مقادير عجينة السكر سهلة

مقادير عجينة السكر سهلة، عجينة السكر هي طريقة جديدة ومبتكرة لتزيين الكيك، مما يجعل الكيك يبدو أكثر جمالًا ومذاقًا أحلى.

نظرًا لاحتوائه على السكر باعتباره المادة الأساسية، ويختلف شكله ولونه وفقًا لمكوناتها، في هذه المقالة سنتعرف على مقادير عجينة السكر سهلة.

مقادير عجينة السكر سهلة

المقادير

• 3 أكواب من السكر الناعم.
• نصف كوب من النشا.
• عسل.
• ملعقة كبيرة ماء.
• أصباغ الطعام.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات في وعاء حتى نحصل على العجين.
• نضع العجينة في الثلاجة لتبرد لفترة قبل استخدامها.
• استخدم لوح التلميع لصنع المادة الخام لعجينة السكر.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة

مقادير عجينة السكر سهلة بالجيلاتين

المقادير

• نصف كوب من مسحوق السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
• ملعقة كبيرة ماء وعسل أبيض.
• نصف ملعقة زيت.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• أصباغ الطعام. ¼ كوب زيت (للعجن).

طريقة التحضير

1. اخلطي العسل والجيلاتين والزيت والماء ثم ضعي الخليط في حمام مائي حتى يذوب السكر والفانيليا والملح إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي السكر المتبقي تدريجيًا حتى يلتصق الخليط.
3. نقوم أولاً بمسح أيدينا بالزيت، ثم نضع العجينة على سطح مرشوشة بالسكر البودرة ونعجنها بأيدينا لمدة أربع دقائق، ثم نضعها في كيس نايلون أو في صندوق في الثلاجة لحين استخدامها.

مكونات صنع شراب الخطمي

• 4  أكواب صغيرة من الخطمي.
• أربعة ملاعق صغيرة من الماء.
•  4 أكواب من السكر الناعم.
• انشر بعض الزبدة في وعاء.
• أصباغ الطعام.

مقادير عجينة السكر سهلة بالمارشملو

1- المقادير

• أربعة أكواب من أعشاب من المارشملو.
• 4  ملاعق صغيرة من الماء.
•  4 أكواب من السكر الناعم.
• انشر بعض الزبدة في وعاء.
• أصباغ الطعام.

طريقة التحضير

1. رش السكر على السطح.
2. وحضر طبقًا مناسبًا للاستخدام في الميكروويف ثم ندهنه بالزبدة.
3. ثم ضع المارشملو والماء على الطبق.
4. ضع الطبق في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة، ثم أخرجه مع التأكد من عدم وجود كتل من المارشملو.
5. نصبغ العجينة بلون معين، ثم نسقط بضع قطرات من اللون المطلوب ونقلب جيداً، ثم نضيف السكر الناعم.
6. نخلط المكونات بالتساوي حتى تتكون العجينة، ثم نضعها على سطح ناعم.
7. ادهن يديك بالزبدة، اعجنها بيديك حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم قطّعيها إلى أقراص، وضعي بضع قطرات من العجين من اللون المرغوب على كل قطعة من العجين، ونغطيه بالنايلون، وضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام.

مقادير عجينة السكر سهلة الفوندان

المقادير

• بياض البيض.
• كوب سكر وثلث كوب سكر.
• اعصري نصف ليمونة.
• 2  ملعقة صغيرة من الماء.
• ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المكونات في وعاء في حمام ماء ساخن.
2. نخفق جميع المكونات بالمضرب حتى تصبح سميكة ومتماسكة.
3. ثم نرفع المزيج عن الحرارة، استمر في الخلط حتى يبرد الخليط تمامًا، ثم استخدمه.

ننصح بقراءة: كيفية تثبيت عجينة السكر على الكيك في المنزل

طريقة عمل عجينة السكر بدون جيلاتين

المقادير

•  3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
• كوب سمن بلدي.
•  8 أكواب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

1. أحضر وعاء ضيفي السكر وقلبي جيداً بنفس الملعقة.
2. اتركي المزيج ليبرد، ثم افركي المكونات على يديك بقليل من الزيت لتشكيل عجينة لزجة.
3. غطي قالب الكيك بالعجين المحضر أو ​​شكلي العجينة بأشكال مختلفة حسب الحاجة، ثم قدميه.

شاهد أيضا للتعرف على: طريقة عمل القطايف بالنوتيلا

طريقة عمل عجينة السكر بالجيلاتين والخل

المكونات

•  3 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
• 500  جرام من السكر البودرة للخطوة الأولى.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• يتم استخدام 400 جرام من السكر البودرة في الخطوة الثانية.
• بياض بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الجلوكوز.

طريقة التحضير الأولى

1. ضعي السكر البودرة في وعاء لإزالة الكتل.
2. ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة في وعاء للخلط، ثم أضيفي بياض البيض واخلطي المكونات حتى يمتزج الخليط جيدًا.
3. أضف الكمية المتبقية من السكر البودرة.
4. قم بإذابة الجلوكوز في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي واستمر في التقليب حتى تذوب المكونات تمامًا.
5. أضيفي السكر إلى خليط البيض، واخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي الخل الأبيض، واخلطي المكونات جيدًا.
6. ضعي 3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي، وحركيه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، ثم أضيفي الجيلاتين إلى خليط البيض، وأضيفي السكر واستمري في التقليب.

طريقة التحضير الثانية

1. صفي السكر الناعم في طبق كبير.
2. يجب سكب مسحوق السكر في الخلاط الكهربائي بانتظام وخلطه جيداً لتشكيل عجينة كبير، لأن السكر يتجمد بعد الوقوف لفترة بسبب وجود الجيلاتين والجلوكوز، وعند توقف السكر يتوقف السكر.
3. عندما تصل العجينة إلى قوام ناعم.
4. تُسكب العجينة في مقلاة مملوءة بالسكر البودرة، ثم تُغطّى العجين بإحكام بالنايلون لتماسكها، ثم اتركها لتجف.
5. استخدمي العجينة فورًا، وغطي العجينة المتبقية بإحكام في الثلاجة عند استخدامها.

عجينة السكر لتزيين الكيك

تتطلب طريقة صنع الشراب تحضير مكونات دقيقة لإنتاج تركيبة ذات مذاق فريد وأفضل تأثير.

المكونات

• كوب سمن.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  3 أكواب من السكر الناعم.
• ربع كوب ماء بارد.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير

1. ما عليك سوى اتباع الخطوات البسيطة أدناه لإعداد هذه الوصفة، كل ما عليك فعله هو اتباع المكونات لتحقيق أفضل النتائج:
2. أضف الماء إليها.
3. ثم نضع المكونات ونفذ الخطوات السابقة حتى تتشكل عجينة، ثم نلونها بمسحوق أو سائل.

طريقة عمل عجينة سكر بالكريمة

المقادير

• كيلوغرام من مسحوق السكر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
• ملعقة كبيرة من الجلسرين.
• ربع كوب ماء.
•  2 ملعقة كبيرة سمن نباتي أبيض.
• ثلاثة أرباع الكوب عبارة عن جلوكوز سائل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  3 أكواب من السكر البودرة.
• جرام زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا أو اللوز.
• 3  ملاعق كبيرة حليب بارد.

طريقة التحضير

1. صب الماء في وعاء صغير، ورش الجيلاتين عليه، وانتظر بضع دقائق حتى يفتح، ثم ضعه في حمام مائي، وحرك الجيلاتين جيدًا حتى يمتزج ويذوب.
2. أضف الجلسرين والفانيليا والجلوكوز وحرك جميع المكونات جيدًا.
3. يُرفع المزيج عن الحمام المائي ويُمزج مع السمن النباتي ثم يُترك المزيج ليبرد الخليط، وتخلط المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
4. نخلط السكر عن طريق إضافة السكر إلى الخلاط على فترات منتظمة حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم نرفعها من الخلاط.
5. توضع العجينة في وعاء مناسب وتلف العجينة بالنايلون وتترك لمدة يوم كامل قبل الاستخدام.

عجينة السكر بروح اللوز

تستخدم محلات الكيك معجون المرزبان لتزيين قوالب الكيك بالإضافة إلى النكهة الفريدة التي تجذب العملاء للشراء، يمكن للمرأة أيضًا تحقيقها في المنزل دون الحاجة إلى شراء المنتجات الجاهزة وشرائها بأبسط تكلفة.

المقادير

• نصف كوب لوز محمص طازج.
• كوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة من نبيذ الموز.
•  ½ كوب زبدة.
•  3 ملاعق كبيرة من الماء.
• قطاعات مختلفة الشكل.

طريقة التحضير

1. نضع الماء المغلي على اللوز ونتركه يجف لمدة 5 دقائق ثم نقشره باليد ثم نضعه في الصاج ونضعه في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق للحصول على اللون الذهبي وإزالة الماء.
2. ثم يُطحن اللوز ويُضاف ويُحرّك جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
3. استمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
4. استخدمي قطاعة لتقطيع العجينة واستخدميها لتزيين الكيك.

نصائح عند تحضير عجينة السكر

• قم بتعبئة العجينة بالطريقة الصحيحة، مع الحرص على عدم تعريضها للهواء لفترة طويلة، وذلك لمنع العجين من الجفاف.
• بغض النظر عما إذا كانت الإضاءة طبيعية أو صناعية، يجب الابتعاد عن الإضاءة قدر الإمكان، لأن الضوء سيؤثر على نسيج العجين ويجعله يتوهج ويلتصق بيديك.
• تجنب تخزين الشراب في مكان رطب، وإلا فإن الرطوبة ستدمر العجين تمامًا.
• احرص على عدم تعجن العجينة على درجة حرارة عالية في عجان كهربائي لمنع دخول الهواء.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل السينابون الهش بدون بيض

لقد قدمنا لكم في هذا المقال مقادير عجينة السكر سهلة بمختلف الطرق التي يمكن إعدادها في المنزل للعديد من الذين يريدون صنعها بطريقة سهلة وبسيطة.