذلك يتم وضعها في الخلاط الكهربائي لكي يتم عصرها بشكل جيد.
• يتم إضافة كمية قليلة من الفلفل الأسود أو الملح إلى عصير الطماطم حسب الطلب، وإضافة كمية مناسبة من مرقة الدجاج أو اللحم أيضًا.
• بعد ذلك يتم وضع عصير الطماطم على النار، ويترك حتى يغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• القيام بسكب عصير الطماطم على جميع أنحاء صينية البطاطس.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك حتى تسخن.
• وضع صينية البطاطس في الفرن ويتم تركها حتى تنضج بشكل تام.
• بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتترك على جانب حتى تنخفض حرارتها قليلًا.
• نقل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة إلى أطباق التقديم، ثم بعد ذلك يتم تقديمها للتناول.

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والجبنة

• تعد من أشهى الأطعمة التي يتم تناولها في الكثير من الأوقات، وتعطي الجبن لهذه الوجبة مذاقًا رائعًا وجميلًا.
• بالإضافة إلى هذا يتم تحضير تلك الوصفة من خلال إتباع الخطوات التالية:

المقادير

• مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
• مقدار كوب واحد من الجبن الشيدر.
• كوب من الجبن الموتزاريلا.
• عدد بصلة واحدة كبيرة الحجم.
• مقدار واحد كيلو جرام من البطاطس.
• مقدار كوب من الفاصوليا الحمراء.
• عدد ثلاث ملاعق من صوص المحار.
• باربيكيو صوص بعدد ثلاث ملاعق كبيرة الحجم.
• عدد ملعقتين من الزيت النباتي.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• عدد ثلاث ملاعق من الصوص الحار.
• عدد ثلاث ملاعق من الكاتشب.

قد يهمك: كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة

طريقة التحضير

• تحضير مقلاة طهي ثم يتم وضعها على نار متوسطة الحرارة، ويوضع بها مقدار زيت الطعام وتترك حتى تسخن.
• بعد ذلك يتم تقشير البصل وغسله بطريقة جيدة ثم يتم تقطيعه ووضعه في مقلاة الطهي.
  • ويتم تقليبه بشكل مستمر حتى يتغير لونه ويأخذ اللون الذهبي.
• وضع اللحم المفروم على البصل بالإضافة إلى الفلفل الأسود، الملح، الكاتشب، صوص المحار، الباربيكيو وصويا صوص، ثم يتم تقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
• يوضع على المزيج السابق مقدار الفاصولياء الحمراء مع استمرار التقليب.
• القيام بتحضير البطاطس وتقويرها كما تناولنا في الطريقة السابقة.
• بعد ذلك يتم حشو جميع حبات البطاطس باللحمة المفرومة التي تم تعصيجها، ثم يتم إضافة الجبن الشيدر والموتزريلا إلى الحشو.
• تحضير صينية فرن ثم القيام برص جميع حبات البطاطس التي تم حشوها بطريقة متناسبة.
• تشغيل الفرن وضبطه على نفس درجة الحرارة التي تم ذكرها في الطريقة السابقة.
  • ويترك حتى يسخن بشكل جيد، ثم يتم إدخال صينية الفرن بها، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج بشكل تام.
• بعد ذلك تصبح البطاطس باللحمة المفرومة جاهزة للتقديم.
• كما أنه يمكن أن يتم تقديمها بنفس صينية الطهي أو من خلال وضع حبات البطاطس في أطباق التقديم.

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

• تبحث الكثير من السيدات عن الطرق المتنوعة التي يمكن تعلمها لتحضير تلك الوجبة.
• ومن هذه الطرق طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، ويتم تحضيرها من خلال إتباع الخطوات التالية:

المقادير

• لحم مفروم بمقدار ربع كيلو.
• بطاطس صغيرة الحجم بمقدار نصف كيلو.
• بصلة واحدة.
• بعض فصوص الثوم.
• فلفل أسود.
• ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الحار حسب الطلب.
• ملح.
• جوزة الطيب.
• بهارات.
• حبهان.
• عصير طماطم مقدار كوب.
• زيت نباتي.

اخترنا لك: طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة التحضير

• القيام بتعصيج اللحمة من خلال وضعها في صينية طهي طعام على نار متوسطة الحرارة، بالإضافة إلى الزيت النباتي.
• وضع البصل والفلفل الرومي على اللحمة المفرومة بعد أن يتم تقطيعهم إلى قطع صغيرة الحجم.
• تقليب المزيج السابق بشكل مستمر حتى يتغير لون جميع مقادير المزيج السابق، بعد ذلك يتم إضافة البهارات، الملح، جوز الطيب، الفلفل الأسود والحبهان.
• القيام بتحضير البطاطس وتقويرها كما تناولنا في أول طريقة، بعد ذلك يتم تحمير حبات البطاطس في صينية متوسطة الحجم.
• حشو حبات البطاطس باللحم المفروم، بعد ذلك يتم تحضير صينية طعام ويفرد بها لب البطاطس ثم يوضع فوقه حبات البطاطس.
• تنظيف الطماطم ثم يتم تجهيزها في صورة عصير.
• سكب مقدار كوب واحد من عصير الطماطم على صينية البطاطس، بالإضافة إلى ربع كوب من الماء الفاتر.
• وضع صينية البطاطس في الفرن بعد أن يتم ضبطه على درجة حرارة 180 درجة.
• تترك صينية البطاطس في الفرن لمدة عشر دقائق ثم يتم إخراجها منها، وفي النهاية تصبح تلك الوجبة جاهزة للتناول.

وفي نهاية هذا الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org نكون وضحنا لكم طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة.

وأيضا طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والجبنة.

بالإضافة إلى طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي.

عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.