شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم، تعتبر من أكثر الوصفات المنتشرة، فالكثير يرغب في معرفتها حتى يحصلون على شوربة كريمة دجاج ذات مذاق جيد ومثالي، وهو ما سنوضحه لكم فيما يلي عبر موقع مقال maqall.net.

شوربة كريمة الدجاج

المكونات

• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 6 أكواب صغيرة من مرق الدجاج.
• عدد 3 جزرات.
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 كوب من مكعبات صدور الدجاج.
• 4 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم.
• ½ كوب صغير دقيق أبيض.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب صغير من اللبن.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¼ كيلو جبن كريمي.

طريقة التحضير

1. توضع الزبدة في وعاء على النار وعندما تسخن يوضع معها البصل المفروم.
2. يوضع مرق الدجاج على البصل عندما يبدأ لونها في الاصفرار يوضع كل من البطاطس والجزر بعد تقطيعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
3. يجب رفع النار حتى يبدأ الخليط في الوصول إلى درجة الغليان، ثم بعد ذلك يجب تهدئة النار.
4. ويوضع داخل الوعاء صدور الدجاج التي سبق سلقها، ويضاف معها البقدونس.
5. ثم يتم رش الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
6. في طبق آخر يتم مزج كل من الدقيق واللبن جيداً، وبعد ذلك يجب إضافتهم إلى الوعاء الذي على النار.
7. أخيرا عندما تبدأ الشوربة في الحصول على قوام جيد يجب تهدئة النار ووضع الجبن الكريمي، وتقدم شوربة كريمة الدجاج في طبق.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شوربة الكريمة الجاهزة بالفراخ

شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم

تعتبر وصفة شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم واحدة من أبسط الوصفات، ويسأل الكثيرين عن شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم وذلك بسبب أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم، وتحضر كما يلي:

المكونات

• بصلة واحدة مفرومة.
• صدور دجاج.
• ½ كوب صغير من الكرفس المفروم.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من السمن.
• 6 ملاعق صغيرة دقيق.
• ½ كوب صغير من كريمة الطبخ.
• أخيرا 4 ملاعق صغيرة كزبرة مفرومة.

طريقة التحضير

1. يوضع كل من صدور الدجاج والبصل والكرفس المفروم في وعاء متوسط الحجم على النار، ويضاف لهم الماء الدافئ.
2. بعد مرور 30 دقيقة يتم إخراج الدجاج من الماء، وتصفية الماء من المكونات الأخرى العالقة بها.
3. ثم يوضع كل من السمن النباتي والدقيق على النار مع عدم التوقف عن التقليب حتى يبدأ لونه في الاصفرار.
4. يوضع الماء الذي تم تصفيته على الدقيق، كما أنه من الضروري أن يتم التقليب بقوة وبسرعة.
5. ثم توضع كريمة الطهي في الوعاء ومعها الملح والفلفل والكزبرة الخضراء.
6. ترص صدور الدجاج في طبق ويصب عليها خليط شوربة الكريمة حتى تغطيها، ثم يتم تقديمها.

شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم

تعتبر هذه الطريقة مشابهة لطريقة شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم في السهولة والبساطة، ويتم تحضيرها كما يلي:

المكونات

• ½ لتر من ماء سلق الدجاج.
• ½ كيلو من مكعبات صدور الدجاج.
• 4 أكواب من المشروم المقطع.
• 6 ملاعق صغيرة زيت.
• بصلة واحدة مفرومة.
• ½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملح حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 كوب صغير من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير

1. يوضع البصل والثوم في وعاء به زيت على النار، ويتم مزجهم وتقليبهم.
2. عندما يبدأ لونهم في الاصفرار تضاف قطع الدجاج، ثم بعد ذلك يتم سكب ماء ساخن، ويضاف المشروم.
3. بعد مرور 60 دقيقة سوف يكون الطعام نضج، وفي هذه اللحظة يتم وضع الكريمة عليهم ويتم التقليب.
4. عندما يغلي الخليط يتم رفعه من على النار، وتوضع شوربة كريمة الدجاج في طبق جيد للتقديم.

شوربة الدجاج بالكريمة والجبن الشيدر

المكونات

• عدد 2 مكعب من صدور الدجاج.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• 4 ملاعق صغيرة نشا.
• كوب صغير جبن شيدر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ½ لتر ماء دافئ.
• 2 كوب صغير من كريمة الطبخ.
• 4 ملاعق صغيرة من السمن.
• كزبرة خضراء للتزيين.

طريقة التحضير

1. يوضع البصل والسمن في وعاء على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لون البصل للون الأصفر.
2. توضع صدور الدجاج في الوعاء مع التقليب، ثم تضاف المكعبات الخاصة بمرقة الدجاج.
3. ثم يتم سكب الماء إلى الكبة الكهربائية، وبعد ذلك توضع الكريمة وتقلب، ويتم إضافة النشا أيضا ويمزجون جيداً.
4. يوضع هذا المزيج على قطع الدجاج، و أخيرا يوضع الجبن الشيدر معهم ومعه الملح والفلفل الأسود.
5. يرفع الخليط من النار بعد مرور 5 دقائق، ويوضع الخليط في طبق للتقديم.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل شوربة الكريمة

شوربة الدجاج بالكريمة والذرة

شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم والتي تكون بالذرة تعتبر من أنواع الأطعمة التي يحبها الكثير، ويتم تحضيرها كما يلي:

المكونات

• مكعبات من صدور الدجاج.
• 2 كوب صغير كريمة طبخ.
• بصلة مفرومة.
• كوب صغير الكزبرة المفرومة.
• عبوة من الذرة.
• ¼ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 4 أكواب صغيرة من ماء سلق الدجاج.
• 6 ملاعق صغيرة من الزيتون المفروم.
• كاري حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• 4 ملاعق صغيرة سمن.

طريقة التحضير

1. يضاف الثوم إلى وعاء على النار به سمن، وبعد ذلك يتم إضافة صدور الدجاج عليها.
2. يتم وضع كل البهارات في الوعاء، ويوضع الماء مع تقليب جميع المكونات معاً.
3. بعد مرور 10 دقائق يتم إضافة كريمة الطبخ مع استمرار التقليب، وذلك حتى تندمج جميع المكونات مع بعضها.
4. بعد ذلك توضع الذرة في الوعاء بعد غسله بالماء بشكل جيد وتترك حوالي 15 دقيقة حتى تكتمل تسويتها.
5. عند نضج المكونات وامتزاجها جيداً يتم وضع الشوربة في طبق التقديم مع قطع صدور الدجاج، ثم يرش عليها القليل من البقدونس.

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والشوفان

المكونات

• 6 ملاعق صغيرة من دقيق الشوفان.
• حبة بطاطس مسلوقة.
• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• حبة واحدة من الجزر المبشور.
• بصلة واحدة مفرومة.
• مرق دجاج.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• القليل من الزيت.
• كوب صغير من كريمة الطبخ.
• صدر دجاجة مقطع مكعبات.

طريقة التحضير

1. يتم وضع القليل من الزيت ويفضل استخدام زيت صحي مثل زيت الزيتون في وعاء كبير، ثم يوضع بعد ذلك على نار البوتاجاز.
2. تضاف البصلة التي تم فرمها بشدة إلى الزيت، وعندما يصبح لونها أصفر يتم وضع صدر الدجاجة الذي تم تقطيعه.
3. يجب التقليب حتى تحصل قطع الدجاج على نكهة البصل.
4. يجب أن يتم هرس حبة البطاطس الواحدة ووضعها في الوعاء.
5. ثم يتم سكب مرق الدجاج ببطء، ويوضع الجزر الذي تم بشره معهم.
6. يوضع كل من دقيق القمح الأبيض مع دقيق الشوفان في الوعاء، ويجب التقليب بسرعة حتى لا يكون الدقيق عبارة عن كتل.
7. يتم وضع الملح والفلفل الأسود إلى الخليط، وآخر شيء يتم وضع كريمة الطبخ ودمجها مع الخليط.
8. ثم يغطى الوعاء ويتم تركه 30 دقيقة حتى يكون جاهز للأكل.
9. بعد مرور المدة اللازمة يتم وضع شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم المصنوعة من الشوفان في طبق، و أخيرا يتم تقديمها مع البقدونس.

شوربة كريمة الدجاج بالجبن البارميزان

المكونات

• 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• بصلة واحدة مفرومة.
• 4 أكواب صغيرة من كريمة الطبخ.
• عدد 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء.
• 8 ملاعق صغيرة دقيق أبيض.
• لتر واحد من الحليب.
• 8 أكواب صغيرة من مرق الدجاج.
• 100 جرام من جبن البارميزان.
• القليل من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ¼ ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• عدد 3 فص ثوم.

طريقة التحضير

1. يوضع كل من ملعقة من الزبدة والبصل على النار، وعندما يبدأ لونه في التحول إلى اللون الأصفر الفاتح توضع عليه صدور الدجاج المقطعة.
2. يرش الملح والفلفل ذو اللون الأبيض على صدور الدجاج، وتقلب حتى تكون نصف ناضجة.
3. يتم رفع المقلاة أو الوعاء المستخدم من النار.
4. توضع باقي كمية الزبدة في وعاء ويوضع على البوتاجاز، ويوضع معها الدقيق مع سرعة التقليب.
5. عندما يصبح لون الدقيق أصفر يتم سكب الحليب عليه مع التقليب بملعقة خشب.
6. يتم وضع كل من كريمة الطبخ والجبن مع المزيج الذي تم تحضيره.
7. عندما يبدأ الجبن في الذوبان يتم إضافة فصوص الثوم التي سبق فرمها.
8. يوضع القليل من الملح والفلفل ذو اللون الأبيض على الشوربة.
9. يتم إضافة أكواب مرق الدجاج إلى الشوربة مع التقليب، وآخر شيء يتم وضع قطع صدور الدجاج التي تم تحضيرها من قبل.
10. لا يجب أن يتم ترك الخليط على النار لمدة طويلة، وذلك لأنها سوف تصبح ذات قوام سميك جداً.
11. في حال أصبح قوام الشوربة ليس خفيفًا، فيجب أن يتم سكب حوالي كوب صغير من الحليب، وذلك للحصول على القوام الجيد.
12. يتم التقليب بسرعة وعندما ينضج الدجاج يتم رفع الشوربة من على البوتاجاز وسكبها في طبق معد سابقاً لعملية التقديم.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

إن طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم تعتبر من أكثر الطرق التي يفضلها الكثيرون، فهم يريدون أن يحصلوا على طعم جديد وجميل دون وجود أي أخطاء.