طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي
طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي، إن طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي تتم من خلال بعض الخطوات البسيطة، حيث يُعد البانيه بالزبادي من أكثر الأكلات التي يحبها العديد من الأشخاص، بالإضافة إلى فوائدها الكبيرة التي تعود على جسم الفرد، ودعونا نتعرف على تلك الطريقة معًا بالتفصيل في السطور التالية.
محتويات المقال
طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي
يمكن أن يتم تتبيل الدجاج المخلي بواسطة الزبادي مع القرفة والكمون والريحان بشكل بسيط للغاية، وسوف نعرض طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي فيما يلي:
المكونات
المكونات والمقادير المطلوبة في تلك الوصفة هي:
- كيلو من صدور الدجاج.
- كوب ونصف من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- فلفل أسود وملح.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 2 كوب بقسماط خشن.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 2 بيضة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من الريحان المطحون المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة ونصف أوريجانو مجفف مطحون.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة
طريقة التحضير
يمكن أن يتم تحضير الفراخ البانيه بالزبادي كما يلي:
- يجب أن يتم وضع صدور الدجاج والزبادي والقرفة والكمون والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو في وعاء كبير، والتقليب جيدًا، ومن ثم ترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة
- من ثم يتم وضع البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء، وتقليب المكونات جيدًا.
- يتم وضع البقسماط والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والريحان والبهارات المشكلة وباقي الأوريجانو في وعاء آخر مع التقليب جيدًا.
- يجب في تلك الخطوة غمس الدجاج في الدقيق، ومن ثم في البيض، ومن ثم في البقسماط.
- يجب أن يتم وضع صدور الدجاج في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم قليها في الزيت، ويجب أن يكون الزيت غزير ومغلي.
- يترك البانيه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يتم رفعه من الزيت ووضعه في أطباق على مناديل مطبخ حتى يتصفى منها الزيت.
طريقة البانيه المشوي بالزبادي
إن تلك الطريقة صحية ويمكن أن يتم تناولها في الحميات الغذائية، وطريقة تتبيل الفراخ البانيه المشوية بالزبادي هي:
المكونات
ما نحتاج إليه في تلك الوصفة ما يلي:
- كوب زبادي خالي الدسم.
- ½ كيلو بانيه.
- ¼ كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج.
- ¼ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ¼ كوب فلفل أحمر حلو ناعم ومفروم.
طريقة التحضير
يتم استخدام المكونات السابقة في تحضير الفراخ البانيه بالزبادي كما يلي:
- في البداية يجب أن يتم مزج الزبادي، والبصل، والثوم البودر، والفلفل الأسود، والملح، في وعاء.
- من ثم يتم وضع اللبن الرائب على المزيج، مع إضافة الفلفل الحلو وتقليب المكونات جيدًا ثم ترك الخليط جانبًا.
- يجب أن يتم رش الفلفل الأسود على الدجاج.
- في تلك الخطوة نقوم بشوي البانيه على نار متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى ينضج، ويتم قلبه ودهنه بالتتبيلة التي تم وضعها جانبًا.
- يتم تقديم الدجاج مع خليط الزبادي مع وضع النعناع على الوجه.
طريقة عمل الفراخ البانيه الحارة بالزبادي
إن طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي بالشكل الحار يفضلها العديد من الأشخاص، ويتم تجهيزها كما يلي:
المكونات
نحتاج في طريقة عمل البانيه الحار بالزبادي ما يلي:
- كيلو صدور فراخ مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- بصلة مبشورة.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة من الخل.
- كذلك ملعقة واحدة من الكاري.
- ملعقة واحدة من البهارات.
- 2 قرن فلفل حار مطحون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من الزبادي.
- ملعقة من عصير الطماطم.
- كذلك ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الببريكا الحارة.
- 3 أكواب بقسماط.
- كوب دقيق أبيض.
- كمية مناسبة من زيت القلي.
- 3 بيضات.
طريقة التحضير
الخطوات اللازم توافرها في تلك الوصفة هي:
- في البداية يجب أن يتم غسل صدور الفراخ جيدًا، ومن ثم تقطيعها إلى شرائح متوسطة.
- يجب أن يتم خلط صدور الفراخ مع البهارات والزبادي والطماطم والخل والثوم والبصل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والكاري، ويتم تقليب كافة تلك المكونات بشكل جيد حتى يتم تتبيل الصدور.
- من ثم يتم تغطية الفراخ ووضعها في الثلاجة لمدة 3 سنوات.
- يتم خلط كل من البقسماط والفلفل الأسود والدقيق والببريكا الحارة في وعاء وتقليبهم بشكل جيد.
- يتم غمس صدور الفراخ في البيض، ومن ثم يتم غمسها في خليط البقسماط المتبل.
- بعد أن يتم الانتهاء من وضع الفراخ في البقسماط يتم وضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.
- يجب في تلك الخطوة وضع كمية من الزيت في طاسة، وتسخينه على نار عالية.
- يتم وضع شرائح صدور الفراخ في الزيت، وتقليبها جيدًا على الجانبين.
- يتم رفع البانيه من على الزيت حينما يأخذ اللون الذهبي، ويتم تقديمه في طبق بجانب السلطة والخبر والبطاطس.
اقرأ أيضًا: تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي
طريقة عمل فراخ بانيه بالروزماري
إن طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي والروزماري تُعد من أكثر الطرق الشهية واللذيذة، وسوف نعرض لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل في السطور التالية.
المكونات
المكونات التي نحتاج إليها في تحضير تلك الوصفة هي:
- ½ كيلو من صدور الفراخ المخلية من العظام.
- 1 كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الروزماري المطحون.
- كذلك ملعقة من الفلفل الأسود، أو على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ¼ ملعقة صغيرة من تشكيلة البهارات.
- ملعقة صغيرة ملح، أو على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
الخطوات اللازمة لتحضير تلك الوصفة هي:
- في البداية يجب أن يتم إحضار وعاء عميق، ونقوم بوضع كافة التوابل فيه مع الزبادي ونقلب جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات.
- من ثم يجب أن يتم وضع قطع الدجاج في الوعاء الذي يوجد فيه التتبيلة.
- يجب أن يتم تغطية الوعاء، وترك الفراخ بداخل التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- في تلك الخطوة يجب أن يتم تحضير مقلاة واسعة ووضعها على النار.
- من ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت، وتركه على النار حتى يسخن جيدًا.
- بعد ذلك يتم إحضار الفراخ ورصها في المقلاة، ومن ثم الانتظار حتى تأخذ اللون الذهبي من على الجانبين.
- من ثم يتم تحضير طبق التقديم من خلال رش كمية من البقدونس في الطبق ومن ثم وضع البانيه فيه.
طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي للشيف نجلاء الشرشابي
إن طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي للشيف نجلاء الشرشابي سهلة للغاية، وسنعرضها لكم فيما يلي:
المكونات
ما نحتاج إليه في تلك الوصفة
- ½ كيلو من شرائح صدور الدجاج الفيليه.
- كوب من الزبادي.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- و½ ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- 2 كوب من البقسماط.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كمية مناسبة من زيت القلي.
طريقة التحضير
الخطوات المطلوبة لتلك الوصفة هي:
- في البداية يجب أن يتم خلط كافة البهارات في وعاء مع الزبادي وتقليبها جيدًا.
- يتم تتبيل البانيه مع المكونات السابقة وتركها في التتبيلة ساعتين بالثلاجة.
- من ثم يتم تقليب البانيه في البقسماط.
- يتم وضع الزيت في طاسة على النار حتى يسخن جيدًا.
- من ثم يتم رفع البانيه من البقسماط ووضعه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
شاهد من هنا: طريقة عمل النجرسكو بالفراخ نجلاء
بذلك نكون عرضنا لكم طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي، حيث تعرفنا على الطريقة الحارة والمشوية، والطريقة بالروزماري، وطريقة التتبيلة للشيف نجلاء الشرشابي، وفي النهاية نتمنى أن نكون قد أفدناكم.