طريقه عمل الكابتشينو بماكينة القهوة
طريقه عمل الكابتشينو بماكينة القهوة، يعد الكابتشينو هو نوع من أنواع القهوة ولكن يضاف إليها الحليب، ومع إضافة الحليب يصبح له رغوه، وكلما زادت الرغوة أصبح طعم ومذاق الكابتشينو ألذ.
ويرجع تاريخ الكابتشينو إلى مخترعيه، وهم الرهبان الكبوشيين في الدير الشمالي الإيطالي، ومن هنا تم تسميته بالكابتشينو نسبه لهم.
ولكن في البداية كانت الرغوة تسقط سريعًا، ثم قام راهب يسمى بادي كاولو باختراع طريقه لضرب الحليب مع البخار الساخن، حتى أصبحت الرغوة عالية الدقة وتدوم لفترة أطول.
وهناك عدة طرق كتيره ومختلفة يمكن استخدامها ليصبح الكابتشينو ذو رغوة مميزة ومنها:
- عمل الكابتشينو بماكينة القهوة.
- وعمل الكابتشينو بالماكينة المنزلية.
- عمل الكابتشينو بالاسبريسو.
- وعمل الكابتشينو بأجهزة البخار.
وقبل أن نستعرض كل طريقه من هذه الطرق الخاصة بعمل الكابتشينو، نود أولًا عرض بعض القيم الغذائية للكابتشينو.
حيث يحتوي كوب واحد من الكابتشينو على 76 سعر حراري، وحوالي 17 مليجرام من الكولسترول.
وأيضًا على 4 جرام من الدهون، وكذلك 61 مليجرام من الصوديوم.
وأيضًا على 6 جرام من الكربوهيدرات، و4 جرام من البروتين.
هذا بالإضافة إلى 77 مليجرام من ماده الكافيين، ولهذا فإن تناول كوب واحد من الكابتشينو يوميًا من الممكن أن يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
هذا بالإضافة لزيادة قوه العقل على التركيز.
بعض الطرق والماكينات الخاصة بصنع الكابتشينو
عمل الكابتشينو بماكينة القهوة
هناك أنواع مختلفة من الماكينات لعمل الكابتشينو، منها ماكينة أليه، وماكينات شبه أليه.
وتعتبر هذه أفضل للاستخدام المنزلي، لأنها لها قدرة أكبر على صنع الكابتشينو.
ولابد أن تكون لهذه الماكينة خاصيه الاحتباس الحراري، لكى يصل الكابتشينو للقوام المطلوب والرغوة العالية.
ويجب أن تكون درجه حرارته داخل الماكينة تتعدى الأربعين درجه مؤية.
وتعتبر أيضًا الماكينة التي تعمل تلقائنا افضل بكثير من التي تعمل يدويًا، وذلك لسرعتها في الوصول إلى القوام والأداء المطلوب.
قد يهمك: طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات
عمل الكابتشينو بالماكينة المنزلية
نحضر أولًا القهوة سريعة الذوبان مع الماء الساخن المغلي، ويتم ذوبان القهوة في الماء، ثم نقوم بوضع الحليب على النار وذلك قبل وضعه في الماكينة مع السكر.
وبعد غليان الحليب نقوم بوضعه في إناء عميق ونقلبه جيدًا ثم نرج الإناء للحصول على الرغوة المطلوبة.
وبعد ذلك يتم مزج الخليط مع الحليب الساخن داخل الماكينة، حتى يصبح الكابتشينو جاهز.
عمل الكابتشينو والأسبرسو
تعتبر ماكينة الاسبرسو ماكينة قهوة سريعة الذوبان ولكن يمكن أيضًا استخدامها في تحضير الكابتشينو.
في البداية نحضر الماكينة ثم نضع فيها معلقه كبيرة من القهوة سريعة التحضير في الفلتر ونساويه، ثم بعد ذلك نركب الفلتر بالماكينة.
ثم نقوم بمليء الوعاء الخاص بالماء في الماكينة ونقوم بتشغيل الماكينة، ونتركها من خمس ل عشر دقائق حتى يسخن الماء.
وبعد ذلك نضغط على الزر الخاص بالقهوة ونتركه يسكب القهوة في الفنجان حتى يصل لثلث الكوب.
ومن ثم نقوم بفتح المكان الخاص بالرغوة ونتركها قليلًا حتى يخرج منها الماء ويتحول إلى بخار لكي يزيد من الرغوة.
ثم نحضر كأس كبير ونضعه بالماكينة ونترك الحليب يخرج من الماكينة بشكل بسيط، ثم نتركه حتى يعمل على دفع الرغوة إلى الأعلى ثم بعد ذلك نقوم بغلق الماكينة.
ونبعد الكأس للاحتفاظ بالرغوة، وأخيرًا نقوم بصب الحليب في كأس مع الخليط وبعد ذلك نضيف الرغوة عليه.
تابع أيضا: أفضل ماكينة قهوة اسبريسو منزلية
عمل الكابتشينو بأجهزة البخار
تعتبر أجهزة البخار هي أجهزة ميكانيكيه، حيث يكون شكلها على شكل مسدس الرش المتصل بماكينة القهوة، إلا أنها تعمل على خلط البخار بالحليب، ومن ثم زيادة الرغوة.
وهى أيضًا عبارة عن خفاق، يتم فيها ضغط الحليب ويرجع ذلك لأنها تعمل بسرعه دوران عالية، مما يزيد من الرغوة المطلوبة والاحتفاظ بها لفترة زمنيه طويله.
وفي نهاية هذا المقال نرجو أن نكون قد وفقنا لشرح طريقه عمل الكابتشينو بماكينة القهوة، ولا تنسوا مشاركه هذا المقال مع الأصدقاء والأحباء، ونترك لكم التعليق أسقل المقال.