طريقة عمل العرق سوس
طريقة عمل العرق سوس، يعتبر العرقسوس من النباتات البرية التي اشتهرت بها البلاد العربية منذ القدم، وهو مشروب له العديد من الفوائد وهو سهل التحضير، وفيما يلي سوف نتناول طريقة عمل العرقسوس.
محتويات المقال
العرقسوس
العرقسوس يعتبر من النباتات المعمرة والبرية، وهو ينتمي لفصيلة البقوليات، ومن المتعارف علية أنه يتم تناوله في المحلات.
وهي التي تقوم بعمل المشروبات الطبيعية، أو من الباعة المتجولين، ولكن من الممكن أن تقوم ربة المنزل بتحضير العرقسوس في المنزل.
وذلك لكي تتأكد من نظافته ولكي تقدم لأفراد عائلتها مشروب طبيعي ونظيف.
يحتوي العرقسوس على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير.
وذلك مثل الفسفور، والفوسفات، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وغيرها من العناصر الغذائية المتنوعة.
وكذلك يحتوي العرقسوس على مادة الكلتيسريتسن، وهي تعتبر من المواد الفعالة المفيدة جدًا لجسم الإنسان.
وكذلك يحتوي العرقسوس على مادة تسبب الرغوة أثناء سكبة، وهذه هي المادة الصابونية، ويتم تناوله بشكل أكبر في شهر رمضان.
حيث أنه من المشروبات التي ترطب الجسم بشكل كبير.
اخترنا لك أيضا: فوائد العرقسوس المغلي وأضراره
القيمة الغذائية للعرقسوس
- يحتوي العرقسوس على 150 سعر حراري.
- ويحتوي العرقسوس على 2 غرام دهون كلية.
- يحتوي العرقسوس على 30 غرام كربوهيدرات.
- ويحتوي العرقسوس على 0.5 غرام ألياف غذائية.
- يحتوي العرقسوس على 24 غرام جلوكوز.
- ويحتوي العرقسوس على 1 غرام بروتين.
- يحتوي العرقسوس على 60 ملليغرام كالسيوم.
- ويحتوي العرقسوس على 0.2 غرام حديد.
عصير العرق سوس
مكونات عصير العرق سوس
- 8 أكواب من الماء البارد.
- كوب من العرق سوس المجفف.
- ملعقة كبيرة من كربونات الصودا.
طريقة تحضير عصير العرق سوس
- نقوم بوضع العرق سوس داخل إناء من الفخار.
- ثم نقوم بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كربونات الصودا، وبعد ذلك يتم تقليب المزيج حتي تمتزج جميع المكونات بشكل جيد، حتي يصبح العرق سوس مبلل وملتصق ببعضه.
- ثم بعدها نقوم بتغطية الوعاء بأستخدام شاش نظيف، وبعدها نضع الوعاء في مكان مشمس وذلك لمدة لا تقل عن ساعتين حتي يتخمر.
- من ثم بعد ذلك نضع تلك المزيج في قطع الشاش ونربطها جيدًا.
- ثم نحضر طبق عميق ونضع فيه الماء البارد، ثم نضع بداخلة لفة العرق سوس ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم بعد ذلك نخرج اللفة من الوعاء الزجاجي.
العرق سوس البودرة
مكونات العرق سوس البودرة
- 5 ملاعق كبيرة من العرق سوس البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- سكر على حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة تحضير العرق سوس البودرة
- نقوم بوضع مسحوق العرق سوس داخل إناء كبير.
- ثم نضيف البيكربونات ونقوم بتحريك المزيج بشكل جيد.
- من ثم نضيف بعد ذلك كمية قليلة من الماء إلى الخليط، ثم بعد ذلك نقوم بتحريكه بشكل جيد بأستخدام اليدين حتي يتفتت.
- ثم بعد ذلك نترك تلك المزيج لمدة لا تقل عن ساعتين حتي يتغير لونة للون الأحمر.
- من ثم بعد ذلك نضع العرق سوس داخل قماش نظيف، ونغلقه بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع قطعة الشاش داخل وعاء كبير، ويكون به 2 لتر من الماء.
- ثم بعدها نترك تلك المزيج لمدة 24 ساعة متكاملة.
قد يهمك: ما هي فوائد العرقسوس للكلى
عصير العرق سوس المجروش
مكونات العرق سوس المجروش
- كوب من العرق سوس.
- 3 لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
طريقة تحضير عصير العرق سوس المجروش
- نقوم بوضع العرق سوس على قماشة من الشاش.
- ثم نضع تلك القماشة في مكان مشمس وذلك لعدة ساعات.
- ويجب أن يتم قفل القماشة بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به القماشة ونغمرها بالماء.
- ثم نقوم بوضع الوعاء داخل البراد لعدة ساعات.
مشروب العرق سوس بالثلج
مكونات مشروب العرق سوس بالثلج
- كوب من بودرة العرق سوس.
- 6 أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- مكعبات من الثلج للتقديم.
طريقة تحضير مشروب العرق سوس بالثلج
- نقوم بوضع العرق سوس داخل وعاء من الزجاج، ونقوم بوضع البيكربونات الصودا علية.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء إلى تلك المزيج من العرق سوس، ونضع الماء بشكل تدريجي حتي يصبح مثل العجين.
- بعد ذلك نترك تلك المزيج لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
- ثم نضع الماء داخل إناء عميق.
- وبعد ذلك نضع العرق سوس داخل قماشة نظيفة.
- ثم بعد ذلك نضع قماشة العرق سوس داخل الماء بعد أن يتم ربطها جيدًا، ونقوم بتحريكها بشكل مستمر.
- ثم بعد ذلك نضع عصير العرق سوس داخل وعاء التقديم.
مشروب العرق سوس بماء الزهر
مكونات العرق سوس بماء الزهر
- كوب من مسحوق العرقسوس.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز.
- ربع كوب من الماء.
- 2 لتر من الماء البارد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير العرق سوس بماء الزهر
- نقوم بمزج صودا الخبز مع مسحوق العرقسوس بشكل جيد، ونضيف ربع كوب من الماء، ونقلب جميع المكونات بشكل جيد.
- ثم نضع وعاء العرق سوس في الشمس وذلك لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد ذلك نضع مسحوق العرقسوس في قطعة قماشية داخل كمية الماء.
- ثم نضيف ماء الزهر إلى العصير، ويوضع داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتي يكون برد بشكل تام وذلك قبل أن يتم تقديمة.
ما هي فوائد مشروب العرق سوس
يساعد مشروب العرق سوس في علاج الكثير من الحالات الطبية، وذلك لما يحتويه العرقسوس من مواد مفيدة جدًا لجسم الإنسان.
وهي ما تقرب من حوالي 300 مادة، منها خصائص مضادة للفيروسات والميكروبات.
وفيما يلي سنشرح بعض الحالات الطبية التي يساعد مشروب العرق سوس في علاجها.
تسوس الاسنان
يساعد مشروب العرق سوس في قتل البكتريا التي توجد في الفم، والتي تكون سبب في الإصابة بتسوس الأسنان.
التهاب الشعب الهوائية المزمن
يساعد العرق سوس في التقليل من خطر تطور مرض التهاب الشعب الهوائية المزمن، والذي يحدث نتيجة الانسداد الرئوي.
وذلك بسبب وجود بعض الأحماض داخل نبات العرق سوس مثل، حمض الغليسيريزيك، وحمض الأولينوليك.
سرطان القولون والمستقيم
المواد المضادة للأكسدة التي توجد داخل نبات العرقسوس تساعد بشكل كبير على تقليل الإصابة ببعض أنواع السرطان.
والتي من أهمها سرطان القولون وسرطان المستقيم.
أعراض سن اليأس والحيض
يساعد مشروب العرق سوس النساء اللاتي تعاني من الأعراض المزعجة التي تصاحب الدورة الشهرية، كما أنه يقلل من الأثار الجانبية المصاحبة لانقطاع الطمث.
علاج المشاكل الجلدية
يساعد العرق سوس في علاج الكثير من المشاكل الجلدية مثل التهيج، والتقرحات الجلدية، والأكزيما.
كما يستخدم العرق سوس في العديد من مستحضرات التجميل، والواقي الشمسي.
علاج المشاكل التنفسية
يساعد العرق سوس في علاج المشاكل التنفسية بشكل كبير، ويتم استخدامه لعلاج نزلات البرد والاحتقان.
كما أنه يقلل من السعال وتهيج الشعب الهوائية.
شاهد أيضا: فوائد العرقسوس لإنقاص الوزن فوائد لا تتوقعها عند تناوله
وفي نهاية هذا المقال نرجو أن نكون وفقنا في شرح طريقة عمل العرق سوس ومكوناته بالتفصيل.
ولا تنسوا مشاركة هذا المقال مع الأصدقاء والأحباء ليتعرفوا على طريقة عمل العرق سوس، ونترك لكم التعليق أسفل المقال.