طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض، بسكويت العشر دقائق بدون بيض أكثر ما يبحث عنه ربات المنازل في الآونة الأخيرة، وذلك بسبب طعمة الشهي وسرعة تحضيره، ولروعة طعمة يطلبه الصغار من أمهاتهن كثيرًا.
فهو من الحلويات الخفيفة والتي يمكن تناولها في الفطار مع الشاي أو اللبن، بالإضافة إلى مكوناته السهلة والبسيطة والمتوفرة في كل منزل.
لذا سنذكر لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض.
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض
المقادير
- كوب من دقيق الحلويات المنخول، ويمكن تبديله بالدقيق الأبيض العادي.
- وكوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم المطحون (البودر).
اقرأ أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق المنخول، ومن ثم ضعي عليه السكر مع تقلبيهم جيدًا حتى يمتزجا.
- ومن ثم أضيفي الزبد، مع مراعاة التقليب ومزج جميع المكونات، حتى يتكون لديكِ عجينة لينه متماسكة القوام.
- أحضري صينية وضعي بداخلها ورق الزبدة، حتى لا يلتصق عجين البسكويت بالصينية، ومن ثم ضعي جميع العجينة بداخلها، على ان يتم تغطيتها وتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- أحضري صينية الخبز، وافردي فيها ورق الزبدة، فإذا كان ورق الزبدة ليس متوفر لديكِ يمكنك استبداله بدهن الصينية أي دهن نباتي أو زبدة.
- ومن ثم قومي بتشكيل البسكويت على حسب الرغبة ورصيه في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- قومي بتسخين الفرن مسبقاً لمدة خمسة دقائق ومن ثم ادخلي صينية البسكويت، على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- يترك البسكويت في الفرن إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبي لمدة لا تزيد عن خمسة وعشرون دقيقة، على أن يخرج ويترك ليبرد ويقدم باردًا.
ملحوظة: إذا كان البسكويت هشًا جدًا ولا يمكنك ضبط قوامه يمكنك وضعه في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط ومن ثم إخراجه وسوف يتماسك.
طريقة ثانية لعمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض
المقادير
- ٢ كوب ونصف من دقيق الحلويات المنخول.
- نصف كوب فستق.
- كوب من السمن أو الزبد أو الزيت النباتي.
- فواكه مجففة نصف كوب.
- نصف كوب تمر.
- نصف كوب سكر مطحون بودر.
- ذرة ملح.
- فانيليا أو رائحة بسكويت.
طريقة التحضير
- قومي بمزج جميع المكونات الجافة معاً حتى تتجانس كل المكونات، ومن ثم يتم ضرب السمن والسكر معًا جيدًا، ثم إضافة الفانيليا أو رائحة البسكويت لديهم حسب الرغبة.
- يتم إضافة الدقيق المنخول إلى مزيج الفواكه المجففة والمكسرات والتمر مع التقليب جيدًا.
- ويتم إحضار صينية لتجهيز البسكويت بها ولإدخاله الفرن، ويتم وضع ورق الزبدة بداخلها، أو يمكن استبدال ورق الزبدة بدهن الصينية بالسمن.
- يتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة ومن ثم رصه، مع مراعاة ترك مسافة حتى لا يلتصق العجين ببعضه أثناء تسويته في الفرن.
- يمكن تشكيل البسكويت عن طريق الشوكة وذلك من خلال عمل خطوط جانبية وزوايا أو الاستعانة بحرف السكين، فإن ذلك سيعطي شكلًا جماليًا للبسكويت.
- يتم تسخين الفرن مسبقاً قبل إدخال الصينية بخمسة دقائق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ومن ثم يتم إدخال البسكويت على نار متوسطة.
- بعد أن ينضج البسكويت لا يتم إخراجه من الفرن مباشرًة، يفضل تركه حتى يهدأ ومن ثم يقدم باردًا.
- يمكن تزيين البسكويت حسب الرغبة وتناوله مع القهوة أو الشاي في الصباح.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد الناعم
إلى هنا ينتهي هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بدون بيض، كما شرحنا لكم أكثر من طريقة، يمكنكم اختيار منها ما يناسبكم أو حسب المقادير المتوفرة لديكم.
ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم ونشكركم على المتابعة.