تحضير الطماطم المجففة في الفرن : الطريقة الأسرع والأقل كلفة

تحضير الطماطم المجففة في الفرن : الطريقة الأسرع والأقل تكلفة، من المواضيع التي يتم البحث عنها للوصول إلى أفضل طريقة لها وسوف نعرض في هذا المقال عبر موقع مقال maqall.net عدد من الطرق المتاحة.

تحضير الطماطم المجففة في الفرن : الطريقة الأسرع والأقل كلفة

المقادير

• 1 كيلو جرام من الطماطم ويفضل الحمراء والكبيرة الحجم وتكون طازجة.
• 5 حبات من فصوص الثوم المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 3/1 كوب من الريحان المفروم.
• 4/1 كوب من زيت الزيتون ويفضل البكر.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتقطيع الطماطم إلى أنصاف ثم نقوم بوضعها في وعاء ونضيف إليها شرائح الثوم والريحان المفروم وزيت الزيتون.
2. نقلب المكونات معا في الوعاء ثم نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وعند التأكد من امتزاج المكونات مع بعضها.
3. نحضر صينية فرن ونرص قطع الطماطم بها مع الأخذ في الاعتبار أن نترك مسافة صغيرة بين القطعة والأخرى.
4. يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 74 درجة مئوية تقريبا عندما تصل إلى النضج المطلوب تخرج من الفرن ثم تقدم.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل البيض بالطماطم

طريقة تحضير الطماطم المجففة في الفرن

المقادير

• 2 كيلو من الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح ويفضل الخشن.
• 2/1 كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع حبات الطماطم إلى أرباع ثم نقوم بنزع قلب الطماطم باستخدام ملعقة.
2. نحضر مناديل المطبخ ونجفف الطماطم من أي سوائل متواجدة بها ثم نقوم بوضعها في وعاء.
3. نضيف إلى الطماطم الخل والزيت وكذلك الملح والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات معا باستخدام اليد.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة حوالي 120 درجة مئوية ونرص شرائح الطماطم في صينية فرن موضوع بها ورق الزبدة.
5. ندخل الصينية إلى الفرن حوالي 6 ساعات متواصلة، ولكن يجب علينا متابعة الطماطم من الوقت إلى الآخر.
6. بعد قضاء الوقت نخرج الصينية من الفرن ونتركها في الخارج حتى تبرد الطماطم ثم نضعها في برطمانات.
7. نضع عليه الزيت الزيتون حتى نتأكد من إنها انغمرت به بالكامل وتوضع في الثلاجة حتى نحافظ عليها لحين استخدامها.

تحضير الطماطم المجففة في الفرن بالبقدونس

المقادير

• 4 حبات من الطماطم.
• 2/1 كوب من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل البلسميك.
• 4 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس ويفضل الطازجة.
• ملح خشن.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. أولا نقوم بتقطيع حبات الطماطم إلى 4 قطع على شكل طولي ثم نقوم بالتخلص من العنق الذي يوجد في الطماطم.
2. ثم نقوم بنزع البذور التي توجد داخل حبات الطماطم ونضع الطماطم في وعاء كبير ونضيف إليها زيت الزيتون.
3. مع إضافة خل البلسميك والبقدونس الطازج مع تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. توضع حبات الطماطم بعد امتزاجها مع المكونات في صينية الفرن وتوضع داخل الفرن لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
5. بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد وتحفظ الطماطم المجففة في أوعية زجاجية.
6. مع غمر الطماطم المجففة بزيت الزيتون وإغلاق الأوعية بإحكام وحفظها في الثلاجة.
7. وكانت هذه تحضير الطماطم المجففة في الفرن : الطريقة الأسرع والأقل كلفة باستخدام البقدونس وزيت الزيتون.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم

تحضير الطماطم المجففة في الفرن بالزعتر

المقادير

• 2 كيلو من الطماطم.
• 5 أغصان من أكليل الجبل.
• زعتر حسب الرغبة.
• ملح أبيض حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الطماطم بشكل جيد ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين ونعلم على إزالة البذور الداخلية منها.
2. نضع في كل نصف من الطماطم القليل من الملح وزيت الزيتون ونحضر صينية الفرن ونقوم بوضع ورق الزبدة في الصينية
3. ثم نقوم برص الطماطم بها وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.
4. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ونضع الطماطم في برطمانات زجاجية مع إضافة إكليل الجبل والزعتر.
5. نقوم بإغلاق البرطمانات بعد التأكد من أن الطماطم بردت تماما وتحفظ في الثلاجة حتى الاستخدام.
6. وكانت هذه طريقة تحضير الطماطم المجففة في الفرن : الطريقة الأسرع والأقل كلفة والزعتر وإكليل الجبل.

طريقة تحضير الطماطم المجففة في الفرن بالفلفل الحار والأعشاب

المقادير

• 1 كيلو جرام من الطماطم.
• 100 جرام من الجوز.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• كذلك 2 قرن من الفلفل الحار.
• 2 فص ثوم.
• القليل من البقدونس.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 5 ملاعق صغيرة من الماء.
• زعتر حسب الرغبة.
• ريحان حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بغسل حبات الطماطم جيدا بالماء الجاري ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح.
2. إزالة البذور المتواجدة في الطماطم ثم نحضر وعاء الخلاط ونضع به الجوز والفلفل الحار مع الثوم.
   • والبقدونس والاوريجانو ونقوم بخلط المكونات معا.
3. نعمل على تصفية المزيج ونضعه في وعاء جانبا ثم نضيف الماء والملح إلى الخليط المصفى.
4. ثم نضيف الزبدة إلى الخليط وتوضع المكونات معا على النار حتى تصل إلى الغليان ونتأكد من ذوبان الزبدة.
5. يوضع الخليط في برطمان وتوضع معه قطع الطماطم مع إضافة المكسرات والأعشاب.
   • وكذلك الفلفل الحار كله حسب الرغبة ويضاف الزيت حتى يغطي جميع المكونات وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

تحضير الطماطم المجففة في الفرن بالريحان

المقادير

• كمية من الطماطم الروما.
• ملح حسب الرغبة.
• ريحان مجفف.

طريقة التحضير

1. نغسل حبات الطماطم ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح ونرص الطماطم في صينية الفرن.
2. نقوم برش الملح على شرائح الطماطم وتترك في الشمس لمدة ما بين 8 إلى 12 ساعة تقريبا حتى تصبح الطماطم مموجة.
3. يتم حفظ الطماطم في مكان جاف حتى يتم استخدامها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الطماطم

في نهاية مقال عن تحضير الطماطم المجففة في الفرن : الطريقة الأسرع والأقل كلفة نكون قد عرضنا أفضل وأسهل الطرق المستخدمة في تجفيف الطماطم ونتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.