طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء

طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء، تعتبر الفاصولياء الخضراء من الخضروات المميزة والمفيدة والمفضلة لدى كثير من الناس.

ولذلك فإنهم يبحثون عن طرق لتخزينها والاحتفاظ بها في الفريزر لفترات طويلة.

وذلك لكي يسهل طهيها ويجعله بشكل أسرع ومن جهة أخرى فهو يجعلها متاحة لدينا في غير مواعيد وجودها في الأسواق.

تابعونا في هذا المقال وسنعرض لكم بعض طرق تجفيف الفاصولياء الخضراء وتخزينها.

خطوات تجميد الفاصولياء الخضراء

• في البداية يتم إزالة أطراف الفاصولياء الخضراء.
• ثم يتم غسلها جيدًا جدًا بالماء الفاتر.
• ومن الممكن أن يتم تجفيفها طويلة كما هي دون تقطيعها.
• ومن جهة أخرى يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم قبل تجفيفها.
• ثم نقوم بإحضار إناء نظيف ونملأه بالماء المغلي.
• ومن ثم نقوم بغمر الفاصولياء الخضراء فيه.
• ونتركها لمدة من الوقت لا تزيد عن ثلاثة دقائق.
• وهذه الخطوة من شأنها أن تجعل الفاصولياء الخضراء تحتفظ بنكهتها ولونها وملمسها مما يجعلها تظل طازجة.
• وفي نفس الوقت نقوم بإحضار إناء نظيف آخر ونملأه بالماء ونضع داخله مكعبات من الثلج.
• ومن ثم نقوم بتصفية الفاصولياء الخضراء من الماء المغلي ونضغها في الماء الذي يحتوي على مكعبات الثلج.
• ثم بعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء المثلج ونتأكد من تخلصها من أي ماء.
• وللتأكد من ذلك نقوم بتجفيفها على منشفة جافة ونظيفة.
• وبذلك تكون الفاصولياء الخضراء جاهزة للتخزين ويتم تقسيها إلى أكياس صغيرة حسب الكمية التي يتم استخدامها في المرة الواحدة.
• ثم بعد ذلك يتم وضع الأكياس في الفريزر للتجميد ويتم استخراج الكيس حسب الرغبة والكمية المطلوبة.

قد يهمك: معلومات عن أفضل أنواع الفاصولياء وكيفية زراعتها في المنزل

خطوات تجفيف الفاصولياء الخضراء بالهواء

• في البداية يتم غسل الفاصولياء الخضراء جيدًا وتنظيفها من أي شوائب.
• وخلال تنظيفها يتم التخلص من أطرافها وإزالتها بالسكين.
• ومن الممكن تركها طويلة عند التخزين ومن الممكن تقطيعها حسب الرغبة.
• ثم يتم وضع الفاصولياء الخضراء في إناء مليء بالماء المغلي.
• ويتم تركها فيه لمدة من الوقت لا تزيد عن ثلاثة دقائق.
• ثم بعد ذلك يتم رفع الفاصولياء الخضراء من الماء المغلي وتصفيتها.
• وفي نفس الوقت يتم وضعها في إناء مليء بالماء البارد الذي يحتوي على مكعبات من الثلج.
• ويتم تركها لبضع دقائق ثم ترفع من الماء المثلج ويتم تصفيتها وتجفيفها جيدًا على منشفة نظيفة وجافة.
• ثم يتم استخدام إبرة كبيرة الحجم وخيط مناسب.
• ويتم ثقب الفاصولياء عن طريق الإبرة والخيط وتوصيل قرون الفاصولياء الخضراء مع بعضها البعض.
• ولكن لابد من الأخذ في الاعتبار ترك مسافة كافية بين كل قرن والقرن الآخر.
• وبعد ذلك يتم إزالة الإبرة وعمل عقدة بعد القرن الأخير.
• ويتم تعليق الفاصولياء الخضراء في مكان حيد التهوية وتترك فترة من الوقت لا تقل عن أسبوع.
• وتترك الفاصولياء الخضراء حتى تجف تمامًا بفعل الهواء.
• ثم بعد ذلك يتم تقسيمها في أكياس التخزين وتوضع في الفريزر ويتم استخراج كيس تلو الآخر حسب الاستخدام.

شاهد أيضا: الفواكه التي تحتوي على الألياف والماء

طريقة تجفيف الفاصولياء الخضراء في الفرن

• في البداية يتم إشعال الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى ستين درجة مئوية.
• وفي هذا الوقت يتم تجهيز صواني خاصة بالفرن ولكن يراعى أن تكون مقاساتها أقل من مقاس الفرن.
• وكما فعلنا في كل طريقة من طرق التجفيف نقوم بغسل الفاصولياء الخضراء وإزالة أطرافها.
• ثم يتم وضعها في إناء مليء بالماء المغلي لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق.
• ونقوم بتصفيتها ثم وضعها في إناء مليء بالماء البارد الذي يحتوي على مكعبات من الثلج.
• ثم بعد ذلك يتم رفعها من الماء المثلج ونقوم بتجفيفها على منشفة نظيفة وجافة.
• ثم بعد ذلك نقوم بتوزيع الفاصولياء الخضراء على الصواني المستخدمة بشرط أن تحتوي كل صينية على طبقة واحدة من الفاصولياء الخضراء.
• ومن ثم يتم وضع الصواني في الفرن بشرط أن يتم ترك باب الفرن مفتوح قليلًا.
• ولابد من الحرص على الاحتفاظ بدرجة الحرارة ستين درجة مئوية كما ذكرنا.
• ويمكن متابعة ذلك عن طريق الترمومتر.
• ومن وقت لآخر يتم لف الصينية وفحص الفاصولياء حتى تجف.
• وعندما تجف تمامًا تكون بذلك جاهزة للتخزين.
• فيتم تقسيمها إلى أكياس حسب الرغبة.
• وتكون بذلك جاهزة للتخزين.

تابع أيضا: ما هي فوائد الفاصولياء الحمراء

وفي النهاية نكون قد ذكرنا بعض طرق تخزين الفاصولياء الخضراء.

نتمنى أن تستفادوا من المقال وانتظرونا دائمًا لنعرض لكم كل جديد يفيدكم في حياتكم اليومية.