طريقة تخزين الثوم

طريقة تخزين الثوم تتم من خلال بعض الخطوات البسيطة، حيث يعد الثوم من أهم المكونات التي تحتاج إليها أي أكلة، وذلك لأنه يضفي طعمًا مميزًا إلى الطعام عند إضافته له.

لكن لا يكون متوفرًا طوال السنة، لذا يجب علينا أن نقوم بالتعرف على طرق تخزينه للحفاظ عليه بأفضل طريقة، ونتعرف على أهم الطرق المتبعة للحفظ في سطور هذا المقال.

طريقة تخزين الثوم

يوجد الكثير من الطرق التي يمكننا اتباعها للتخزين لمدة طويلة، كما أن من مميزات هذه الطرق أنها تحافظ على الثوم من التعفن أو التلف، ونشير إلى أبرز هذه الطرق في النقاط التالية:

• من الممكن الحفظ من خلال استخدام الأكياس الشبكية، لكن يجب علينا مراعاة أن نقوم بوضعها في مكان جاف تمامًا وبعيدًا عن أشعة الشمس لأنها تتلف الخزين.
• حيث إنه يجب ألا تزيد درجة الحرارة التي يحفظ فيها المخزون عن الستة عشر درجة مئوية.
• نجد أن من مميزات هذه الأكياس أنها تعمل على إيصال الهواء إلى المخزون الموجود بداخلها، كما أنه يمكن استخدامها أكثر من مرة.
• باستخدام هذه الطريقة يمكننا الحفاظ على المخزون لمدة تزيد عن الثلاثة أشهر، وقد تصل إلى الخمسة أشهر، بشرط توفير الظروف المناسبة للحفظ لتجنب تلف المخزون بالكامل.
• حيث إن الظروف المتمثلة في نقص الرطوبة بشكل كبير تؤدي إلى ذبول الثوم وجفافه، كما أن البعد عن التهوية من الممكن أن يؤدي إلى تعفن الكمية كاملةً.
• يوجد الكثير ممن يعتقدون أن حفظ المخزون من خلال تبريده أنسب طريقة للحفظ، لكن يجدر بنا التنويه على أن هذه الطريقة من أخطر الطرق.
• وذلك لأنها تعمل على توفير البيئة المناسبة لتكاثر البكتيريا المتسببة في التسمم الغذائي، والتي قد تؤدي إلى الموت في حالة أنها لم تعالج بالشكل الأمثل.

شاهد أيضًا: طريقة حفظ الثوم في الثلاجة

حفظ الثوم بالتجفيف

• عند استخدام هذه الطريقة يجب التأكد من أن جميع الفصوص سليمة، وذلك من خلال التأكد أن جميعها صلبة وليست لينة حتى وإن كانت ليونتها قليلة.
• كما أنه يجب التأكد أن جميع الفصوص خالية من العفن.
• تتم هذه الطريقة من خلال تقشير الفصوص المراد حفظها، وتقطيعها من منتصفها، من ثم وضعها داخل الفرن أو الميكروويف لمدة ساعة ونصف على الأقل.
• بعد ذلك نقوم بتقليل درجة حرارة الفرن أو الميكروويف، وترك الفصوص به لحين جفافها بشكل كامل، من ثم إخراجها ووضعها في أكياس وحفظها في درجة حرارة مناسبة.

الحفاظ على الثوم باستخدام الخل

تعد هذه الطريقة من أهم طرق تخزين الثوم، وتتم من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة على النحو التالي:

• تتم من خلال غمس الفصوص في الخل لمدة ساعة، من ثم وضعها في الثلاجة.
• تحافظ هذه الطريقة على الفصوص من التلف لمدة تتراوح من الثلاثة إلى خمسة أشهر.
  • كما أنها تمنع تكون البكتيريا على الفصوص مما لا يؤدي إلى التسمم الغذائي.
• يجب الحرص على توفر البيئة المناسبة للتخزين.
  • بحيث لا تزيد درجة حرارة الثلاجة عن الستة عشر درجة مئوية.
  • ومراقبة المخزون باستمرار للتأكد من أنه لا يزال سليم.
• كما أن المراقبة ضرورية لتجنب تكون العفن والفطريات على سطح المخزون.
  • والتي يعتبر ظهورها دليل على ارتفاع درجة حرارة الوسط عن المستوى المطلوب للتخزين.
  • فوقتها يجب تقليل درجة الحرارة.

اقرأ أيضًا: طريقة تخزين البصل أو الثوم فى المنزل بالتفصيل

طريقة تخزين الثوم بالتجميد

تعد هذه الطريقة من أشهر الطرق التي تعتمد عليها مجموعة كبيرة من النساء لتخزين المخزون بشكل مثالي، وتتم على النحو التالي:

• يجب تقشير الفصوص المراد حفظها، والتأكد من أنها سليمة.
  • ولا يوجد بها أي من مظاهر العفن أو الليونة.
• من ثم يجب علينا أن نقوم بتقطيع الفصوص إلى قطع صغيرة للغاية.
  • أو من الممكن فرمها، من ثم تغليفها بأكياس من البلاستيك، ويجب مراعاة إغلاق هذه الأكياس بإحكام.
• توضع الأكياس داخل الفريزر، ويجب مراعاة أن تكون درجة حرارته مناسبة.
  • حتى لا تكون بيئة مناسبة لتكوين البكتيريا السامة.
• من الممكن أن يتم الحفظ من خلال تقشير الفصوص ووضعها في الزيت.
  • من ثم وضعهم داخل الأكياس والغلق عليهم بإحكام ووضعهم داخل المبرد.
• بسبب أن الزيت لا يتجمد بشكل كامل، فإنه أنسب وسيلة لحفظ الفصوص في الفريزر.
  • حيث إنه عند الحاجة إليها من الممكن استخراجها واستخدامها مباشرة في الأكلات المختلفة.
• كما أنه من الممكن حفظ الفصوص داخل المجمد دون الحاجة إلى تقشيرها.
  • وفقط عند الحاجة إليها يمكن إخراجها منه وتقشيرها واستخدامها على الفور.

حفظ الثوم بالزيت

• تتم هذه الطريقة من خلال تقشير الفصوص من ثم غسلها جيدًا بالماء البارد، وتصفيتها بحيث لا يتبقى فيها أي قطرات ماء يمكن أن تتلفها بالوقت.
• قومي بإحضار برطمان نظيف وقومي بتعقيمه باستخدام الخل، من ثم ضعي الفصوص فيه.
  • وضعي عليهم أعواد الروز ماري، مع مراعاة توزيعهم بين الفصوص كلها.
• قومي بوضع قرنين أو ثلاثة من الفلفل الأحمر بعد قطعه إلى نصفين داخل البرطمان.
  • بعدها ضعي عليهم كمية كبيرة من الزيت، بحيث تغمر كافة الفصوص.
• قومي بغلق البرطمان، من ثم ضعيه في الثلاجة أو خارجها.
• تتميز هذه الطريقة بأنها تحافظ على المخزون لمدة تزيد عن السنة.
  • وعند الحاجة إلى الفصوص يمكن استخراجها واستخدامها على الفور.

شاهد من هنا: طريقة تخزين الثوم الأخضر

في هذا المقال تعرفنا على طريقة تخزين الثوم، والتي تعد من أهم الأشياء التي يجب على كل امرأة معرفتها، وذلك حتى تتمكن من حفظ مخزون الثوم الموجود لديها لأطول فترة ممكنة.