ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيها مفيد أكثر ؟

ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر، اللحوم الحمراء تعتبر من ضمن أنواع الطعام المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، وتدخل في إعداد أصناف متنوعة من الوجبات ولذا عبر موقع مقال maqall.net سنوضح ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر.

ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر

• يتم الحصول على اللحوم من الحيوانات التي يصطادها الإنسان.
  • ويقوم بسلخ جلدها ليحصل على اللحم.
• ومن أمثلة الحيوانات التي يتم اصطيادها هي الغزالة والأبقار والماعز.
  • والدواجن والأرانب والأغنام وغيرها.
• واللحم يكون عبارة عن دهون وماء وبروتين وغيرها من العناصر الغذائية.
• كما أن الإنسان يتغذى على اللحوم لتمده بالطاقة التي يحتاجها لنمو الجسم.
• ومن الجدير بالذكر أن اللحوم يمكن أن تؤكل نيئة.
  • ولكن من المعتاد أن يتم طهيها في البداية قبل تناولها.
• وكذلك يوجد أنواع من اللحوم سواء اللحوم الحمراء أو اللحوم البيضاء.
• وتختلف أنواع اللحوم من حيث المصدر الذي يتم الحصول على اللحم منه.
• واللحوم الحمراء تعتبر من أنواع اللحوم المفضلة إلى الكثير من الأشخاص.
  • كما تدخل في إعداد أصناف مختلفة من الوجبات الشهية.
• وكذلك تختلف أنواع اللحوم الحمراء من حيث المصدر والفوائد التي تتمتع بها.
• ولذا يتساءل بعض الأشخاص عن ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر؟
• حيث أن فائدة كل نوع من اللحم الأحمر تختلف عن النوع الأخر.
  • وبالتالي تتلخص أنواع اللحوم الحمراء وفوائدها في الأسطر التالية:

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: أقل أنواع اللحوم الحمراء دهون

اللحم البقري

• اللحم البقري من أفضل أنواع اللحوم الحمراء التي يتم الحصول عليها من الأبقار.
• حيث يتكون هذا النوع من اللحم الأحمر على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول.
  • مما يجعله من الأنواع المناسبة لمرضى الكوليسترول.
  • حيث تصل نسبة الدهون إلى حوالي 11.8 جرام لكل 100 جرام من اللحم.
• يحتوي اللحم البقري على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين (B12).
  • وكذلك فيتامين (B6) وفيتامين (B3).
• كما يتكون اللحم البقري من بعض العناصر والمعادن الضرورية مثل الزنك والحديد.
  • وكذلك عنصر الفسفور والحديد والسيلينيوم.
• ومن الجدير بالذكر أن اللحم البقري لا يحتوي على ألياف أو سكر أو كربوهيدرات.
• كما أن نسبة الماء تصل إلى 61 جرام لكل 100 جرام.
  • وكذلك نسبة البروتين تصل إلى 26.1 جرام.
• والسعرات الحرارية في قطعة اللحم البقري تصل إلى حوالي 217 سعر حراري.

فوائد اللحم البقري

ضمن موضوع الحديث عن ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر سنتحدث عن فوائد اللحم البقري كالتالي:

• يعزز من نشاط عمليات التمثيل الغذائي المسئولة عن عملية الهضم.
• كما يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
• يقي الإنسان من الإصابة بمرض فقر الدم بسبب قدرته على ضبط معدل كريات الدم الحمراء.
• وكذلك يحافظ على سلامة العظام والأسنان.
• يلعب دور كبير في تحفيز مناعة الجسم على مواجهة مسببات المرض.
• يقلل من معدل الإصابة بتصلب الشرايين وغيرها من أمراض القلب المزمنة.
  • وذلك لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون.
• يحسن من حاسة الشم لدى الإنسان.
• يساهم في مساعدة طبقات الجلد والخلايا على سرعة الالتئام.
• كما أن تناول اللحم البقري يساعد على الوقاية من مرض السرطان.
• وكذلك يحفز من تقليل الشعور بالتوتر.

وعلى الرغم من فوائد اللحم البقري المتعددة إلا أنه ينصح بعدم تناول كمية تزيد عن 100 جرام يومياً.

اللحم الجملي

• من أمثلة أنواع اللحوم الحمراء هو اللحم الجملي الذي يتم الحصول عليه من الجمال.
• ويعتبر هذا النوع من أفضل أنواع اللحوم الحمراء التي يفضل تناولها لمرضى داء السكري.
  • وذلك لأنه يحتوي على قدر منخفض من الدهون التي تصل إلى حوالي 1 جرام لكل 100 جرام.
  • وكذلك بسبب أن السعرات الحرارية منخفضة لا تزيد عن 178 سعر حراري.
• وكذلك اللحم الجملي مفيد لمرضى الكوليسترول بسبب احتوائه على حمض اللينوليك.
  • الذي يعرف بقدرته على خفض الكوليسترول بالدم.
  • كما أن إجمالي الكوليسترول في قطعة اللحم الجملي حوالي 61 مللي جرام.
• وكذلك نسبة البروتين في 100 جرام من اللحم الجملي تعادل 24 جرام.
• كما يحتوي على عدد من الفيتامينات مثل فيتامين (B) وفيتامين (C) وفيتامين (D).
• وكذلك يتكون من مجموعة من الأملاح المعدنية والعناصر الغذائية مثل الحديد والصوديوم.
  • وبالإضافة إلى ذلك عنصر الماغنسيوم والنحاس والفسفور والبوتاسيوم وغيرها.

اقرأ من هنا عن: مخاطر اللحوم الحمراء على الصحة

فوائد اللحم الجملي

في إطار توضيح ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر سنوضح فوائد اللحم الجملي كالتالي:

• اللحم الجملي يعتبر من أفضل أنواع اللحوم التي تساعد على التخلص من الإمساك.
  • لأنه ملين جيد.
• كما يساهم في التخلص من علامات التقدم في السن والشيخوخة.
• وكذلك يمنح البشرة النضارة والحيوية المطلوبة ويعالج من حب الشباب.
  • وذلك لأنه يحفز خلايا البشرة على إنتاج مادة الكولاجين.
• يتمتع بخصائص رائعة تمكنه من تخفيف الشعور بألم.
• من أبرز فوائد اللحم الجملي أنه مفيد في تنظيف البطن من الديدان.
• وكذلك يمد السيدة الحامل أو المرضعة بالعناصر الغذائية التي تحتاجها.
• يقي من الإصابة بمرض السرطان.
• كما له تأثير إيجابي على حاسة الإبصار.
• وأيضا يحارب الاضطرابات التي تصيب الجسم.
• ويعمل على حماية القلب من الأمراض المزمنة.
• كما أن اللحم الجملي مفيد في علاج حساسية الربو.
• يساعد في زيادة نشاط الخلايا العصبية.
• كما يعتبر من أفضل أنواع اللحوم التي يفضل تناولها من قبل كبار السن.
  • وذلك لتعويض النقص في المعادن والفيتامينات.

اللحم الضأن

• ضمن موضوع حديثنا عن ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر سنتحدث على اللحم الضأن.
  • الذي يتم الحصول عليه من لحم الخرفان.
• يحتوي هذا النوع من اللحم على 243 سعر حراري في 100 جرام.
  • كما أن نسبة البروتين تكون مرتفعة تصل إلى حوالي 28.4 جرام.
• وكذلك نسبة الدهون مشبعة حوالي 5.6 جرام مما يمنع تناوله لمرضى القلب.
  • لأنها تؤثر سلبا على الأوعية الدموية والشرايين.
• وكذلك يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين (B6) وفيتامين (B3).
  • وكذلك فيتامين (B2) وفيتامين (B1) وفيتامين ((H.
• كما يتكون من بعض العناصر الضرورية مثل الكالسيوم والنحاس والماغنسيوم.
  • والحديد والفسفور والمنجنيز وغيرها.

فوائد اللحم الضأن

يتمتع اللحم الضأن بعدد من الفوائد كالتالي:

• يحافظ على سلامة القلب والأوعية الدموية وذلك لاحتوائه على مادة الكارنوزين.
  • التي تحسن من مستوى تدفق الدم.
• يحتوي على الأوميجا 3 التي تقي من الإصابة بالأمراض.
• كما يساهم في تعزيز الصحة العقلية للإنسان وذلك بفضل الفيتامينات التي تقضي على أعراض الاكتئاب.
• يعمل على بناء الكتلة العضلية في الجسم لأنه من أكثر أنواع اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين.
• يلعب دور كبير في تدعيم الجهاز المناعي وبالتالي الوقاية من الإصابة بالعدوى.
• كما يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
• يحتوي على قدر كبير من عنصر الحديد الذي يحد من الإصابة بمرض فقر الدم.

ولابد من التنويه إلى عدم الإفراط في تناول اللحم الضأن وخاصة لمرضى القلب والنقرس والكوليسترول.

لحم الماعز

• من أفضل أنواع اللحوم الحمراء التي ينصح بتناولها لمرضى القلب هو لحم الماعز.
  • وذلك لأن نسبة الدهون التي تتواجد في 100 جرام من اللحم تصل إلى حوالي 3 جرام.
  • كما أن إجمالي الدهون الغير مشبعة حوالي 0.79 جرام مما يتناسب مع مرضى القلب.
• وكذلك السعرات الحرارية حوالي 135.6 سعر حراري.
• كما أن نسبة الكوليسترول في 100 جرام من لحم الماعز لا تزيد عن 75 مللي جرام.
• ويحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من البروتين تصل إلى 27.1 جرام.
• وبالإضافة إلى ذلك يتمتع بعدد من العناصر الغذائية مثل حمض الاسكوربيك.
• وكذلك عدد من الفيتامينات الضرورية مثل فيتامين (E) وفيتامين (B12).
  • وفيتامين (D) وفيتامين (A) وفيتامين ((K.
• كما يتكون من بعض المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والكالسيوم.
  • وعنصر الزنك والبوتاسيوم والنحاس والفسفور وغيرها.

فوائد لحم الماعز

ارتباطاَ بموضوع الحديث عن ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر سنوضح فوائد لحم الماعز كالتالي:

• يعتبر من المصادر الطبيعية لعنصر البروتين الذي يحافظ على سلامة الكتلة العضلية.
• كما يعمل على مد الجسم بالأحماض الأمينية التي يحتاجها.
• وكذلك يحافظ على انتظام معدل ضربات القلب.
• ويساهم في الحد من ارتفاع معدل ضغط الدم.
• يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول.
• يلعب دور هام في الحد من اكتساب الوزن لأنه يقلل من الشهية.
  • وكذلك يعمل على تحسين نشاط عمليات الأيض لحرق الدهون.
• عنصر الحديد الذي يحتوي عليه يقي الإنسان من الإصابة بالأنيميا.
• يساعد على تقوية العظام بفضل احتوائه على نسبة من عنصر الكالسيوم.
• مفيد للسيدات خلال فترة الحمل حيث يقي من التشوهات الخلقية التي قد تحدث للجنين.
• يعزز من مناعة الجسم.
• كما يقي من الإصابة بمرض السكر المزمن.

كما يمكنك التعرف على: كم مرة يجب تناول اللحوم الحمراء أثناء الرجيم

وفي الختام نكون قد قمناً بالرد على استفسار ما هي أنواع اللحوم الحمراء وأيهما مفيد أكثر، حيث تحدثناً عن فوائد كل نوع.