طريقة عمل التمر الهندي المجفف بالصور
طريقة عمل التمر الهندي المجفف بالصور، الكثير منا يبحث عن كيفية تحضير العصائر الطبيعية في المنزل لكي يتجنب العصائر التي يتم شرائها من المحلات التجارية.
التي في الغالب إما تكون غالية السعر أو غير معلومة المصدر أو يوجد بها الكثير من المواد الصناعية الضارة جدًا على صحة الكثير من الناس، ومن هنا سنقوم بالتعرف على طريقة عمل التمر الهندي المجفف بالصور.
محتويات المقال
التمر الهندي
- من أفضل العصائر الشرقية التي يشتهي عدد كبير جدًا من الناس سواء كان الكبار أو الصغار تناولها هو مشروب عصير التمر الهندي، ويتناوله الناس بكثرة في فصل الصيف.
- وينتشر بطريقة غير طبيعية خصوصًا في شهر رمضان المبارك.
- حيث أنه يعطي الجسم الكثير من الشعور بالانتعاش، كما أنه صحي جدًا ومفيد للجسم بشكل عام.
- حيث أنه يساعد على ترطيب الفم، وحماية المعدة من الغازات الضارة التي تتراكم بداخلها.
طريقة عمل التمر الهندي المجفف في المنزل
سوف نعرض عليكم أسهل الطرق التي من خلالها تتمكنوا من تحضير التمر هندي المجفف في المنزل.
وهذه الطريقة تكفي لتناول هذا المشروب من قبل 6 أفراد فقط، ففي حالة الرغبة في زيادة عدد الأفراد يتم زيادة المقادير، وذلك من خلال ما يلي:
المقادير
- كوب كبير الحجم من حبوب التمر هندي المجففة.
- عدد 2 كوب متوسط الحجم من السكر الناعم الأبيض بهدف التحلية.
- وعدد معلقة صغيرة الحجم من ماء الورد.
- رشة صغيرة جدًا من عصير الليمون.
- كمية من الماء النقي تصل إلى 2 لتر.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير التمر الهندي المجفف من خلال تقطيعه بواسطة السكينة أو بواسطة اليد إلى قطع صغيرة الحجم.
- نقوم بتجهيز وعاء كبير الحجم ويفضل أن يكون غويط، ثم نتركه على النار المتوسطة حتى يسخن فقط، قبل أن يصل إلى درجة الغليان.
- نضع ما تم تجهيزه من حبوب التمر هندي المجففة داخل الماء الساخن ثم نقوم بغليان هذا الماء لمدة تتراوح من 7 دقائق إلى 10 دقائق.
- نقوم بغلق الماء ثم نغطي هذا الوعاء بقطعة من القماش.
- ويفضل أن يترك بهذا الشكل لفترة زمنية تتراوح من 3 ساعات إلى 12 ساعة وكلما ذادت المدة كلما ذادت درجة تركيز التمر الهندي.
- نحضر إبريق غويط ونضع أعلاه مصفاة أو قطع شاش ثم نسكب بداخله الخليط من الوعاء الأخر، سنلاحظ أن الشوائب قمنا بتجميعها بعيدًا عن العصير.
- نضع باقي المكونات داخل الإبريق وهي عصير الليمون وماء الورد والسكر.
- ثم نستمر في التقليب لفترة زمنية تتراوح من 6 دقائق حتى 10 دقائق حتى يكون جميع المكونات تجانست مع بعضها بشكل تام.
- نضعه في الثلاجة لفترة زمنية مناسبة على الأقل لمدة 30 دقيقة ثم يتم تقديمه لجميع المتواجدين، مع وضع قطع من الثلج بداخله.
اخترنا لك: ما هو التمر الذي لا يرفع السكر؟
من عوامل نجاح هذا المشروب
يوجد بعض العوامل التي تتحكم في نجاح هذا المشروب أم لا، ومن أهم هذه العوامل هي كما يلي:
- اختيار حبوب تمر هندي طبيعية وخالية من أي شوائب.
- نظافة كافة المكونات والأدوات التي يتم استخدامها.
- يفضل نقع التمر الهندي في الماء الساخن على الأقل لمدة 8 ساعات لكي يصبح طعمه شهي جدًا.
- يجب أن يقدم هذا المشروب بارد جدًا لكي يعطي الطعم المثالي المتعارف عليه.
- لابد من التحكم في كمية السكر التي يتم وضعها فلا تكون زائدة أو ناقصة عن المعدل الطبيعي لها، لذلك يفضل تذوق المشروب قبل زيادة أي كمية من السكر.
- ماء الورد وعصير الليمون يفضل أن يكونوا بكمية صغيرة جدًا لكي يساعدون فقط في جمال ورعة الطعم ولكن لا يتغلبون عليه.
شاهد أيضًا: طريقة عمل دبس التمر
فوائد عصير التمر الهندي المجفف
يوجد مجموعة من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان نتيجة المواظبة على تناول مشروب التمر الهندي المجفف، ومن أهم هذه الفوائد، هي كما هي:
- إن جميع الأطباء لاحظوا أن التمر الهندي يساعد على حماية المعدة وتنظيم الوزن وتقليل وزن الجسم بطريقة ملحوظة جدًا.
- يعمل على التخلص من حب الشباب الذي يعاني منه عدد كبير من الناس.
- محفز قوي جدًا لجهاز المناع داخل جسم الإنسان.
- يحمي خلايا الجسم الداخلية من التلف مما يكون عامل قوي في حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان الخطير جدًا.
- يقي الجسم من التعرض لنزلات البرد المتكررة التي تهاجم جسم الإنسان.
مميزات عصير التمر الهندي المجفف
يحتوي عصير التمر الهندي على عدد كبير من المميزات، ومن أهمها:
- مشروب سهل التحضير فلا يستغرق وقت كثير عند تحضيره بالإضافة أنه لا يطلب بذل جهد كبير لمن يقوم بتحضيره.
- يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة حيث أنه يقبل الخلط على بعض المكونات الأخرى وبعض العصائر الأخرى.
- غني بالعديد من القيم الغذائية والفوائد التي تعود على جسم الإنسان بمجرد تناوله.
- يعمل على ترطيب الجسم مما يجعل الإنسان يظل لفترات طويلة بدون أن يحتاج إلى تناول كميات كبيرة من الماء، وهو الأمر الذي جعله ينتشر أكثر في شهر رمضان الكريم.
- طعمه شهي جدًا ولذيذ وهو الأمر الذي يجعل عدد كبير من الناس يفضلون تناوله.
- مشروب طبيعي وخالي من أي مواد كيميائية أو مواد حافظة التي من الممكن أن تؤثر على صحة الإنسان بشكل سلبي.
القيم الغذائية لمشروب التمر الهندي
كما عرضنا أن مشروب التمر الهندي يحتوي على كمية كبيرة من القيم الغذائية، حيث أن كل 120 غرام من التمر الهندي يحتوي على ما يلي:
- كمية عالية جدًا من السعرات الحرارية تصل إلى 143 سعر حراري.
- نسبة مميزة جدًا من الكربوهيدرات تصل إلى 37 غرام.
- نسبة 118 غرام من عنصر الصوديوم المفيد جدًا للجسم بشكل عام.
- كمية 68 مليغرام من عنصر البوتاسيوم.
- 1.3 غرام من الألياف الغذائية وهي نسبة مثالية جدًا.
- كمية 32 غرام من السكريات و0.2 غرام من البروتينات.
- بعض العناصر الأخرى مثل 2.5 % من عنصر الكالسيوم و10 % من عنصر الحديد.
- مجموعة من الفيتامينات المختلفة حيث يظهر بها فيتامين سي الذي يصل إلى 30 %.
طريقة تحضير عصير الكركديه مع التمر الهندي
كما عرضنا سابقًا أن التمر الهندي يمكن أن يتم خلطه مع مجموعة من العصائر الأخرى ويعطي طعم أكثر من رائع، وهذه الطريقة ستحصلون منها على مذاق رائع، وهي:
المقادير
- كوب متوسط الحجم من التمر الهندي، ونفس الكمية من الكركديه.
- 150 جم من السكر الأبيض الناعم النقي.
- كمية من الماء النقي بمقدار 1.5 لتر أو 2 لتر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء غويط قابل للوضع على النار، ثم نضع الكركديه على التمر الهندي والماء والسكر ثم نضعهم على نار هادئة جدًا.
- ثم نقوم بتقليب هذا الخليط لمدة زمنية مناسبة حتى تتجانس جميع المكونات.
- ثم يتركان على الماء للغليان لمدة تتراوح من 7 دقائق إلى 10 دقائق كاملة.
- نغلق النار ونترك الخليط حتى يبرد وندخله في التبريد بعد تغطيته بكيس من البلاستيك لفترة زمنية مناسبة تصل إلى 12 ساعة أو يوم كامل على أقل تقدير.
- نقوم بتصفية هذا الخليط بشكل جيد من خلال استخدام المصفاة، ونصعه داخل إبريق مصنوع من البلاستيك أو من الزجاج، ويتم وضع كمية من قطع الثلج الصغيرة بداخله.
- يقدم داخل أكواب إلى جميع المتواجدين.
قد يهمك: استخدامات دبس التمر
وأخيرًا عرضنا عليكم طريقة عمل التمر الهندي المجفف بالصور، وعرضنا القيم الغذائية الكثيرة التي يحتوي عليها هذا المشروب.