طريقة فطائر البف المشوية
طريقة فطائر البف المشوية، سنتعرف اليوم على طريقة عمل فطائر البف المشوية عبر موقع مقال maqall.net حيث أنها من المواد التي يقبل عليها الكثير نظرا لمذاقها المميز مما جعل كل كبير وصغير يعشق تذوقها، ولمعلومات أكثر يمكنكم قراءة المقال.
محتويات المقال
طريقة فطائر البف المشوية
سنذكر الآن طريقة فطائر البف المشوية عن طريق توضيح ما يلي:
المكونات
- 1 رقاقة من عجين البف باستري.
- ¼ كوب جبن شيدر ومن الأفضل أن يكون مذاقها حاد.
- ⅓ كوب من جبن البارميزان المبشور.
- عدد 3 معالق من الميرمية وأيضا الزعتر ويجب هرسها جيدا.
- زيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- ½ ملعقة ملح.
- عدد 1 صفار البيض.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بفرد الرقاقة على سطح من الرخام المزود بالقليل من الطحين ويجب أن نجعلها على هيئة مستطيلة.
- ندهن بعد ذلك الرقاقة بالقليل من زيت الزيتون.
- نوزع بعد ذلك الملح والجبنة والأعشاب على وجه العجينة ونطويها بحيث تصبح على هيئة طولية.
- نطوي العجينة من طرفيها مرة أخرى بحيث يتم التقائهم في الوسط وبعد ذلك نضعها في الثلاجة حوالي 15 دقيقة.
- نقطع بعد ذلك العجينة إلى عدة شرائح ونضعها في الصينية وتحفظ في الثلاجة مرة أخرى حوالي 30 دقيقة.
- نحضر بعد ذلك صفار البيت وندهن به سطح الفطائر مع إضافة المياه وبعدها تخبز الفطائر بوضعها في الفرن حوالي 25 دقيقة بحيث يصبح لونها ذهبيا.
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل فطائر بف باستري بالجبن
طريقة عمل فطيرة البف بالدجاج
لم ننتهي بعد من المقال حيث سنوضح طريقة عمل فطيرة البف بالدجاج عن طريق توضيح ما يلي:
المكونات
- عدد 2 عبوة من عجين البف باستري.
- ½ ملعقة حبة بركة.
- عدد 1 بيضة.
- زيت بمقدار 2 ملعقة للحشو.
- حبة من البصل ذو الحجم المتوسط ويجب أن يقطع إلى عدة جوانح للحشو.
- 1 حبة من الجزر ويجب أن يقطع إلى عدة مكعبات للحشو.
- كوبا من البروكلي وأيضا البازلاء للحشو.
- لبن ومرق على حسب الحاجة للحشو.
- 4 قطع من الفيليه للحشو.
- 3 فصوص ثوم مهروس للحشو.
- عدد 3 معالق من الطحين للحشو.
- 2 كوب جبن موزاريلا للحشو.
- القليل من الملح للحشو.
- ½ ملعقة اوريجانو للحشو.
- فلفل أسود بمقدار ¼ ملعقة وأيضا من الكزبرة.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتقطيع الفيليه إلى عدة مكعبات ذو حجم صغير.
- نضع بعد ذلك مقلاة على النار مزودة بالقليل من الزيت ونضيف لها مكعبات الدجاج وننتظر حتى النضج حوالي 6 دقائق.
- نضيف بعد ذلك الثوم والبصل إلى المكونات ونقلبهم جيدا.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة الجزر والبروكلي للمقلاة ونقلبهم جيدا بحيث تنضج الخضروات.
- نبدأ بعد ذلك بإضافة الطحين ويتم تقليبها جيدا مع الخضروات وبعدها نضيف الكزبرة والاوريجانو واللبن وأيضا الملح مع الإستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على صلصة ذو قوام ثقيل.
- نسخن الفرن جيدا وبعدها نحضر الصينية ذو حجم مستطيل، وبنفس حجم الصينية نفرد العجينة على سطح من الرخام المزود بالقليل من الطحين.
- نتأكد أولا من تساوي حجم كل من الصينية والعجينة ثم نضع العجين في الصينيه ونغطي بها جميع الجهات وأيضا القاع ونوزع الحشو عليه ثم ننثر الجبنة.
- نفرد بعد ذلك عجينة أخرى لكي نضعها على الحشوة ونشكل منها 3 ضفائر.
- نخفق البيض مع وضع القليل من الخل وندهن بالخليط سطح الفطيرة عن طريق الفرشاة.
- نرش بعد ذلك سطح الفطيرة بحبة البركة وندخل الصينية في الفرن وننتظر حوالي 35 دقيقة بحيث يصبح لونها ذهبيا وبعد ذلك يمكن تناولها بالهناء والشفاء.
كما يمكنك الاطلاع على: طرق تقديم الفطائر
طريقة فطائر فم السمكة
من ضمن المقال سنتعرف على طريقة فطائر فم السمكة عن طريق توضيح ما يلي:
المكونات
- 5 كأس من الطحين.
- 4 معالق من المايونيز.
- عدد 2 ملعقة من الخميرة.
- 2 ملعقة من السكر.
- ¼ ملعقة من الملح.
- مياه فاترة للعجن ويجب أن تكون بكمية كافية.
- جبنة كريمية للحشو ويجب أن تكون بكمية كافية أيضا.
- 1 بيضة.
- ½ ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتحضير إناء ونضع فيه الطحينة ثم إضافة السكر والخميرة والمايونيز وأيضا الملح ونقلبهم جيدا حتى تمتزج كافة المكونات وبعد ذلك يغطى الإناء ويترك جانبا حوالي 30 دقيقة حتى التخمير التام.
- نبدأ بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى عدة كور مع الضغط على كل منهما ونقوم بعد ذلك بحشوها بواسطة الجبنة مع الضغط مرة أخرى ثم توضع العجينة في صينية بشكل مرتب.
- ندهن سطح الفطائر بالبيض والفانيليا بعد خلطهم سويا.
- ندخل الصينية الفرن بعد تسخينه وتترك حتى التحمير التام وبعد إخراجها يمكن ترتيبها في أطباق مناسبة وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الفطائر التركية
سننتقل الآن إلى توضيح طريقه عمل الفطائر التركية من خلال التالي:
المكونات
- عدد 2 كوب من الطحين.
- 3 معالق من السكر.
- 1 ملعقة من الخميرة.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- القليل من الملح.
- 1 كوب من اللبن.
- فلفل أسود بمقدار ½ ملعقة.
- 5 كوب من الجبن الموزاريلا.
- ¼ ضمة بقدونس.
- ¼ كوب سمسم.
طريقة التحضير
- نشعل أولا الفرن ونتركه يسخن حتى ننتهي من طريقة الإعداد.
- نضيف بعد ذلك السكر والملح والخميرة والطحين وأيضا اللبن والزيت النباتي ونعجنهم سويا حتى الحصول على عجين لين.
- نغطي العجين بعد ذلك بقماشة حتى تتخمر تماما ثم نمزج كل من الجبنة الموزاريلا والبقدونس والفلفل الأسود بإناء آخر.
- نقطع العجينة إلى نصفين ويجب تساوي كلا منهما بالآخر.
- نفرد النصف الأول في صينية مزودة بالزيت ونسكب الحشوة عليه ونغطيها بالنصف الثاني من العجين.
- ندخل بعد ذلك الصينية للفرن ونتركها حوالي ⅓ ساعة حتى التحمير.
- بعد ذلك تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة الفطائر الهشة
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل فطائر البف المشوية ونتمنى أن تكون الطرق موضحة بشكل سهل بحيث تمكنكم من إعدادها بكل سهولة والاستمتاع بطعم ومذاق رائع، حيث إنها من الفطائر المفضل تناولها للكثير وبالهناء والشفاء.