طريقة عمل شطة حارة
طريقة عمل شطة حارة، سنتعرف اليوم على طريقة عمل شطة حارة عبر موقع مقال maqall.net حيث أن تقديمها مع مختلف الأطباق يساعد كثيرا على فتح الشهية وذلك نظرا لأنها تمتاز بالنكهة الحارة وهذا لعشاق الأكلات الحارة.
محتويات المقال
طريقة عمل شطة حارة
يمكننا الآن التعرف على طريقة عمل شطة حارة من خلال ذكر التالي:
المقادير
- ½ كيلو من الفلفل الأحمر.
- 3 معالق من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بغسل الفلفل ونزيل رأسه وننزع البذر الذي يوجد بالداخل.
- نحضر الآن المفرمة ونقوم بتقطيع الفلفل ونضعه بها وننتظر حتى يطحن تماما وينعم.
- نضع على الفلفل القليل من الملح ونخلطهم سويا.
- نضع في قاع البرطمان ½ ملعقة ملح ثم نضع الشطة وبعده الملح مرة أخرى.
- ننظف البرطمان خارجيا بواسطة قماشة مجففة وبعدها نقوم بإغلاقه جيدا بشكل محكم.
- نقوم بالاحتفاظ بالبرطمان حوالي سنة بعيدا عن الثلاجة ويمكن أن يحفظ في الثلاجة بعدم وضع ملح به وذلك لبضعة أشهر.
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل شطة الكشري
طريقة عمل شطة حارة سائلة
سنتطرق الآن إلى معرفة طريقة عمل شطة حارة سائلة من خلال توضيح المقادير وطريقة التحضير عن طريق ما يلي:
المقادير
- 3 معالق من باودر الفلفل الأحمر.
- عدد 1 ملعقة من الفلفل المجروش.
- ¼ ملعقة ملح.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ¼ كوب خل.
- ½ حبة من الطماطم.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بغسل الطماطم ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم وبعدها نقوم بإضافتها إلى المفرمة.
- نضع الآن الفلفل الأحمر وأيضا المجروش والخل والزيت والملح على الطماطم ونخلطها جيدا 60 ثانية بشكل متواصل وذلك بواسطة المفرمة.
- نقدم الآن هذا الخليط حيث يمكن تناوله أو يمكن استخدامه لتتبيل الكثير من الأطعمة.
طريقة عمل شطة حارة مطبوخة
يمكننا الانتقال الآن إلى معرفة طريقة عمل شطة حارة مطبوخة من خلال توضيح ما يلي:
المقادير
- 10 قرون فلفل أحمر حار.
- 4 فصوص من الثوم.
- عدد 2 حبة من البصل.
- 4 حبات طماطم حمراء.
- ملح وفلفل أسود.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الكمون.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بفرم الطماطم ثم نسلقها من خلال وضعها على النار، وبعد التأكد من سلقها توضع في وعاء وتترك جانبا.
- نحضر المفرمة ونضع بها الفلفل وننتظر حتى يصبح ناعما ثم يترك جانبا أيضا، وبعدها نفرم الثوم والبصل.
- نضع في وعاء القليل من الزيت على النار ثم نضيف له الثوم والبصل مع التقليب وبعدها نقوم بإضافة الفلفل الحار الذي تم فرمه.
- نطحن الآن الطماطم في الخلاط جيدا وبعدها نقوم بإضافتها إلى البصل ونضيف أيضا الطماطم المسلوقة والبهارات التي تم ذكرها أعلاه.
- نشعل النار بحيث تكون هادئة ونضع عليها الصلصة وننتظر حتى يتم تسبيكها وبعدها نتركها جانبا حتى تمام البرودة.
- نقوم الآن بتجهيز برطمان من الزجاج وتعبئ به الشطة ونضعها في الثلاجة حتى الاستخدام.
كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل هريسة الشطة
طريقة عمل الشطة بالخلاط
أما الآن يمكننا التعرف على طريقة عمل الشطة بالخلاط من خلال توضيح ما يلي:
المقادير
- كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار.
- عدد 4 فصوص من الثوم.
- عدد 1 ملعقة من الملح.
- عدد 1 كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نحضر أولا الخلاط ونضع فيه كلا من الملح والثوم والفلفل الحار.
- نضع المزيج في الثلاجة بعد التأكد من التجانس التام، وذلك لمدة يوم كامل.
- نحضر الآن برطمان ونضع في قاعه القليل من زيت الزيتون وبعدها نضيف الشطة.
- نضع الآن بسطح البرطمان زيت زيتون أيضا ونقوم بإغلاقه بأحكام ثم نحفظه في الثلاجة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الفشار بالشطة والليمون
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل شطة حارة من خلال الكثير من الطرق المختلفة ونتمنى الإفادة لكم.